Contents [show]
Asiatiese noedels word nie net in die outentieke kookkuns gebruik nie: hulle het dit in Oekraïense restaurante en in gewone kombuise gekook, net soos gewone pasta vanweë die gesonde samestelling en vinnige voorbereiding daarvan.
Watter soorte Asiatiese noedels is daar?
Eiernoedels
Dit is 'n tradisionele Chinese bygereg. Die noedels het 'n ligte geel tint, 'n ryk smaak en 'n samestelling wat maklik verteerbaar is. Eierwit of geel kan afsonderlik in sulke noedels gebruik word.
udon
Redelik dik noedels, maar baie sag. Udon word berei uit water, sout en meel. Die noedels is baie neutraal van smaak om nie die smaak van die souse en bymiddels waarmee dit gewoonlik bedien word, te bederf nie.
stoof
Die noedels is gebaseer op bokwietmeel en het dus 'n unieke, uitgesproke smaak met 'n neutagtige nasmaak. Gaan ook goed saam met Asiatiese souse. Natuurlike soba bevat geen koringmeel nie, wat beteken dat dit as glutenvry beskou word. Dit bevat meer vitamiene en is laag in kalorieë, en is dus geskik vir dieetvoeding.
Spinasie noedels
Hierdie noedel bevat spinasie, wat dit sy aangename groen kleur gee. Spinazie -noedels pas goed saam met groente en seekos.
Vinkel
Dit is boontjie-noedels, wat deursigtig of sellofaan genoem word, omdat dit na kook verander van kleur en word amper onsigbaar in water. Dit bevat mungbone, en daarom het frunchoza 'n interessante smaak. Noedels kan nie net geweek of gekook word nie, dit is ook lekker gebraai.
Ek is noedels
Hierdie noedels word berei met stysel, wat verkry word uit sojabone, asook met die toevoeging van water en sout. Soja-noedels het die bekende, kenmerkende smaak van soja. Die lae kalorie-inhoud en hoë proteïeninhoud maak dit veral voordelig vir atlete.
Rysnoedels
Die noedels bevat rysmeel, die pasta is wit. Om rysnoedels te maak, week dit eenvoudig in warm water. Vanweë die neutrale smaak word dit gekombineer met verskillende bymiddels en word dit ook gebruik vir die bereiding van slaaie.
Voordele van noedels
Elke soort Asiatiese noedel is op sy eie manier uniek en gesond. Hulle word verenig deur hul lae kalorie-inhoud en maklike verteerbaarheid. Die nuttigste is rysnoedels, wat ryk is aan vitamiene B en E, en ook nie gluten bevat nie. Ten spyte hiervan is dit baie voedsaam. Asiatiese noedels is ideaal vir spysverteringsprobleme, aangesien alle soorte die spysverteringskanaal kan normaliseer.