Nuwe gunsteling blogger - matcha-tee

Ons kan sê dat die wedstryd vir die wêreld geopen is deur Gwyneth Paltrow, wat eenkeer vertel het dat sy besluit het om koffie met hierdie toniese drank te vervang. En ons gaan weg - wedstrydliefhebbers word nie meer as sektariërs beskou nie, drankies word met vuurhoutjiepoeier gebrou, wat in die kookkuns en in die skoonheidsbedryf gebruik word. 

Matcha, of matcha soos dit genoem word, is 'n poeier gemaak van spesiaal gekweekte groen teeblare wat in 'n heldergroen drankie gebrou word. Hy is egter afkomstig uit China - sedert die vroegste tye daar bekend - die wedstryd het sy gewildheid verloor. Maar in Japan, inteendeel, het hy verlief geraak en 'n integrale deel van die teeseremonie geword. 'N Paar jaar gelede is die wedstryd deur Europa, en nou - en die Oekraïne - ontdek. 

Hoe Matcha verskil van ander groen tee

Matcha-bossies word 20 dae voor oes in die skaduwee geplaas. Swak beligting vertraag die groei van blare, wat dit donkerder maak as gevolg van hoër vlakke van chlorofil en aminosure. Hierdie groeiproses skep 'n spesiale biochemiese samestelling wat 'n verskeidenheid voedingsstowwe bevat.

 

Wat is die variëteite?

  • seremoniële... Soet en fyn smaak met 'n tikkie umami. Dit is hierdie variëteit wat in Boeddhistiese seremonies gebruik word. 
  • Premium… 'N Verskeidenheid met 'n intense geur en effense bitterheid. 
  • Culinary... 'n Verskeidenheid wat gewoonlik vir nageregte en smoothies gebruik word, met 'n helder, ietwat tertgeur.

Waarom is 'n wedstryd nuttig?

1. Dit is 'n kragtige antioksidant. Dit oortref in werklikheid al die algemeen erkende leiers met antioksidante eienskappe (bloubessies, pruimedante, swartbessies, broccoli, kool).

2. Aktiveer die brein. Bevorder konsentrasie van aandag, kwaliteit van persepsie van inligting, konsentrasie en verlig terselfdertyd senuweespanning. 

3. Verhoog immuniteit. Matcha-tee is 'n natuurlike antibiotika. Danksy die groot hoeveelheid vitamiene A en C word 'n persoon gesonder.

4. Verlaag bloedcholesterol. Kenners merk op dat die vlak van 'slegte' cholesterol daal, en die vlak van 'goeie' cholesterol styg by diegene wat gereeld matcha-tee drink.

5. Verhoog termogenese (met 40%). Hulle drink matcha-tee om gewig te verloor, want dit help om vet te verbrand sonder om die liggaam te benadeel. Dit is die verskil tussen matcha en ander soortgelyke produkte (groen koffie, gemmer). In die tee self is die aantal kalorieë naby aan nul.

6. Vertraag die verouderingsproses van die vel. Dit word beskou as die eliksir van jeug en gesondheid vanweë die hoë inhoud van antioksidante en polifenole.

7. Verminder die waarskynlikheid van kardiovaskulêre siektes. Mans ly meer geneig as vroue aan hierdie kwale. Dokters rapporteer 'n afname van 11% in die geneigdheid tot hartsiektes by mans as hulle lief is vir matcha-tee.

8. Verhoog energie, uithouvermoë. Boonop verhoog dit die vlak van skoon energie, anders as koffie en ander energiedrankies, sonder opwinding en drukverhoging. Hierdie toestand duur tot 6 uur na 'n koppie groen matcha-tee. Daar is byna geen kafeïen daarin nie, die energie-effek word bereik deur L-Thianine.

9. Voorkom die voorkoms van klippe en sand in die niere. Die voordelige eienskappe van tee is daarop gemik om die liggaam as 'n geheel te reinig. Swaar metale en gifstowwe word natuurlik daarvan verwyder. Daarom word die niere, lewer, galblaas beskerm teen skadelike afsettings.

10. Beskik oor kankerverwekkende eienskappe. Onderdruk die vorming van kankerselle. Dit is te wyte aan die inhoud in tee van 'n aansienlike hoeveelheid vitamien C en polifenole (kategiene EGCG).

11. Kalmeer, verlig spanning, verbeter bui. Die waardevolle stof L-Theanine in tee sorg vir die produksie van dopamien en serotonien. Natuurlike aminosuur help om spanning, moedeloosheid te hanteer, bevorder ontspanning, vrede, emosionele stabiliteit. 

En hierdie tee voorkom ook die ontwikkeling van spatare, verlig die babelasindroom, normaliseer die bloeddruk, beskerm die tande teen karies as dit by tandepasta gevoeg word.

Hoe om matcha-tee te maak

Bestanddele:

  • 1 teelepel matcha-tee (u kan matcha-tee in ons winkel koop) 
  • 1/4 koppie watertemperatuur 80 grade
  • 3/4 koppie warm melk
  • suiker of heuning na smaak, of esdoringstroop

Voorbereiding:

1. Verhit water tot 80 grade, of kook en laat dit afkoel. Die belangrikste ding is om nie kookwater te gebruik nie.

2. Giet die water in 'n koppie matcha-tee en roer goed tot glad.

3. Gewoonlik word 'n spesiale bamboes-klitser vir roer gebruik. Maar as u nie een byderhand het nie, probeer dit goed met 'n lepel of vurk roer. Alternatiewelik kan u 'n Franse pers gebruik wat ook goed is om te meng. 

4. Verhit die melk apart, giet dit in 'n aparte Franse pers en klits om 'n lugagtige skuim te skep.

5. Voeg vooraf gemengde vuurhoutjie by met water en suiker of heuning na smaak.

Lewer Kommentaar