Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteïene | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| Vette | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Koolhidrate | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| water | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| Vitamien B9, folaat | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Natrium, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Swael, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangaan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Koper, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Sink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.223 g | ~ | |||
| valien | 0.247 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.111 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.223 g | ~ | |||
| leucine | 0.382 g | ~ | |||
| lysine | 0.165 g | ~ | |||
| metionien | 0.101 g | ~ | |||
| threonine | 0.166 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.067 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.262 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.187 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.288 g | ~ | |||
| glisien | 0.169 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| serien | 0.282 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.156 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.143 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 41 mg | maksimum 300 mg | |||
| Fitosterole | 1 mg | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.408 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.301 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.097 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.508 g | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.03 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.521 g | van 11.2 na 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.459 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.049 g | van 0.9 na 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 0.473 g | van 4.7 na 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Die energiewaarde is 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Eierpasta (pasta, spaghetti), tuisgemaak, gekook ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 11,5%, vitamien B9 - 15%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
Tags: kalorie -inhoud 130 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Pasta (pasta, spaghetti) eier, tuisgemaakte, gaar, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Pasta (pasta, spaghetti) eier, tuisgemaakte, gekookte