Contents [show]
Die digte Amasone-woud is die tuiste van plantspesies wat uniek in die wêreld is, soos Brasiliaanse neute, acaibessies, guarana, wat nêrens anders op die planeet voorkom nie.
Nie baie bekend aan die algemene publiek nie, Brasiliëneute hou nietemin baie uitsonderlike voordele vir mense in. Hierdie neut is net so lekker as wat dit op baie verskillende maniere geëet en gebruik kan word. Ontdek die 9 gesondheidsvoordele van Brasiliaanse neute.
Wat is Brasiliaanse neut?
Die geskiedenis van Brasilië neute
Die wetenskaplike naam vir die Brasiliaanse neut is "Bertholletia excelsa". Brasiliaanse neute is nutriënt-digte neute (1).
Hulle is baie lekker en kom na ons toe van 'n boom in Suid-Amerika met dieselfde naam. Die boom is inheems aan Suid-Amerikaanse lande, insluitend Venezuela, Colombia, Peru en Brasilië; en kan dikwels langs die oewer van groot riviere gevind word.
Hierdie neute word hoofsaaklik van die Suid-Amerikaanse vasteland ingevoer en kan nou oor die hele wêreld gevind word.
Brasiliaanse neute is ten minste sedert die Bo-Paleolitikum, ongeveer 11 jaar gelede, deur inboorlinge van die Amasone-streek verteer.
Die eerste vermelding van Brasiliaanse neute uit Westerse bronne dateer egter terug na 1569.
Gedurende hierdie tyd het die Spaanse en Portugese ontdekkingsreisigers Suid-Amerika oorgesteek om te veg en die inheemse volke te verslaaf.
Een van hierdie ontdekkingsreisigers, 'n Spaanse veroweraar genaamd Juan Álvarez Maldonado, het Brasilieneute “ontdek” terwyl hy die Madre de Dios-rivierstreek in Peru verken het.
Aan die ander kant was dit die Nederlandse handelaars wat hierdie neute aan die begin van die XNUMXste eeu na Europa bekend gestel het. Dit het honderd jaar geneem vir Brasiliëneute om gewild te word.
Brasiliaanse neutproduksie
Waarom het hierdie neut 'n wêreldwye verskynsel met toenemende gewildheid geword?
Dit is eenvoudig, die intense voedingstofinhoud maak hierdie neute uiters waardevol as 'n gesonde kos wat gesondheid suksesvol kan verbeter.
Hierdie inhoud help ook om die risiko van 'n wye verskeidenheid siektes en gesondheidsprobleme te verminder.
Ongelukkig het Brasiliaanse neutproduksie die afgelope paar jaar dramaties afgeneem, en dit is nou onwettig om 'n Brasiliaanse neutboom in Brasilië af te saag.
Samestelling van Brasiliaanse neute
Inheemse Amazone het hierdie smaaklike neute vir eeue gekoester en voorsien hulle van proteïene, vet en ander noodsaaklike voedingstowwe. Hier is 'n paar basiese voedingsfeite oor Brasiliaanse neute vir meer inligting:
- Mono-onversadigde vetsure: Brasiliëneute is ryk aan mono-onversadigde vetsure soos palmitoleinsuur en oliesuur.
Hierdie vetsure help om die vlak van LDL-cholesterol of "slegte cholesterol" in die bloed te verlaag. 100g Brasiliaanse neute verskaf ongeveer 656 kalorieë, maar dit is goeie vet, moenie bekommerd wees nie.
- Vitamien E: Brasiliaanse neute is ook 'n uitstekende bron van vitamien E, wat ongeveer 7,87 mg per 100 g bevat.
Vitamien E is 'n kragtige lipiedoplosbare antioksidant. Dit is nodig om die integriteit van die slymvlies en die vel te handhaaf deur dit teen vrye suurstofradikale te beskerm.
- Selenium (2): Brasilieneute bevat buitengewone hoë vlakke van selenium. 100 g okkerneute verskaf ongeveer 1917 μg, of 3485% van die aanbevole daaglikse inname van selenium, wat hulle onder die belangrikste natuurlike bronne van hierdie mineraal rangskik.
Selenium is 'n noodsaaklike kofaktor vir die antioksidant ensiem, glutathione peroxidase. ’n Klein porsie Brasiliaanse neute per dag verskaf genoeg van hierdie selenium.
Boonop, soos amandels en dennepitte, is Brasiliaanse neute ook glutenvry. Om hierdie rede is dit een van die gewildste bestanddele vir die bereiding van glutenvrye kosresepte.
- Ander minerale: Benewens selenium, bevat hulle uitstekende vlakke van ander minerale soos koper, magnesium, mangaan, kalium, kalsium, yster, fosfor en sink.
- B-vitamiene: Hierdie romerige neute is ook 'n goeie bron van B-vitamiene, soos tiamien, riboflavien, niasien, pantoteensuur, vitamien B-6 (piridoksien) en folaat.
Saam dien hierdie vitamiene as kofaktore vir die metaboliese ensieme tydens die selsubstraat binne die liggaam.
Om te lees: Vul vitamien C aan met acerola
Die 9 gesondheidsvoordele van Brasiliaanse neute
Omdat dit een van die gesondste neute op die mark is, is daar, ten spyte van sy hoë vetinhoud, 'n groot vraag na hierdie heerlike bruin neut, veral vir die volgende voordele:
Hierdie neute verbeter hartgesondheid
Een van die mees omstrede en voordeligste aspekte van Brasilieneute is hul verbasend hoë inhoud van gesonde onversadigde vette, algemeen bekend as "goeie cholesterol" of omega-3-vetsure.
Hierdie variëteite van onversadigde vette word geassosieer met die balansering van die liggaam se cholesterolprofiel en die verbetering van hartgesondheid, hoofsaaklik deur die verwydering van omega-6-vetsure wat skadelik is vir die liggaam en kardiovaskulêre stelsel (3).
In hierdie studie, na verskeie toetse, het die navorsers tot die gevolgtrekking gekom dat die verbruik van Brasiliaanse neute die vlak van goeie cholesterol aansienlik kan verhoog.
Neute help ook om slegte cholesterolvlakke te verminder. Hierdie gevolgtrekkings kon gemaak word slegs 9 uur na die verbruik van 20-50 gram van Brasilië neute deur die vakke van die studie.
Vel sorg
Die volledige vitamien- en voedingstofprofiel in Brasiliëneute maak dit veral goed vir die verbetering van velgesondheid.
Die selenium in Brasiliaanse neute gee die vel 'n gesonde gloed. Dit verbeter die elastisiteit van die vel en voorkom dus voortydige veroudering.
Dit is moontlik omdat selenium die aktiwiteit van glutathion stimuleer, 'n kragtige antioksidantverbinding wat vrye radikale uit velselle kan verwyder wat plooie en selfs velkanker veroorsaak.
Aknee behandeling
Daar is getoon dat die hoë sinkinhoud van Brasiliëneute teen aknee beskerm of die voorkoms daarvan verminder. Dit kan bereik word deur die normale verbruik van die neute of deur Brasilië-neutolie op die geaffekteerde area toe te dien.
Die ryk inhoud van vitamiene en antioksidante in die olie is die hoofoorsaak van hierdie beskermende vermoë (4).
Om te lees: Die 10 voordele van fenegriek
Weight Loss
Die voedingstowwe in Brasilieneute, soos proteïene en komplekse koolhidrate, maak dit nogal 'n bevredigende snack.
As u hierdie neute eet, is u minder geneig om aanhoudend te peusel, en u kan die ekstra kalorieë van ongesonde versnaperinge beheer.
’n Handvol Brasiliaanse neute bevat byna 200 kalorieë, daarom is dit raadsaam om die verbruik van hierdie neute te beperk. Tog kan matige verbruik die gewigsverliespogings aansienlik verhoog.
Stimulering van die spysverteringstelsel
Die veselinhoud van Brasiliaanse neute maak hulle ideaal vir die optimalisering van die spysverteringstelsel. Vesel fasiliteer peristaltiese beweging deur die spysverteringstelsel.
Vesel maak dit ook makliker vir voedsel om deur die spysverteringstelsel te beweeg en soveel moontlik voedingstowwe te onttrek.
Dit kan ook help om maagsere, hardlywigheid, opgeblasenheid, krampe en ernstige siektes soos kolonkanker te voorkom.
Verbeterde hormonale funksie
Die selenium in Brasiliaanse neute speel 'n groot rol in die behoorlike funksionering van jou skildklier.
Deur die behoorlike funksionering van jou skildklier te verseker, sal die hoë konsentrasie selenium 'n verhoogde metabolisme verseker.
Verbetering in die immuunstelsel
Enige kos met so 'n hoë konsentrasie voedingstowwe is nuttig om die immuunstelsel te versterk.
Die vitamien C-inhoud werk wonderlik saam met selenium en sink om die produksie van witbloedselle en antioksidantverbindings regdeur die liggaam te stimuleer om vrye radikale te neutraliseer.
Dit alles help om baie chroniese siektes te voorkom; insluitend kanker en koronêre hartsiekte.
Bydrae tot groei en herstel
Proteïen speel 'n belangrike rol in die handhawing van gesondheid. Hoofsaaklik omdat dit nodig is vir spiergroei, energieproduksie, selgroei, herstel en wondgenesing.
Brasiliaanse neute is 'n belangrike bron van proteïen, so dit kan 'n nuttige stimulant wees om jou proteïenvlakke te handhaaf.
Vitamien C in Brasiliëneute is ook 'n belangrike komponent van kollageen, nog 'n noodsaaklike deel van menslike groei; sowel as die herstel van bloedvate, weefsels en selle.
Fasiliteer die verbruik van voedingstowwe
Die hoë vlakke van magnesium wat in Brasilieneute voorkom, help om die doeltreffende absorpsie van voedingstowwe in die spysverteringstelsel te stimuleer (5).
Sink is ook een van die moeilikste elemente om in die algemene dieet te vind, en die hoë vlakke van natuurlike voedingstowwe in Brasilieneute help om hierdie algemene tekort te balanseer.
Verskillende gebruike van Brasiliaanse neute
Kulinêre gebruike
Brasilieneute is hoog in kalorieë, bevat goeie hoeveelhede vitamiene, antioksidante en minerale.
Rou neute word met groot dopmasjiene in klein eenhede gesny. Vir huishoudelike behoeftes is 'n klein neutkraker -masjien of 'n handklem voldoende.
Brasiliaanse neute kan sonder enige begeleiding geëet word. Daarbenewens kan hulle ook gerooster, sout of soet wees.
Hulle word ook in poedings, pesto, sjokoladestafies en krakerige graanstawe gebruik. Grofgemaalde Brasilieneute word ook gebruik om vrugte- of groenteslaaie oor te sprinkel.
Hierdie neute word ook in nageregte gebruik, veral in vrugtekoeke. Jy kan dit ook by die sop voeg; sowel as vleis- en groentegeregte.
Brasiliaanse neutolie word gebruik in aantrek en kook.
Ander gebruike
Brasiliaanse neutolie, wat uit hierdie neute onttrek word, het baie tradisionele medisinale toepassings soos versagtende olie en masseerolie.
Dit is liggeel van kleur en het 'n aangename soet reuk. Die versagtende eienskap help om die vel teen droogte te beskerm.
Dit word ook in kookkuns gebruik, maar ook as 'n essensiële olie in tradisionele medisyne in aromaterapie, in die farmaseutiese en kosmetiese industrieë.
Resepte
Brasilië neut melk
Wat jy nodig het
- 2 koppies Brasilië neute
- 4 koppies mineraalwater
- 1-2 teelepels vanielje-ekstrak
Voorbereiding
- Week jou brasilneute vir 8 uur lank in koue water.
- Gooi aan die einde van die tyd die water weg en spoel jou neute goed af. Sit die neute in jou blender met die mineraalwater en die vanielje. Meng die elemente goed.
- Gebruik 'n wit lap of 'n fyn sif om die melk van die neute op te vang.
- Gebruik die agterkant van 'n lepel om al die melk van die neute te versamel.
Jy kan die pulp vir ander gebruike stoor (6).
Voedingswaarde
Brasiliaanse neutmelk is ryk en romerig soos amandelmelk. Dit is ryk aan selenium. Selenium dien in die liggaam as 'n antioksidant.
Dit veg teen die vordering en verspreiding van vrye radikale. Dit belemmer die aktiwiteit van selle wat veroudering bevorder.
Selenium het 'n positiewe uitwerking op vrugbaarheid. Dit ondersteun die immuunstelsel in die algemeen. Dit stabiliseer ook jou tiroïede en werk teen asma.
Brasilieneute is ook ryk aan minerale, Omega-6, spoorelemente en plantaardige proteïene.
Ek beveel hierdie redelik ryk melk sterk aan.
Jy sal nodig hê:
- 2 ¼ koppies meel
- 200 gram botter
- 2 eiers
- 1 koppie Brasiliaanse neute
- 200 gram suiker of minder na gelang van jou smaak
- 1 teelepel vanielje-ekstrak
- 200 gram gerasperde klapper
- 1/2 teelepel gis
- ¼ teelepel sout
Voorbereiding
- Klits jou suiker en botter in 'n bak totdat die mengsel glad en romerig word. Voeg jou eiers by en klits die mengsel.
Voeg die vanielje by en klits die mengsel nog 'n keer.
- In 'n ander bak, kombineer die meel, bakpoeier, sout.
- Meng hulle. Voeg dit geleidelik by die romerige mengsels wat voorheen verkry is.
Wanneer die twee mengsels goed ingewerk is, voeg die gerasperde klapper en die Brasiliaanse neute aan die einde by.
- Smeer perkamentpapier op jou bakplaat
- Plaas die deeg met 'n roomysop op die bakplaat. Asseblief
spasie 'n paar sentimeter uitmekaar sodat hulle goed kan pas en mooi kan bly nadat hulle gekook is.
- Vir die koekies om goed te lyk wanneer dit gebak word, maak seker dat die gerangskik balletjies met 'n kombuisgraaf of 'n stuk bakpapier platgedruk word.
Dit sal toelaat dat die koekies deeglik gebak word.
- Bak jou koekies by 180 grade Celsius vir 10-15 minute voor jy dit verwyder uit die oond.
Voedingswaarde
In hierdie koekies het jy belangrike kosse soos gerasperde klapper, eiers en paraneute.
Klapper help om bloedsuikervlakke te stabiliseer, dit help vertering. Dit bring 'n uitstekende geur aan u koekies. Klapper is ook ryk aan minerale en vitamien B6.
Eiers is baie ryk aan vitamiene B2, B6, B12, selenium en verskeie ander minerale. Hulle is ook ryk aan proteïene.
Brasilieneute voorsien jou van verskeie minerale soos selenium sowel as baie ander voedingstowwe. Danksy die neute is jou koekies romerig, sag en sag.
Pro vegetariese resep
Jy sal nodig hê:
- ½ koppie Brasiliaanse neute
- ¼ suurlemoensap
- 4 eetlepels olyfolie
- 2 teelepels pietersielie
- 1 teelepel roosmaryn
- 2 knoffelhuisies, skoongemaak
- 1/2 teelepel gemaalde peper
- 1 teelepel tiemie
Voorbereiding
Week jou neute vir 6 uur in water. Hou hulle vir 6 uur in die yskas. Dreineer jou neute aan die einde van die tyd en druk dit fyn.
In 'n braaipan, gaan na die vuur, braai die kruie bruin met die olyfolie. Voeg dan die ander bestanddele by, insluitend die neute.
Kook oor medium hitte, dan oor lae hitte vir ongeveer XNUMX minute.
Voedingswaarde
Hierdie resep is vegetaries en verskaf al die voedingstowwe wat die liggaam nodig het.
Voorsorgmaatreëls
Brasiliëneute is baie ryk aan selenium soos ons hierbo uitgewys het. Vermy dus oormatige verbruik. Ons daaglikse seleniumbehoefte per dag is 0,4 mg of 400 mikrogram.
Langtermyn oormatige verbruik van Brasiliaanse neute sal lei tot vergiftiging en gesondheidsprobleme (8).
Daarbenewens kan oortollige selenium in die liggaam lei tot haarverlies en bros naels. Dit geld slegs vir selenium in die voedingsaanvulling.
Die selenium in voedsel soos paraneute kan nie veroorsaak dat jou hare uitval en jou naels bros word nie.
Deur te veel paraneute te verbruik, stel jy jouself bloot aan spysverteringsprobleme soos opgeblasenheid en gas. Sommige mense ontwikkel allergieë soos veltoestande, mondprobleme, slegte asem, moegheid, senuweeagtigheid.
As jy te veel paraneute inneem, stel jy jouself bloot aan die verbruik van oortollige kalorieë, wat gevaarlik is vir jou gesondheid.
Beperk jou verbruik van Brasiliëneute tot een keer per week of twee keer per maand.
Paranoten wat oor 'n lang tyd te veel geëet word, kan probleme met hoë bloeddruk, diabetes en gewigstoename veroorsaak.
Gevolgtrekking
Brasiliaanse neute bevat verskeie voedingstowwe. Of dit nou is om jou tiroïede te behandel, jou cholesterolvlak te stabiliseer of om aknee te behandel. Maar gegewe hul hoë kalorie-inhoud, raai ek jou aan om dit matig te verbruik.
As jy van ons artikel gehou het, laat weet ons asseblief met 'n thumbs up op ons bladsy.