Contents [show]
Die Greenpeace -organisasie het 'n interaktiewe gids ontwikkel om mariene spesies te bewaar, met die nodige inligting om seisoenale vis en skulpvis te identifiseer.
Die vangs en die daaropvolgende verkoopdiens daarvan in die visverkopers sal op hierdie manier bewerkstellig word om die balans te verbeter, wat die situasie van oorbenutting waarin die oseane is, kan verbeter en gevolglik verbetering van die mariene omgewing.
Die gegewens uit onlangse studies oor die spesies en hul persentasies, gee ons die verskriklike syfer van byna 90% van die spesies in Mediterreense waters met duidelike oorbenutting en ongeveer 40% in die Atlantiese Oseaan.
Daarom, aangesien Greenpeace ons wil saamwerk om in te lig om volhoubare visvang te waarborg deur die implementering van 'n nuwe model van visserye, wat die herstel van vispopulasies en dus 'n beter toekoms vir die oseane moontlik maak.
Die optrede van Greenpeace hoop om by te dra tot die bewusmaking en om in te lig oor die behoefte om visvangaktiwiteite aan te pas by volhoubaarheidskonsepte, om politieke optrede ten opsigte van die Europese regering te ondersteun om 'n billike verdeling van visvangkwotas te maak, wat die sektor meer bevoordeel. ambagsman en dus na die oseane.
Dit is ook bedoel om die behoefte om die nuwe etikettering toe te pas, te versprei, sodat dit op die verbruikspunte makliker is om volhoubare vis en skulpvis te kies.
Die webtoepassing van seisoenale vis en skulpvis.
Belangrike sjefs van die nasionale toneel was teenwoordig in die aanbieding van dieselfde, en het ook saamgewerk aan die kulinêre uitwerking van die spesie en hul resepte bygedra om alle verbruikers te help om die vis wat in elke seisoen of maand verbruik moet word, uit te werk.
Met die gids, met 'n praktiese, maklik om te gebruik webtoepassing, kan u elke maand weet watter seisoensoorte in die belangrikste visgebiede van die land voorkom en hoe die vis gevang moes word om die impak te verminder oor die omgewing.
Intuïtief en baie visueel, voeg die inligting van elke spesie, saam met die foto van die vis, by om die inhoud vir elke maand van die jaar te kan filter.
Tans is daar 'n dosyn resepte, een vir elke maand, bygedra deur die sjefs Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas en Etienne Bastaits.