Contents [show]
Die komplekse behandeling van enteritis sluit die regstelling van die dieet in alle stadiums van die siekte in. Periodes van verergering, verbetering, rehabilitasie word verskeie kere verminder as u aan streng standaarde van 'n terapeutiese dieet voldoen.
Dit is belangrik om die feit in ag te neem dat dieet die enigste manier word om die pasiënt se toestand te stabiliseer in die eerste 48 uur na die aanvang van ernstige simptome.
Op die eerste dag van verergering van intestinale enteritis word die pasiënt terapeutiese vas getoon. Jy kan net water in groot hoeveelhede en swak, effens soet tee drink. Amptelike gastroënterologie hou by hierdie terapeutiese metode, met inagneming van vas, omdat 'n positiewe effek in 95% van die gevalle voorkom.
Kenmerke van die dieet vir enteritis
In die dieet van 'n pasiënt met enteritis, is dit nodig om maer vleis en pluimvee in te sluit, gekook sonder fascia, tendons en vel. Vleisgeregte moet gekook, gebak of gebraai word, produkte mag met 'n eier gesmeer word, maar brood word nie toegelaat nie.
Jy kan beesvleiskoekies kook, asook konyn, hoender, kalkoen, jong lam en maer varkkoelette. 'n Hele stuk kan gekookte of gestoofde kalfsvleis, konyn, hoender, kalkoen, in seldsame gevalle, beesvleis wees.
Dit word ook toegelaat om gekookte tong, melkworsies, pannekoeke gevul met gekookte vleis te gebruik. In die dieet kan jy geregte van lae-vet variëteite vis insluit, en jy kan beide 'n hele stuk en gekapte filette kook. Vis moet ook gekook, gebak of gebraai word sonder om te paneer.
Sop vir mense wat aan enteritis ly, word voorberei op 'n swak vetvrye vleis- of visbouillon, sowel as op 'n groente- of sampioenbouillon. Groente moet goed gaar, fyn gekap of fyngedruk wees. Korrels is ook beter om af te vee. As die pasiënt borsjt en koolsop goed verdra, kan jy dit kook, en al die bestanddele moet fyngekap word.
Van suiwelprodukte kan pasiënte kefir, jogurt, suurmelkprodukte drink, vars maaskaas word toegelaat, sowel as wrongelgeregte. Kaas kan gerasper geëet en in dun skywe gesny word, suurroom word nie meer as 15 g per porsie van die finale produk toegelaat nie, melk en room kan slegs saam met drankies of klaargemaakte maaltye verteer word. Eiers word saggekook, gestoom, gebraai of in 'n omelet gemaak.
Pap met enteritis kan gekook word met 'n klein hoeveelheid melk of slegs op water, vleis sous. Graan moet goed gekook word, met uitsondering van giers en gars van die dieet. Jy kan ook stoom of gebakte poeding kook, vermicelli kook, noedels met maaskaas of gekookte vleis maak.
Van groente, aartappels, courgette, pampoen, wortels, beet, blomkool en witkool, word groen ertjies toegelaat. Die laaste twee soorte groente word slegs toegelaat as dit goed deur die pasiënt verdra word. Groente kan gekook, gestoof word, gebruik word in die vorm van kapokaartappels, poedings en kasserol. Groente wat by geregte gevoeg word, moet fyn gekap word.
Dit is beter om ryp vrugte en bessies af te vee, kompote te kook, jellie daarvan te maak, jellie of mousse te maak. Dit is nuttig om gebakte appels te eet, en lemoene en suurlemoene by tee te voeg of jellie daarvan te maak. Met goeie verdraagsaamheid word dit toegelaat om tot 200 g per dag mandaryne, lemoene, waatlemoen of druiwe sonder skil te eet.
Van lekkers word romerige karamel, toffie, marmelade, malvalekker, malvalekker, suiker, heuning, konfyt toegelaat. Dit is beter om die verbruik van meelprodukte, koringbrood, gedroogde gebak, koekies te beperk. Twee keer per week kan jy goed gebakte, nie warm en nie ryk broodjies, wrongelkaaskoeke, pasteie met gekookte vleis, vis, eiers, rys, appels of appelkonfyt eet.
Pasiënte word aangeraai om tee met suurlemoen te drink, sowel as koffie en kakao, voorberei met water of met die byvoeging van melk. Daarbenewens is afkooksels van wilde roos, groente, vrugte, bessies, semels met 'n klein byvoeging van water nuttig.
Toegelate en verbode produkte volgens groepe (tabel nommer 4)
Die doel van dieettabel nommer 4 is om inflammasie te verminder of heeltemal te verwyder, die ontwikkeling van verrotting, fermentatiewe prosesse te voorkom en die afskeiding van die spysverteringskanaal te normaliseer. Warm, koue, pittige, pittige, gebraaide, vetterige, soet en sout kosse word uitgesluit van die dieet. Die tafel is streng en swaar genoeg om te gebruik. Maar net op hierdie manier is dit moontlik om die pynlike simptome te stop en die herhaling van intestinale enteritis te voorkom.
Die bepalings van die dieet word deur die behandelende geneesheer gereguleer, en dit moet nie verder gaan as die terapeutiese raamwerk nie. Streng tabel nommer 4 toon die eerste 4-7 dae van verergering van die siekte. Dan word die dieet aangevul en uitgebrei.
Kategorie | Toegelaat | Verbode |
Brood en bakkery produkte |
|
|
Vloeibare skottelgoed |
|
|
Vleis |
|
|
Fish |
|
|
Suiwelprodukte, eiers |
|
|
grane |
|
|
Groente vrugte |
|
|
Beverages |
|
|
Suiker en lekkers |
|
|
Vette |
|
|
geurmiddels |
|
|
Ligte dieet vir enteritis (tabel nommer 4b)
4-7 dae na die aanvang van dieetbehandeling word die pasiënt oorgeplaas na 'n meer gevarieerde dieet No. 4b. Die dieet dra steeds by tot die verwydering van inflammatoriese prosesse, die stabilisering van dermfunksie en die uitskakeling van oorblywende simptome van die siekte.
Dit word aanbeveel om geregte uit die lys van toegelaat te gebruik, in water gekook, swak sous of gestoomde. Vleis en vis word gemaal of tot 'n pasta gemaal. Die eetwyse is fraksioneel – tot 6 keer per dag, met gelyke tussenposes.
Kategorie | Toegelaat | Verbode |
Brood en bakkery produkte |
|
|
Vloeibare skottelgoed |
|
|
Vleis |
|
|
Fish |
|
|
Melk, eiers |
|
|
Graankos en pasta |
|
|
Bessies, vrugte, groente |
|
|
Dessert |
|
|
souse |
|
|
Beverages |
|
|
Vette |
|
|
Dieet gedurende die herstelperiode (tabel No. 4c)
Die herstel van die liggaam na dermsiekte sal vinniger wees as die oorgang na 'n normale dieet geleidelik uitgevoer word. Vir hierdie doeleindes word 'n behandelingstabel No. 4c getoon. Hier is geen streng beperkings nie, soos op dieet nommer 4. Kos kan ongemaal, matig warm geëet word. Geregte word in die oond gestoom, gekook of gebak, wat meer geleenthede bied om 'n gevarieerde dieet te organiseer.
Kategorie | Toegelaat | Verbode |
Brood en bakkery produkte |
|
|
Vloeibare skottelgoed |
|
|
Vleis |
|
|
Fish |
|
|
Melk |
|
|
Eiers |
|
|
Graankos en pasta |
| |
Groente |
|
|
verversings |
| |
Vrugte en bessies |
|
|
Dessert |
|
|
souse |
|
|
Beverages |
|
|
Vette |
|
|
Vir ontbyt kan 'n pasiënt met enteritis 'n saggekookte eier, kaas, hawermout wat in melk gekook is eet en 'n koppie tee drink. By middagete word dit toegelaat om vleisaftreksel met vermicelli te eet, vleiskoekies gebraai sonder broodkrummels, met wortelpuree en jellie te drink. Vir 'n middaghappie word 'n afkooksel van rosehipbessies aanbeveel, en vir aandete kan jy jellievis, ryspoeding met vrugtesous kook en tee drink. Voordat jy gaan slaap, is kefir nuttig.