Contents [show]
Met die aanvang van warm sonnige dae vra die siel om eenheid met die natuur, en die liggaam benodig kebabs. Hierdie tradisie is nie net vir ons nie, maar ook vir baie ander mense. Het u al ooit gewonder waar dit vandaan kom? Wie was sy oorsprong? Watter gebruike hou daarmee verband? Ons bied u aan om saam met die kundiges van die Soft Sign-handelsmerk op reis te gaan en al die interessantste dinge oor piekniek in verskillende lande ter wêreld te leer.
Verbale gevegte
In die verklarende woordeboek van Dahl word gesê dat 'n piekniek ''n lekkerny met 'n plooi of 'n plattelandse party met 'n bratchina' is. Ons kan met veiligheid sê dat ons verre voorouers hulle reeds aan so 'n beroep in dierevelle toegedien het, toe hulle na 'n lang inspannende jag 'n mammoet geslag en goeie stukke vleis op 'n spit gebraai het. En rituele danse naby die kampvuur - wat is nie vermaak vir 'n piekniek nie?
As ons na die wortels van die woord 'piekniek' gaan, dan kom dit van die Franse woorde 'pikquer' - 'om te prik' en 'niek' - ''n sekere klein dingetjie'. Onwillekeurig ontstaan daar 'n parallel met die feit dat klein stukkies vleis net op sosatiestokkies gespits word. Hierdie taalkundige waarneming dui daarop dat die Franse bedank moet word vir die uitvinding van die piekniek. Die Britte sal egter waarskynlik nie hiermee saamstem nie. Meer presies, die filoloë van Cambridge sal nie saamstem nie. Volgens hul weergawe kom die woord 'piekniek' van die Engelse 'pick' - 'to cling' of 'to grab'. En hulle beskou die verskynsel self as hul eie uitvindsel. So, wie het tog reg?
Met 'n gevoel van vervulling
Die waarheid is, soos altyd, in die middel. Die woord is deur die Franse uitgevind, en die verskynsel self is deur die Britte uitgevind. Aanvanklik was 'n piekniek in Engeland die logiese en mees langverwagte afsluiting van 'n suksesvolle jag. 'N Gesellige hoekie is êrens in die dieptes van die bos gekies, daar is 'n kamp gereël, 'n vuurtjie aangesteek en die vars gevelde en geslagte prooi op 'n oop vuur gebraai. Britse aristokrate beweer dat hulle die eerste was om geruite komberse en mandjies vir hul kos te gebruik.
Vandag is jag, tot verligting van baie, 'n opsionele voorwaarde vir 'n moderne piekniek in Engels. Die hoofgereg is Skotse eiers. Dit is gekookte eiers in 'n pelsjas van maalvleis onder 'n knapperige broodbrood. Boonop berei hulle beslis toebroodjies voor met cheddar, ansjovis en komkommers, kalfkotelette, Cornish -pasteie en varkpastei. En hulle was dit alles af met wit of pienk wyn.
Kom ons gaan, mooi meisie, vir 'n rit
Die Franse het nie van brutale vermaak soos jag gehou nie. Daarom het hulle 'n suiwer manlike vermaak in 'n romantiese damespret gemaak. Dus, 'n piekniek in Frans in die XVII eeu beteken 'n rustige vaart op die meer, praatjies onder oop sambrele en 'n ligte onopsigtelike snack.
Daarom vind u selfs vandag nog in die piekniekmandjie van 'n tipiese Franse gesin 'n vars stokbrood, verskillende soorte plaaslike kase, gedroogde vleis of ham, sowel as vars vrugte. 'N Bottel goeie Franse wyn is ingesluit. En nie meer gastronomiese oordrewe nie.
Soms is die Franse nog steeds nie erg om te vergeet van matigheid en om lekker, luidrugtig en op groot skaal te geniet nie. Dus, in 2002, ter ere van die Bastilledag, het die owerhede van die land 'n landwye piekniek gereël wat byna 4 miljoen mense bygewoon het.
'N Piekniek met 'n onverwagse einde
In Rusland het mense die piekniek-tradisies vinnig waardeer. Miskien was die mees "nuuskierige" van hulle tydens die Krimoorlog. Aan die vooraand van 'n belangrike geveg naby die Alma-rivier, het een van die Russiese generaals aan die agterkleinseun van Peter se gunsteling, admiraal Alexander Menshikov, verslag gedoen: "Ons sal hoede op die vyand gooi." Die bevelvoerder van die Russiese troepe het met 'n rustige siel almal uitgenooi om eerstehands die triomftog te aanskou. En die skare, wat op brood en sirkusse wag, het gemakliker plekke op die nabygeleë heuwels ingeneem. Maar niemand wag op so 'n pragtige finale nie - die Russiese leër is verslaan.
Vandag het 'n piekniek en 'n braai na ons mening saamgesmelt. Ons het die hoofgereg by die nomadiese volke uit die Ooste geleen en dit onherkenbaar verander. En die tradisie om buite die stad te gaan en met 'n kitaar by die vuur te sit, word algemeen geglo in die tyd van Nikita Khrushchev. Geen wonder dat hy 'n opvallende liefhebber van somervakansie was nie.
Lui eksoties op kole
'N Australiese piekniek is nooit volmaak sonder bosbokkies of inheemse kos nie. In hierdie land word nie net beessteaks met bloed op kole gelê nie, maar ook kangaroe, possum, emoesstruis en selfs krokodilvleis.
Die Japannese gaan verkieslik nêrens vir 'n piekniek nie. Gesellige kebabwinkels kan in elke stad gevind word. En hulle word yakitori genoem. Net soos tradisionele hoenderspies op bamboesstokkies. Gewoonlik word gekapte pluimveevleis, aartappels en vel in stywe balletjies gerol, op spies gebraai en met soetsuur tersous gegooi.
Thais verkies ook straatkos en geniet hul gunsteling kebabs wanneer hulle wil. Die klein satai-kebabs gemaak van varkvleis, hoender of vis is veral geliefd. Die vleis word eers in kruie gemarineer en daarna op takke van sitroengras wat in water geweek is, vasgemaak. Die geur en smaak, soos gourmets verseker, is onvergelykbaar.
Die liefde vir pieknieks verenig hele nasies. Dit is nie verbasend nie, want dit is maklik en ontspanne om in die natuur te ontspan. Veral as die aanloklike geur van kebabs die eetlus so lekker terg. TM “Soft sign” het gesorg dat niks die vreedsame rus benadeel nie. Papierhanddoeke en servette van hoë gehalte is dinge waarsonder u nie in die natuur kan klaarkom nie. Hulle bied u troos en opregte sorg, sodat u 'n langverwagte gesinspiekniek kan geniet.