Dikwels is dit verbasend - waarom, volgens dieselfde resep, iemand 'n meesterstuk word, en iemand 'n onbegryplike klein smaaklike gereg het. Ons het besluit om die beste te kyk - die sjefs.
Daar moet op gelet word dat sjefs nie hul geheime verberg nie en met graagte hul lewenshacks deel. Hierdie wenke sal u help om meer selfversekerd in die kombuis te voel.
Vir die eerste kursusse
- Voeg ys daarby en laat dit kook om die sous helder te maak.
- Om die sout sous te bespaar, doop die graan in gaas daarin, dit sal die oortollige sout absorbeer en jy sal 'n bygereg gereed hê vir die tweede gang.
- Om die sop ’n ryker geur te gee, voeg vars uitgedrukte groentesap – kool, beet, wortel of tamatie – by en kook ’n bietjie voor jy dit afskakel.
Vir vleisgeregte
- Vir 'n sappige en geurige maalvleis, gebruik halfgebraaide en half rou uie en gerasperde rou aartappels vir die samestelling.
- As die vleis te gaar is en taai word soos rubber, sny dit in dun skywe, sit in houers en bedek met gekapte uie, tamaties, gooi oor met groente-olie, suurlemoensap en sout. Die vleis sal dus versap en sag wees.
- Om die vleis ’n heerlike bros kors te gee, smeer dit met ’n goeie marinade voor jy dit oond toe stuur – granaatsap, heuning, wyn, konjak.
- Sodat die gestoofde lewer nie taai uitkom nie, sout dit heel aan die einde, of selfs op 'n bord.
- Ruil die broodkrummels uit vir gemaalde neute of kruie om u gewone maaltyd 'n vars draai te gee.
Vir nageregte
- Om die appels in die charlotte eweredig oor die koek te versprei, rol dit in meel, dan sak dit nie tot onder nie.
- Om 'n ligte en lugtige suurroom te maak, voeg eierwit daarby, dit sal die prag van die room aansienlik verhoog.
8 praktiese wenke vir elke dag
1. Om wit rys gaar te maak, moet jy 'n bietjie asyn by die water voeg - dit sal sy kleur spaar. Moet dit net nie oordoen nie, sodat dit nie die smaak van die bykos beïnvloed nie.
2. Bedek die pan nie met 'n deksel nie, om te voorkom dat die boontjies verduister of kreukel tydens kook.
3. Voeg ’n bietjie vanielje by enige groenteslaai en jy sal verras wees deur die nuwe pitsmaak.
4. Eksperimenteer deur 'n knippie sout by jou koffie te voeg. Ongewone smaak sal 'n beroep op ywerige koffieliefhebbers hê.
5. Dompel die mes in koue water om te verhoed dat die geel verkrummel wanneer die eier gesny word.
6. Om meer sap uit die suurlemoen te pers, rol dit vir 'n paar minute op die tafel en druk dit met u handpalm.
7. Gebruik suurlemoensap meer gereeld in die kook - dit kan byvoorbeeld sout vervang.
8. Om te keer dat die kaas in die yskas verweer, smeer sy skywe met botter.
- Pinterest,
- telegram
- In kontak met