Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteïene | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Koolhidrate | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Spysverteringsvesel | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| water | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa Karoteen | 48 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamien B4, cholien | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamien B9, folaat | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Vitamien B12 bygevoeg | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamien D, kalsiferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamien K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamien PP, NEE | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Natrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Swael, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangaan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Koper, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selenium, as | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Fluoor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Sink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 6.5 g | maksimum 100 г | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.051 g | van 11.2 na 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.001 g | van 0.9 na 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 vetsure | 0.05 g | van 4.7 na 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Die energiewaarde is 360 kcal.
- koppie (1 NLEA-porsie) = 28 g (100.8 kCal)
- boks, enkelbediening (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
graanvlokkies ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 84,9%, vitamien B1 - 89,3%, vitamien B2 - 84,4%, vitamien B6 - 89,5%, vitamien B9 - 148,5%, vitamien B12 - 178,7%, vitamien D - 36%, vitamien PP - 89,3%, yster - 107,2%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
Tags: kalorie -inhoud 360 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Cornflakes, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van Cornflakes