Kook hoenderresepte in 'n stadige oond. Video

Hoender is een van die mees voedsame kosse. Dit is beide lekker en gesond, en redelik maklik om voor te berei. Kenners meen dat die proses om hoender in 'n multivark te kook, langer neem as soortgelyke aksies op die stoof. Maar terselfdertyd is pluimveevleis wat op hierdie manier gekook word, sagter en sappiger. Daarbenewens is daar 'n aantal ander voordele van 'n hoendergereg wat in 'n multicooker gaargemaak is. Dit en:

– gesondheidsvoordele (olie word tot 'n minimum gebruik, dus is die vleis nie so vetterig nie); - interessante smaak en aroma; – selfs 'n ou hoender sal sag word na 'n paar uur se gaarmaak (jy sal nie hierdie effek op die stoof kan bereik nie); - produkte brand nie; – intydse besparing, aangesien jy nie naby die stoof hoef te staan ​​nie, terwyl jy voortdurend roer.

Voorbereiding van produkte

Natuurlik, voordat u begin kook, is dit noodsaaklik om die produkte behoorlik voor te berei. En eerstens geld dit vir die hoender self. As dit ongeskonde is, verdeel die voël in dele – bene, dye, borste en vlerke. Dit sal dit vinniger gaar maak en die gereg meer kompak maak. Boonop het verskillende dele van die hoender verskillende gaarmaaktye, so as jy die hele hoender na die slow cooker stuur, sal jy baie lank moet wag vir die hele karkas om gaar te word.

Verwyder die vel van die voël en sny oortollige vet af: dit is skadelik en kan die kwaliteit van die hele gereg in die geheel negatief beïnvloed.

Daar is 'n truuk wat die gereg 'n ryk smaak gee. Om van vet ontslae te raak, braai ervare kokke die hoender liggies voordat dit in 'n stadige oond geplaas word. Dit kry dus 'n interessante smaak en 'n ongewone geur.

As u besluit om hoender met groente te kook, moet u onthou dat dit langer neem (vreemd genoeg) as pluimveevleis. Daarom is dit raadsaam om eers die wortelgroente te skil, te sny en op die bodem van die bak te sit en dit bo -oor te bedek met stukkies vleis.

Daar is ook geheime oor speserye. Geurmiddels word tydens die kook bygevoeg, terwyl sout en kruie aan die einde die beste bygevoeg word sodat dit nie uitdroog nie.

Die standaard paar is hoender en aartappels. Almal ken hierdie gereg, dit is tradisioneel sedert antieke tye. Slegs in 'n multivark kan dit egter heeltemal anders gemaak word. Hoender met aartappels uit 'n multikoker is sappig, watertand en baie lekker. Om so 'n gereg voor te berei, benodig jy:

- hoender - 4 stukke, in porsies; Uie - 1 st.; - wortels - 1 st .; -mediumgrootte aartappels-3-4 stuks; -knoffel-2-4 naeltjies; - sout, peper, speserye - na smaak; - pekelwater van piekels - 3 eetlepels. l.

Pekelwater is nodig om die gereg sagter te maak en 'n oorspronklike en vars smaak te gee.

Sout en peper die hoender en braai 'n bietjie in 'n pan tot 'n pragtige goue kors verskyn, plaas dit dan in 'n stadige oond en besprinkel met geurmiddels. In die oorblywende vet en olie van die hoender, braai die uie en wortels tot halfgaar. Skil die aartappels, sny in groot skywe en plaas bo -op. Sout, peper en sprinkel nog met geursel en fyngekapte knoffel. Dit is net om die kos met olie te besprinkel en dit met pekelwater te gooi. Programeer die multikooker vir 2 ure in die modus "Blus". Na hierdie tyd, haal die voltooide gereg uit en geniet. U kan ook sampioene byvoeg vir 'n dieper geur.

'N Ander gewilde gereg wat in 'n multicooker wonderlik is, is hoenderpilaf. Om dit voor te berei, benodig u:

-wortels-1-2 stuks; Ui (groot) - 1 stuk; -knoffel-3-4 naeltjies; - 700 g hoenderfilet; - 2 eetlepels. rys; - geurmiddels, sout, peper na smaak.

Die grootste voordeel van so 'n gereg is dat dit ongeveer 50 minute vinniger kook as tradisionele opsies. Sny die wortels in skywe (jy kan ook in repies, soos jy verkies), skil en sny die ui grof, sny verkieslik die knoffel in repies, maar jy kan dit heel laat. Sny die filet ook in stukke. Sit alles in 'n pan en braai dit vir 10 minute, en laat die kos nog 15 minute rys. Plaas daarna al die gestoofde bestanddele in 'n stadige kookplaat, bedek met rys bo -op en bedek met water. Voeg geursel by, roer voedsel en sit op Pilaf. As dit nie die geval is nie, gebruik die modus "Blus" vir 1 uur.

In 'n toestel soos 'n multicooker, kan jy nie net hoender in dele kook nie - bene, boudjies, ens., maar ook half-afgewerkte produkte, byvoorbeeld kotelette. Om hulle voor te berei, benodig jy:

- 0,5 kg gemaalde hoender; -'n glas melk of lae-vet room; - 1 eier; - 2 snye brood; - sout, peper, speserye na smaak.

Week die brood vooraf in melk. Klits maalvleis en melk met 'n menger of blender tot glad. Klits die eier apart, kombineer dan al die produkte versigtig saam en meng deeglik, dan sout, peper en voeg speserye by. Blind die kotelette, sit dit in 'n spesiale insetsel om 'n multikoker te stoom en sit dit vir 25 minute op die "Steam" of "Stew" -modus.

Hierdie kotelette is goed vir mense met 'n streng dieet of vir kinders. Hulle is lig, maar baie, baie lekker en gesond.

As u in 'n stadige oond kook, verloor voedsel sy kleur en lyk dit vervaag en nie baie lekker nie; gebruik dus meer gekleurde groente - helder paprika, kruie, tamaties, ens.

Wat so 'n gewilde bestanddeel soos kaas betref, wat dikwels by baie geregte gevoeg word, is dit beter om nie 'n natuurlike een te gebruik nie. Die beste opsie is verwerkte kaas, wat boonop aan die einde van die kook bygevoeg moet word. Jy moet ook versigtig wees met suiwelprodukte, want dit is geneig om op te krul. In hierdie verband moet hulle heel aan die einde van kook bygevoeg word. Dieselfde reël geld vir seekos en vis.

Om heerlike hoender in 'n stadige oond te kook, is maklik as u die instruksies noukeurig volg en die advies van ervare sjefs in ag neem. In hierdie geval ontvang u 'n oorspronklike en smaaklike gereg wat deur alle lede van u gesin waardeer sal word.