Bestanddele Sjokolade Room
| hoendergeel | 3.0 (stuk) |
| suiker | 100.0 (gram) |
| vanilline | 0.2 (teelepel) |
| rosyntjies | 60.0 (gram) |
| room | 1.0 (korrelglas) |
| sjokolade sonder byvoegings | 50.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Klits eiergele met suiker, voeg gewaste rosyne en room by, geklits in 'n dik skuim. Vul glasglase met room, strooi gerasperde sjokolade oor. Sit dit verkoel voor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Proteïene | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vette | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Koolhidrate | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| water | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamien H, biotien | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Kalsium, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Natrium, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Swael, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Chloor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jodium, ek | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangaan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Koper, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluoor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 5.2 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 272,4 kcal.
Sjokolade-room ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, cholien - 20%, vitamien B12 - 13,3%, vitamien H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Sjokolade Room PER 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 272,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, bereidingsmetode Sjokoladeroom, resep, kalorieë, voedingstowwe