Chaga. infusie by die huis
Voorbereiding:
'n Stukkie vars sampioen word gewas en op 'n rasper gemaal. gedroogde sampioen vir
versagting word eers vir vier uur met koue gekookte water gegooi,
dan op 'n rasper gevryf of deur 'n vleismeul gegaan. Vir 1 glas
gekapte chaga-sampioen voeg 5 koppies gekookte water by
(temperatuur tot 50 ° C), dring aan vir 48 uur, dan die vloeistof
gedreineer word, word die oorblyfsel uitgedruk en water word by die resulterende vloeistof gevoeg, in
wat die sampioen geweek is. Infusie van berk chaga word in 'n koel gestoor
plaas by 'n temperatuur van hoogstens +10 °C. Die raklewe van infusie van chaga is nie
meer as 4 dae.
Bon appetit!