Bestanddele Sprat en eierkanape
| rogbrood | 30.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
| hoender eier | 0.3 (stuk) |
| Baltiese vloer | 44.0 (gram) |
| komkommer | 13.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Lê 'n sirkel eiers, daarop 'n sirkel vars geskilde komkommer, bo-op 'n ronde roosterbrood - 'n sprotfilet in die vorm van 'n ring. Die middel is uitgemaak met gesnipperde uie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Proteïene | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Vette | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Koolhidrate | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| organiese sure | 0.02 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| water | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamien H, biotien | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamien PP, NEE | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niasien | 1.8 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalsium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natrium, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Swael, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosfor, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Chloor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Jodium, ek | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Kobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangaan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Koper, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Chrome, Kr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Sink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 121.7 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 238,7 kcal.
Kanape met sprot en eier ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B2 - 11,1%, vitamien PP - 18,5%, kalium - 12,8%, fosfor - 25,2%, chloor - 19,7, 14,4, 20,4%, yster - 168%, jodium - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangaan - 60,8%, koper - XNUMX%, chroom - XNUMX%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN BESTANDDELE VAN DIE RESEP Kanape met sprot en eier PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 238,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe kanape gekook word met sprot en eier, resep, kalorieë, voedingstowwe