Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteïene | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.3% | 1083 g |
| Vette | 17.95 g | 56 g | 32.1% | 8% | 312 g |
| Koolhidrate | 51.18 g | 219 g | 23.4% | 5.8% | 428 g |
| Spysverteringsvesel | 2.2 g | 20 g | 11% | 2.7% | 909 g |
| water | 19.62 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11585 g |
| Ash | 2.02 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 4.2% | 591 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 4.2% | 594 g |
| Vitamien B4, cholien | 27.3 mg | 500 mg | 5.5% | 1.4% | 1832 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 2.5% | 986 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4% | 1.8% | 1351 g |
| beta Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 7.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.01 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 g |
| Vitamien PP, NEE | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 3.9% | 633 g |
| Betaine | 12.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.3% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.3% | 1852 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.8% | 3077 g |
| Natrium, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 10.6% | 235 g |
| Swael, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7% | 1425 g |
| Fosfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 5.6% | 444 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 706 g |
| Mangaan, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1% | 7% | 357 g |
| Koper, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Selenium, as | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 g |
| Sink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 29.05 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 17.98 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 6.94 g | ~ | |||
| laktose | 0.93 g | ~ | |||
| maltose | 0.84 g | ~ | |||
| sukrose | 5.5 g | ~ | |||
| fruktose | 3.76 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.259 g | ~ | |||
| valien | 0.334 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.162 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.276 g | ~ | |||
| leucine | 0.51 g | ~ | |||
| lysine | 0.181 g | ~ | |||
| metionien | 0.11 g | ~ | |||
| threonine | 0.218 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.054 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.334 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.25 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.365 g | ~ | |||
| glisien | 0.251 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 2.247 g | ~ | |||
| Proline | 0.708 g | ~ | |||
| serien | 0.368 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.213 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.158 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 21 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 4.701 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 2.317 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.224 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 9.221 g | min 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.127 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 2.415 g | van 11.2 na 20.6 | 21.6% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleïs | 2.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.128 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.128 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.128 g | van 0.9 na 3.7 | 14.2% | 3.5% | |
| Omega-6 vetsure | 2.287 g | van 4.7 na 16.8 | 48.7% | 12.1% |
Die energiewaarde is 403 kcal.
- elk = 25 g (100.8 kCal)
Kitskos, miniatuur kaneelrolletjies ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 16,9%, vitamien B2 - 16,8%, vitamien K - 11,6%, vitamien PP - 15,8%, fosfor - 22,5%, yster - 14,2 , 28,1, 21,3%, mangaan - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie -inhoud 403 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe kitskos nuttig is, miniatuur kaneelrolletjies, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van kitskos, miniatuur kaneelrolletjies