Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteïene | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Vette | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Koolhidrate | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| water | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| Vitamien K, filokinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Vitamien PP, NEE | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Natrium, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfor, P | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangaan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Koper, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Sink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 17.9 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.841 g | ~ | |||
| valien | 0.911 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.23 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.51 g | ~ | |||
| leucine | 0.921 g | ~ | |||
| lysine | 0.781 g | ~ | |||
| metionien | 0.28 g | ~ | |||
| threonine | 0.41 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.13 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.52 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.611 g | ~ | |||
| Asiensuur | 1.071 g | ~ | |||
| glisien | 0.5 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 2.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.56 g | ~ | |||
| serien | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.33 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.16 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 81 mg | maksimum 300 mg | |||
| Vetsuur | |||||
| transgender | 0.221 g | maksimum 1.9 г | |||
| mono-onversadigde transvette | 0.119 g | ~ | |||
| poli-onversadigde transvette | 0.101 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.943 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoies | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 1.833 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.914 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 4.101 g | min 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristoleïs | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 sis | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18: 1 sis | 3.863 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 sis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonies, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 8.378 g | van 11.2 na 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 Linoleïs | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.893 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.971 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Dokosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 7.277 g | van 4.7 na 16.8 | 100% | 36.1% |
Die energiewaarde is 277 kcal.
Restaurant, DENNY'S, goudgebraaide garnale ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 12,7%, vitamien B12 - 14,3%, vitamien K - 32,2%, vitamien PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangaan - 11,2 %
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 277 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is vir restaurant, DENNY'S, goudgebraaide garnale, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van Restaurant, DENNY'S, goue gebraaide garnale