Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteïene | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Vette | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| Koolhidrate | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Spysverteringsvesel | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| water | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| beta Karoteen | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteïen + Zeaxanthin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamien B4, cholien | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamien B9, folaat | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Vitamien C, askorbies | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamien K, filokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Kalsium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Natrium, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Swael, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fosfor, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangaan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Koper, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selenium, as | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Sink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 7.73 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.7 g | ~ | |||
| sukrose | 6.02 g | ~ | |||
| fruktose | 1.02 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.135 g | ~ | |||
| valien | 0.191 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.091 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.133 g | ~ | |||
| leucine | 0.358 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| metionien | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.133 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.023 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.155 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.304 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.252 g | ~ | |||
| glisien | 0.131 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.655 g | ~ | |||
| Proline | 0.301 g | ~ | |||
| serien | 0.158 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.126 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.027 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.197 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.185 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.603 g | van 11.2 na 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.586 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.018 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.018 g | van 0.9 na 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 vetsure | 0.586 g | van 4.7 na 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Die energiewaarde is 97 kcal.
- oor, klein (5-1 / 2 ″ tot 6-1 / 2 ″ lank) = 89 гр (86.3 кКал)
- kopsnit = 164 g (159.1 kCal)
- oor, opbrengste = 77 g (74.7 kCal)
- oor, medium (6-3 / 4 ″ tot 7-1 / 2 ″ lank) = 103 гр (99.9 кКал)
- oor, groot (7-3 / 4 ″ tot 9 ″ lank) = 118 гр (114.5 кКал)
Witsuikermielies, gekook, met sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B5 - 15%, fosfor - 11,5%
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
Tags: kalorie-inhoud 97 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Witsuikermielies, gekook, met sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Witsuikermielies, gekook, met sout