Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteïene | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| Vette | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Koolhidrate | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Spysverteringsvesel | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| water | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Ash | 2.64 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa Karoteen | 57 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta -kriptoksantien | 93 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 148 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Vitamien B4, cholien | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Vitamien B9, folaat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gamma-tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Swael, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangaan, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Koper, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selenium, as | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluoor, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Sink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 38.13 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 25.46 g | ~ | |||
| maltose | 0.06 g | ~ | |||
| sukrose | 0.15 g | ~ | |||
| fruktose | 12.45 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.037 g | ~ | |||
| valien | 0.056 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.027 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.066 g | ~ | |||
| lysine | 0.05 g | ~ | |||
| metionien | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.049 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.025 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.052 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.066 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.801 g | ~ | |||
| glisien | 0.047 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| serien | 0.059 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.021 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.011 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.088 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.053 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.062 g | van 11.2 na 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.017 g | van 0.9 na 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 vetsure | 0.044 g | van 4.7 na 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Die energiewaarde is 240 kcal.
- koppie ontpit = 174 gr (417.6 kcal)
- snoei, ontpit = 9.5 g (22.8 kCal)
Pruimedante (gedroogde pruime) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien K - 49,6%, kalium - 29,3%, mangaan - 15%, koper - 28,1%
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie -inhoud 240 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Pruimedante (gedroogde pruime), kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Pruimedante (gedroogde pruime)