Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Proteïene | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| Vette | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| Koolhidrate | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| organiese sure | 12.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| water | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Vitamien C, askorbies | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Vitamien H, biotien | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Kalsium, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Magnesium, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Natrium, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Swael, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Fosfor, P | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Chloor, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jodium, ek | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Mangaan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Koper, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikkel, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Chrome, Kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Sink, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 59,3 kcal.
Adzhika ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 100%, vitamien C - 30,1%, vitamien E - 11,3%, kobalt - 42%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 59,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe nuttig Adjika, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van Adjika