Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteïene | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 16% | 4222 g |
| Vette | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 2% | 31111 g |
| Koolhidrate | 1.48 g | 219 g | 0.7% | 4.7% | 14797 g |
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| water | 94.32 g | 2273 g | 4.1% | 27.3% | 2410 g |
| Ash | 1.22 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 g |
| beta Karoteen | 0.465 mg | 5 mg | 9.3% | 62% | 1075 g |
| Lycopene | 23 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 595 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 24% | 2778 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 32.7% | 2022 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.124 mg | 5 mg | 2.5% | 16.7% | 4032 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 32.7% | 2041 g |
| Vitamien B9, folaat | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 g |
| Vitamien C, askorbies | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 122% | 545 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 12.7% | 5172 g |
| Vitamien K, filokinon | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.851 mg | 20 mg | 4.3% | 28.7% | 2350 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 46% | 1453 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 15.3% | 4444 g |
| Natrium, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 13.3% | 5000 g |
| Swael, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 22% | 3000 g |
| Mangaan, Mn | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 50.7% | 1316 g |
| Koper, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 g |
| Selenium, as | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 26% | 2553 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1 g | maksimum 100 г | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.084 g | ~ | |||
| valien | 0.069 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.028 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.066 g | ~ | |||
| leucine | 0.078 g | ~ | |||
| lysine | 0.085 g | ~ | |||
| metionien | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.05 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.018 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.043 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.085 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.209 g | ~ | |||
| glisien | 0.058 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.295 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serien | 0.069 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.029 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.021 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.041 g | maksimum 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.037 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.079 g | van 11.2 na 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.004 g | van 0.9 na 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Omega-6 vetsure | 0.075 g | van 4.7 na 16.8 | 1.6% | 10.7% |
Die energiewaarde is 15 kcal.
- 0,5 koppie = 122 g (18.3 kCal)
- blik (300 x 407) = 411 g (61.7 kCal)
Aspersies, ingemaak, sonder bygevoegde sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B9 - 21,3%, vitamien C - 18,3%, vitamien K - 32,5%
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
Tags: kalorie -inhoud 15 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Aspersies, ingemaakte, sonder bygevoegde sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Aspersies, ingemaakte, sonder bygevoegde sout