Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
Kaloriewaarde | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
Proteïene | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
Vette | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
Koolhidrate | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
Spysverteringsvesel | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
water | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
Ash | 1.58 g | ~ | |||
Vitamiene | |||||
Vitamien A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
alfa Karoteen | 24 μg | ~ | |||
beta Karoteen | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
beta -kriptoksantien | 28 μg | ~ | |||
Luteïen + Zeaxanthin | 271 μg | ~ | |||
Vitamien B1, tiamien | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
Vitamien B2, riboflavien | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
Vitamien B4, cholien | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
Vitamien B5, pantoteen | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
Vitamien B6, piridoksien | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
Vitamien B9, folaat | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
Vitamien C, askorbies | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
beta Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamien K, filokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
Vitamien PP, NEE | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
makrovoedingstowwe | |||||
Kalium, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
Swael, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
Spoorelemente | |||||
Yster, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
Mangaan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
Koper, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
Selenium, as | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
Fluoor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
Verteerbare koolhidrate | |||||
Stysel en dekstrien | 0.11 g | ~ | |||
Mono- en disakkariede (suikers) | 0.66 g | maksimum 100 г | |||
galaktose | 0.1 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 0.37 g | ~ | |||
sukrose | 0.06 g | ~ | |||
fruktose | 0.12 g | ~ | |||
Essensiële aminosure | |||||
Arginien * | 0.088 g | ~ | |||
valien | 0.107 g | ~ | |||
Histidien * | 0.049 g | ~ | |||
isoleusien | 0.084 g | ~ | |||
leucine | 0.143 g | ~ | |||
lysine | 0.132 g | ~ | |||
metionien | 0.038 g | ~ | |||
threonine | 0.073 g | ~ | |||
triptofaan | 0.025 g | ~ | |||
fenielalanien | 0.097 g | ~ | |||
Vervangbare aminosure | |||||
alanien | 0.109 g | ~ | |||
Asiensuur | 0.236 g | ~ | |||
glisien | 0.104 g | ~ | |||
Glutamienzuur | 0.287 g | ~ | |||
Proline | 0.098 g | ~ | |||
serien | 0.114 g | ~ | |||
tyrosine | 0.049 g | ~ | |||
sisteïen | 0.027 g | ~ | |||
Sterole | |||||
Kampesterol | 5 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
Versadigde vetsure | |||||
Versadigde vetsure | 2.126 g | maksimum 18.7 г | |||
8: 0 Kapriel | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmities | 2.075 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
Mono-onversadigde vetsure | 9.799 g | min 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
16: 1 Palmitoleïs | 0.698 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceen | 0.01 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
Poli-onversadigde vetsure | 1.816 g | van 11.2 na 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
18: 2 Linoleïs | 1.674 g | ~ | |||
18: 3 Linoleen | 0.125 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.111 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linoleens | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.016 g | ~ | |||
Omega-3 vetsure | 0.111 g | van 0.9 na 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
Omega-6 vetsure | 1.705 g | van 4.7 na 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Die energiewaarde is 160 kcal.
- koppie, in skywe gesny = 146 g (233.6 kCal)
- koppie, blokkies = 150 g (240 kCal)
- koppie, puree = 230 g (368 kCal)
- , NS met betrekking tot Florida of Kalifornië = 201 гр (321.6 кКал)
Avokado ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B5 - 27,8%, vitamien B6 - 12,9%, vitamien B9 - 20,3%, vitamien C - 11,1%, vitamien E - 13,8%, vitamien K - 17,5%, kalium - 19,4%, koper - 19%
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie -inhoud 160 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe avokado's nuttig is, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van avokado's