Dit is die moeite werd om die suidweste van die Verenigde State te noem, aangesien die woestyn, asem, tuimelkruid na vore kom … In hierdie streek groei talle plante wat al duisende jare deur plaaslike inwoners as kos, tee, medisyne en kleurstowwe gebruik word. Plante het aangepas by strawwe toestande en is in staat om droogte en hoë temperature te verdra.
Eetbare dennekrone styg bo die plato's en berghange van die suidweste. Inheemse Indiërs eet dikwels hul sade. Elke ses jaar bring die dennebome 'n groot oes. Die hars wat in die stamme vervat is, word versamel en as 'n genesingsmiddel gebruik. In die verlede het hierdie hars die Indiërs as kougom gedien. Die hout van hierdie bome verrot nie.
Groei in Utah Juniper op verskillende maniere deur mense gebruik word. Bessies is nuttig vir inflammasie van die urienweg en velprobleme soos ekseem. Indiese vroue maak tee daarvan, wat hulle tydens kraam drink. Juniper uittreksel - 'n middel vir spysvertering. Navajo-Indiane gebruik 'n afkooksel van takke, blare en bessies om wol te kleur. Dakke is bedek met stroke jenewerbas. Borselhout is 'n ideale brandstof omdat dit met 'n warm vlam brand en min rook produseer.
Yucca is 'n suidwestelike wilde plant met spoggerige romerige wit blomme. Die soet groen vrugte van die piesang-yucca smaak soos 'n pampoen. Dit word vars, gebak of gedroog geëet vir wintergebruik. Boonop smaak eetbare yucca-blomme soos blaarslaai. Klere word geweef van lang, stywe vesels van yucca, dit word gebruik om gordels, sandale, mandjies, borsels, sakke, beddegoed te maak. Die wortels, ryk aan saponien, word gebruik om seep en sjampoe te maak.
Saponiene, reservatrol en ander fitonutriënte wat in yucca voorkom, het medisinale eienskappe. Yucca help om insulien- en glukosevlakke te reguleer, wat bloedsuikerspieke voorkom.
Dieetvesel gee aanleiding tot 'n gevoel van versadiging, wat jou toelaat om die hoeveelheid voedsel wat verbruik word en dienooreenkomstig gewig te reguleer. Yucca-vesel verlaag cholesterolvlakke en bevorder kardiovaskulêre gesondheid deur vetsuurvlakke te balanseer. Die kalium in yucca verlig druk in bloedvate en are, wat die risiko van hartsiektes verminder.
Digte en voedingryke, yucca-wortels bevat waardevolle dieetvesel wat intestinale beweeglikheid stimuleer en help om probleme soos hardlywigheid en diarree die hoof te bied. Hopi-Indiane neem gebreekte yucca-wortels.
Yucca is ryk aan vitamien C – dit bevat meer daarvan as ander eetbare wortels, wat beteken dat dit uiters belangrik is vir die gesondheid van die immuunstelsel. Vitamien C stimuleer die produksie en aktiwiteit van witbloedselle, en dien ook as 'n antioksidant, wat verhoed dat vrye radikale interne organe beskadig en selmutasie veroorsaak.
Yucca genees effektief wonde, verlig artritiese pyn, beskerm die vel en sig, en verbeter geestelike vermoëns.
Agave. Vir eeue het mense die agave gebruik om seep, medisyne en kos te maak. Toue en klere word gemaak van die vesels van hierdie plant. Geroosterde stingels en blaarbasisse van sommige variëteite van agave maak 'n voedingstofdigte en stewige gereg met 'n heerlike melasseagtige geur. Agave-knoppies is ook eetbaar. Agave-stingels word gebruik om nektar of stroop te maak, 'n gewilde soet vloeistof wat in die plek van heuning of suiker verbruik word. As gevolg van die fruktose vervat in die agave, is hierdie vloeistof soeter as heuning en suiker en het 'n lae glukemiese indeks. Diabete moet dit in moderering gebruik. Agave-nektar kan op pannekoek, wafels en roosterbrood gestrooi word.
Die jong lote (nopales) van die kaktusagtige nopalplant, ryk aan oplosbare vesel, word wyd gebruik as 'n geneesmiddel vir hoë bloeddruk. Hulle kan ook bloedcholesterolvlakke verlaag. Nopal vrugte (tuna) bevat 'n groot hoeveelheid vitamien A en C. Die pulp van die vrugte word gekook om 'n jellie te verkry. Die blomme van die plant, ryk aan flavonoïede, word gebruik om tee met diuretiese eienskappe te maak.
Ferocactus pers bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene A en C. Die groot taai naalde van hierdie vlesige plant gee dit 'n dreigende voorkoms, maar dit is eetbaar en baie gesond. Sy helderrooi blomme dra geel vrugte wat soos miniatuur pynappels lyk. Die Indiane het beide blomme en vrugte geëet. Die vleis van die vrugte bevat swart sade wat in meel gemaak of rou geëet kan word. Hulle smaak herinner aan die smaak van suurlemoene en kiwi. Baie Meksikane verkies tortillas gemaak van hierdie sade bo mielie tortillas.
Saguaro-kaktus is 'n baie belangrike produk vir die inwoners van die woestyn. Sy rooierige vrugte is soet en sappig en het die tekstuur van droë vye. Jy kan vars vrugte eet, sap daaruit druk, droogmaak en as droëvrugte gebruik, preserveer, konfyt of stroop daarvan maak.
Hierdie kaktus het talle gesondheidsvoordele wat nie goed bekend is aan die Westerse publiek nie.
Saguaro-vrugte is ryk aan vitamien B12, wat noodsaaklik is vir die vorming van bloedselle en breingesondheid. ’n Gebrek aan vitamien B12 lei tot bloedarmoede en beïnvloed die senuweestelsel negatief. B12-tekort is 'n algemene probleem vir streng vegane, en hierdie kaktus kan 'n lewensredder vir hulle wees.
Die vrugte van hierdie plant bevat 'n uiters groot hoeveelheid vitamien C, wat die verouderingsproses kan vertraag en voortydige plooie kan voorkom. Vitamien C stimuleer die immuunstelsel en beskerm die liggaam teen kardiovaskulêre siektes, beskerm sig en help om kraampyne te hanteer. Saguaro-vrugte bevat 'n groot hoeveelheid vesel, wat dermfunksie normaliseer. Sommige Indiërs glo dat hierdie plant help om rumatiek te genees en het dit sedert antieke tye vir hierdie doel gebruik.
Saguaro bevat voedingstowwe wat help om water in die liggaam aan te vul. Dus, die kaktus is 'n ware redding vir mense wat deur dors in die woestyn gepynig word.