Ontbyt: is graan goed vir kinders?

Die mening van Laurence Plumey *, voedingkundige

“Die ontbytgraan is soet, maar niks kommerwekkend nie vanuit 'n voedingsoogpunt. Indien die aanbevole hoeveelhede gerespekteer word. Ons het egter dikwels 'n slegte beeld, want as ons na hul samestelling kyk, is ons geneig om al die te verwar suiker (koolhidrate). Dus, in 35-40 g graan is daar 10-15 g vanstysel, 'n interessante koolhidraat vir sy energie. Daar is ook 10-15 g van eenvoudige suikers (2-3 suikers). Op die ou end, koolhidraatkant 35-40 g, van graan soos Chocapic, Honey Pops ... gelykstaande aan 'n lekker sny brood met 'n eetlepel konfyt!

In teenstelling met die algemene opvatting, is die meeste kindergraankosse bevat nie vet nie. En as daar is, is dit dikwels vet goed vir gesondheid, want gebring deur oliesade, ryk aan vitamiene en minerale, of deur sjokolade, ryk aan magnesium. Wat plaagdoders betref, het 'n studie die teenwoordigheid van spore van plaagdoders in nie-organiese mueslis, in hoeveelhede ver onder die gevaarlikheidsdrempel. “

Goeie reflekse

In redelike hoeveelhede dra graan by tot die voedselbalans, veral vir ontbyt, wat dikwels te vinnig ingesluk word voor skool toe gaan! 'n Paar wenke om die meeste daaruit te haal:

– Respekteer die aanbevole hoeveelhede vir kinders. Vir 4-10 jaar oud: 30 tot 35 g graan (6-7 eetlepels).

– Wanneer jy jou kind se bak voorberei, begin deur die melk te gooi, voeg dan die graankos by. ’n Wenk wat jou toelaat om nie te veel te sit nie.

- Vir 'n gebalanseerde ontbyt, voeg 'n suiwelproduk vir kalsium (melk, jogurt, maaskaas ...), en 'n vrug vir vesel en vitamiene by die bak graan.

* Skrywer van “Hoe om gewig te verloor gelukkig wanneer jy nie van sport of groente hou nie”, en “The Big Book of Food”.