Contents [show]
Swartbessie is 'n gewilde vrug wat in koeke, lekkers, as 'n bestanddeel in sappe of as 'n onafhanklike versnapering gebruik word. Uitstekende smaak is egter nie al wat ongetwyfeld aanlok en verras nie. Hierdie vrug is 'n uitstekende bron van voedings- en gesondheidswaardes. Sistematiese verbruik van swartbessie kan 'n uitstekende uitwerking op die funksionering van die menslike liggaam hê.
Gesondheidseienskappe van swartbessie
Swartbessie Dit is nie sonder rede dat dit as 'n uiters gesonde vrug en ryk aan vitamiene beskou word nie. Reeds in volksnatuurlike medisyne korenteienskappe waardeer in siektes soos angina, respiratoriese infeksies, rumatiek en artritis. Terwyl swartbessiesap het eienskappe versnel die behandeling van migraine, gastro-intestinale afwykings, en beïnvloed ook die algehele herlewing van die liggaam. Ook vandag, as deel van fitoterapie, word aandag gegee aan die legitimiteit van verbruik swartbessie in bloedarmoede, periodontale siektes, katarakte, bloedstollingsprobleme, asook tand- en haarverlies. Gesondheidsbevorderend korenteienskappe dit het ook 'n afkooksel van sy blare – dit verbeter die uitskeiding van gifstowwe uit die liggaam.
Swartbessie en antioksidante
W skladzie swartbessie flavonoïede moet onderskei word, waarvan die werking bestaan uit die beperking van die produksie van giftige verbindings wat die ontwikkeling van kanker beïnvloed. Hulle taak is ook om die verouderingsproses te vertraag. Flavonoïede beïnvloed ook die vermindering van cholesterol in die bloed, inhibeer die ontwikkeling van aterosklerose en reguleer bloeddruk. Van sleutelbelang onder die flavonoïede wat in swartbessie het:
- antosianiene - is antibakteriese stowwe, voordelig in die bekamping van maagprobleme,
- rutien – versnel absorpsie vitamien C in swartbessie en verbeter die toestand van die endoteel van bloedvate; dit verminder die risiko van bloeding en spatare,
- quercetin – reinig die urienweg en het anti-allergiese eienskappe.
Fenolsure is belangrike antioksidante in swartbessie. Hulle het 'n anti-infarksie, anti-inflammatoriese, anti-trombotiese rol, en vertraag ook die groei van sommige bakterieë en swamme. Die interessante ding is dat dit gesondheidsbevorderend is eienskappe van swartbessie word so waardeer, bewys en wyd bekend dat die vrugte op die ORAC-lys geplaas is. Dit is 'n spesiale groep voedselprodukte wat 'n uiters hoë hoeveelheid plantantioksidante bevat met 'n voordelige uitwerking op mense. Hoër antioksidantpotensiaal word slegs aan swart chokeberry, bloubessie en bosbessie toegeskryf.
Waar is die meeste vitamien C?
Dit mag dalk as 'n verrassing kom, maar swartbessie dis een van daardie bosvrugte wat hy het die meeste vitamien C. Vir elke 100 g is daar sowat 181 mg suiwer vitamien C, wat 4 keer meer is as in die geval van byvoorbeeld lemoene. Die meeste vitamien C onder bosvrugte het dit net rose heupe – 500 mg in 100 g.
Cholesterol en swartbessie
Antioksidante is nie die enigste stowwe wat in eienskappe van swartbessie regulering van bloedsuiker en trigliseriedevlakke. Swartbessie Dit bevat ook oplosbare vesel – pektien. Hulle werk hipercholesterolemie (verhoogde plasmacholesterol) en hiperglykemie (verhoogde bloedglukosevlakke) teë. Hierdie effek van pektiene is te danke aan hul vermoë om die liggaam se opname van sekere vette en suikers te vertraag.