Soos u weet, is ui 'n produk met baie voordelige eienskappe. Ui is 'n bron van vitamiene B, C, essensiële olies en minerale. Dit verhoog die immuniteit perfek, is 'n voorkomende middel vir baie siektes. Die antioksidant eienskappe van hierdie groente is ook bekend.
Soos deur Amerikaanse dokters gewaarsku, moet ons egter versigtig wees om die ui te kies en om onbehoorlike opberging te voorkom waaruit die swart merke mag voorkom. Dit is die eerste teken van skade. Hierdie merke dui aan dat uie besmet kan wees met giftige stowwe wat kanker uitlok, volgens Thetimeshub.in.
As u hierdie swart merke sien, moet u weet dat die produk waarskynlik reeds 'n giftige aflatoksienverbinding het wat gevaarlike prosesse in die liggaam veroorsaak, wat byvoorbeeld die waarskynlikheid van lewerkanker verhoog.
Daar is verskillende redes wat bydra tot die afsetting van aflatoksien in die produk. Dit gebeur as uie hoë humiditeit en hoë temperatuur opberg, verkeerd verpak, aan insekte blootgestel word en met besmette water in aanraking kom.