Sampioene is 'n baie kontroversiële onderwerp in vegetariese kringe. Iemand beweer dat dit nie vegetariese kos is nie, iemand is bloot oortuig van hul toksisiteit, terwyl ander sampioene in hul dieet laat. Dit is belangrik om te verstaan dat daar 'n groot verskeidenheid verskillende soorte sampioene is, waarvan 'n aantal ons vandag in meer besonderhede sal oorweeg. Bevat selenium, wat gewigsverlies bevorder en prostaatkanker voorkom. Die spesiale koolhidrate in hierdie sampioen verhoog metabolisme en hou bloedsuiker op dieselfde vlak. Hierdie sampioene is hoog in lentinan, wat 'n natuurlike teenkankerverbinding is. Geurige, vleisagtige shiitake-sampioene is 'n uitstekende bron van vitamien D en help om infeksies te beveg. Bekend vir sy anti-kanker, antioksidante, antibakteriese, antivirale en antifungale eienskappe. Boonop bevat reishi ganodermiensuur, wat help om "slegte" cholesterol te verminder en gevolglik bloeddruk te verlaag. Word as nuttig beskou vir die voorkoming van borskanker. Maitake help om 'n sterk immuunstelsel te handhaaf en die liggaam te reinig. Hierdie sampioene is hoog in voedingstowwe. Hulle bevat baie sink, yster, kalium, kalsium, fosfor, vitamien C, foliensuur, nikotiensuur en vitamiene B1, B2. Versterk die immuunstelsel, goed vir die oë en longe. Dit het antimikrobiese, antibakteriese en antifungale eienskappe. Hoog in vitamien C, D en kalium. Die vlesige sampioen bevat 'n verbinding genaamd ergosterol wat infeksies kan beveg. Boletus-sampioene is hoog in kalsium en vesel, wat onderskeidelik nodig is vir gesonde bene en vertering. Nuttig in diabetes, asma en sommige vorme van allergieë as gevolg van verhoogde immuniteit en regeneratiewe funksie van die liggaam. Die sampioen is ryk aan sink, koper, mangaan en vitamien D.
2022-11-11