Contents [show]
Peanut Word 'n peulgewas gekweek vir menslike gebruik. Anders as die meeste gewasse, groei grondboontjies ondergronds. Grondboontjies en grondboontjiebotter ondersteun en verhoog metabolisme in die liggaam, help om van oortollige vet ontslae te raak. Dit is veral opvallend as dit saam met voedsel wat omega-3-vetsure bevat, soos vlasaad en chia sade, geëet word.
'N Studie wat in 2010 in die tydskrif Nutrients gepubliseer is, dui aan dat die gebruik van grondboontjies gepaard gaan met 'n afname in koronêre hartsiektes en die uitskakeling van galstene by beide geslagte.
In Indië is gebraaide en grondboontjiebotter die algemeenste gebruik vir grondboontjies. Grondboontjiebotter word ook wyd gebruik as plantaardige olie. Aangesien grondboontjies op die grond groei, word dit ook grondboontjies genoem.
Algemene voordele
1. Dit is 'n kragtige bron van energie.
Grondboontjies bevat vitamiene, minerale, voedingstowwe en antioksidante, sodat hulle 'n ryk bron van energie genoem kan word.
2. Verminder cholesterol.
Dit verlaag die vlak van 'slegte' cholesterol en verhoog die vlak van 'goeie' cholesterol in die liggaam. Grondboontjies bevat mono -onversadigde vetsure, veral oliesuur, wat koronêre hartsiektes voorkom.
3. Bevorder groei en ontwikkeling.
Grondboontjies is ryk aan proteïene. Die aminosure wat daarin voorkom, het 'n voordelige uitwerking op die groei en ontwikkeling van die menslike liggaam.
4. Bestry maagkanker.
Polifenoliese antioksidante is teenwoordig in hoë konsentrasies in grondboontjies. P-kumariensuur kan die risiko van maagkanker verminder deur die produksie van kankerverwekkende stikstofamiene te verminder.
5. Bestry hartsiektes, siektes van die senuweestelsel.
Die polifenoliese antioksidant resveratrol, wat in grondboontjies voorkom, bestry effektief hartsiektes, kanker, senuweestoornisse, asook virale of swaminfeksies.
6. Verminder die waarskynlikheid van 'n hartaanval.
Deur die produksie van stikstofoksied te verhoog, voorkom die antioksidant resveratrol hartaanvalle.
7. Bevat antioksidante.
Grondboontjies bevat hoë konsentrasies antioksidante. Hierdie antioksidante word meer aktief as die grondboontjies gekook word. Daar is 'n tweeledige toename in biochanien-A en 'n viervoudige toename in die inhoud van genisteïen. Hulle verminder die skade wat deur vrye radikale in die liggaam veroorsaak word.
8. Toon galstene.
Deur ongeveer 30 gram grondboontjies of twee eetlepels grondboontjiebotter per week te neem, kan u van galstene ontslae raak. Die risiko vir galblaas siekte word ook met 25%verminder.
9. Dra nie by tot gewigstoename nie.
Vroue wat grondboontjies of grondboontjiebotter minstens twee keer per week eet, is minder geneig om vetsugtig te wees as diegene wat glad nie grondboontjies eet nie.
10. Voorkom dikdermkanker.
Grondboontjies kan help om die ontwikkeling van dikdermkanker te stop, veral by vroue. Deur twee eetlepels grondboontjiebotter twee keer per week te neem, kan die risiko van dikdermkanker met tot 58% by vroue en tot 27% by mans verminder word.
11. Normaliseer bloedsuikervlakke.
Die mangaan wat in grondboontjies voorkom, help met die opname van kalsium, verbeter die metabolisme van vette en koolhidrate en normaliseer bloedsuikervlakke.
12. Bestry depressie.
Lae serotonienvlakke lei tot depressie. Die tryptofaan in grondboontjies verhoog die vrystelling van hierdie stof en help dus om depressie te beveg. Eet grondboontjies is op baie maniere voordelig vir die gesondheid. Maak 'n reël om elke week ten minste twee eetlepels grondboontjiebotter te eet om jouself te beskerm teen allerhande gevaarlike siektes en om gesond te wees.
Voordele vir vroue
13. Bevorder vrugbaarheid.
As dit voor en tydens die vroeë swangerskap gebruik word, kan foliensuur die risiko verminder om 'n baba met ernstige neurale buisdefekte met tot 70%te hê.
14. Verbeter hormone.
Grondboontjies help om menstruele onreëlmatighede te voorkom as gevolg van hormonale beheer. Grondboontjies help tydens periodes van hormonale herstrukturering. Danksy hom sal die liggaam makliker gemoedswisselings, pyn, swelling en ongemak duld.
15. Voordele vir swanger vroue.
Grondboontjies help om die liggaam van 'n swanger vrou met polifenole te versadig. Hierdie stowwe is verantwoordelik vir die vernuwing en herlewing van die vel, en verbeter ook die werking van die hart. Die plantaardige vette uit die grondboontjies help om die uitskeiding van gal uit te skakel sonder om die baba te benadeel.
16. Vul ystertekort aan.
Tydens menstruasie verloor die vroulike liggaam 'n groot hoeveelheid bloed. Dit lei daarna tot die feit dat 'n verlaagde hemoglobienvlak byna konstant in die liggaam van vroue in die voortplantingsouderdom waargeneem word. In sulke gevalle skryf dokters ysteraanvullings aan hul pasiënte voor. Dit is immers yster wanneer dit die liggaam binnedring, wat met suurstof reageer en hemoglobien (nuwe bloedselle) vorm.
Voordele vir die vel
Benewens die hulp om honger te bevredig, maak grondboontjies ook die vel glad, soepel, mooi en gesond.
17. Behandel velsiektes.
Die anti-inflammatoriese eienskappe van grondboontjies behandel veltoestande soos psoriase en ekseem. Die vetsure wat in grondboontjies voorkom, help om swelling te verlig en rooi vel te verminder. Grondboontjies bevat vitamien E, sink en magnesium, wat die vel 'n natuurlike glans en glans gee, dit lyk asof die vel van binne af gloei.
Dieselfde vitamiene veg bakterieë wat aknee veroorsaak. Die hoë proteïeninhoud van grondboontjies bevorder selregenerasie. Grondboontjies is baie effektief in die behandeling van velprobleme soos pustules (purulente veluitslag) en rosacea (vergroting van die klein en oppervlakkige vate van die gesigvel).
18. Ryk aan vetsure.
Grondboontjies bevat relatief groot hoeveelhede vetsure, wat belangrik is vir die senuweeselle in die brein. Senuweeselle in die brein help om stres en gemoedswisselings te beveg, wat weer verskillende ouderdomsverwante velveranderinge soos plooie en grys gelaat voorkom.
19. Verwyder gifstowwe en gifstowwe.
Die vesel wat in neute voorkom, is noodsaaklik vir die uitskakeling van gifstowwe en afvalprodukte. Gifstowwe in die liggaam word weerspieël in die voorkoms van 'n persoon. Dit word gemanifesteer deur veluitslag, slapheid en oormatige olierige vel.
Gereelde inname van grondboontjies help om van gifstowwe ontslae te raak, help om metaboliese prosesse te normaliseer, wat u vel sal beïnvloed, mooi en gesond sal maak.
20. Verbeter bloedsomloop.
Grondboontjies is ryk aan magnesium, wat senuwees, spiere en bloedvate kalmeer. Dit bevorder beter bloedvloei na u vel, wat weer u voorkoms sal beïnvloed.
21. Beskerm die vel.
Skade aan die vel vind plaas as gevolg van oksidasie. Dit is 'n chemiese proses waarin onstabiele molekules wat vrye radikale genoem word, elektrone uit gesonde selle neem. Vitamien E, wat in grondboontjies voorkom, beskerm velselle teen skade wat veroorsaak word deur oksidatiewe stres.
Vitamien E beskerm ons vel teen ultravioletstrale, beskerm teen sonbrand en velbeskadiging.
22. Verminder tekens van veroudering.
Tekens van veroudering, soos plooie, verkleuring en verminderde velelastisiteit, is van die grootste skoonheidsprobleme. Grondboontjies bevat aansienlike hoeveelhede vitamien C, wat noodsaaklik is vir die produksie van kollageen.
Kollageen is noodsaaklik vir die voeding van tendons, vel en kraakbeen. Dit bied styfheid en elastisiteit aan die vel, wat dit jeugdig sal hou.
23. Het regenererende eienskappe.
Betakaroteen, 'n antioksidant wat in grondboontjies voorkom, is baie belangrik vir die gesondheid van die vel. In die liggaam word dit omgeskakel na vitamien A, wat help met die groei en herstel van liggaamsweefsels. Grondbone genees vinniger wonde en kneusplekke.
24. Maak die vel mooi en gesond.
Grondboontjies bevat omega-3-vetsure wat ons vel op baie maniere help. Hulle verminder ontsteking in die liggaam, voorkom veluitslag, verminder die risiko van velkanker, bevogtig en voed die vel van binne, verlig dit van droogheid en afskilfering.
25. Is 'n komponent van maskers.
'N Gesigsmasker vir grondboontjiebotter word deesdae baie gewild. As u dit as 'n gesigmasker aanwend, reinig u diep onsuiwerhede van die vel en porieë van die gesig. Was die gesig met seep en versprei die grondboontjiebotter eweredig daaroor. Laat die masker droog word, en masseer dan u gesig met stadige sirkelbewegings.
Spoel u gesig met warm water en laat dit droog word. Voordat u die masker op die hele gesig gebruik, kyk of dit 'n allergiese reaksie het. Om dit te doen, dien 'n klein hoeveelheid masker op u nekvel. Een van die mees algemene newe -effekte is 'n allergiese reaksie op grondboontjies. As u allergies is, moenie die masker gebruik nie.
Hare Voordele
26. Versterk haargroei.
Grondboontjies bevat 'n aantal voedingstowwe wat voordelig is vir die behoud van die skoonheid en gesondheid van hare. Grondboontjies bevat baie omega-3-vetsure. Dit versterk haarfollikels en het 'n voordelige uitwerking op die kopvel. Dit alles bevorder haargroei.
27. Voed die hare van binne.
Grondboontjies is 'n uitstekende bron van arginien. Arginien is 'n aminosuur wat baie voordelig is vir die behandeling van kaalheid by mans en om gesonde haargroei te bevorder. Dit verbeter ook die gesondheid van die wande van die are en voorkom dat bloed stol, wat die bloedvloei verbeter.
Om gesonde en sterk hare te hê, moet dit gevoed word, dus is goeie bloedsomloop noodsaaklik.
28. Versterk hare.
Vitamien E -tekort kan tot bros, bros en swak hare lei. 'N Voldoende vitamien E -inhoud in die liggaam verseker dat 'n ryk hoeveelheid vitamiene die haarwortels bereik, wat hulle sterk en sterk maak.
Voordele vir mans
29. Help met siektes van die manlike voortplantingstelsel.
Grondboontjies is nuttig vir mans met sterkteprobleme en erektiele disfunksie. Boonop het dit 'n genesende effek op prostaat -adenoom en onvrugbaarheid. Vitamiene B9, B12, mangaan en sink, wat deel uitmaak van die grondboontjiebotter, sal help om inflammatoriese prosesse en patologieë van die manlike liggaam te hanteer.
Sink verhoog die beweeglikheid van die sperma, die libido en normaliseer die hormonale vlakke. Daaglikse gebruik van okkerneute is 'n uitstekende voorkoming van prostatitis en genitourinêre siektes.
Skade en kontra
1. Veroorsaak 'n allergiese reaksie.
In die Verenigde State ly meer as 2% van die bevolking aan grondboontjiebotterallergieë, en hierdie persentasie styg steeds. Dit is ongeveer 3 miljoen mense. Gevalle van grondboontjie -allergie het die afgelope twee dekades vervierdubbel.
In 1997 was 0,4%van die totale Amerikaanse bevolking allergies, in 2008 het hierdie persentasie toegeneem tot 1,4%en in 2010 meer as 2%. Grondboontjie -allergie kom die meeste voor by kinders jonger as 3 jaar.
Grondboontjies is gelykstaande aan algemene siektes soos eier-, vis-, melk-, boomnoot-, skulp-, soja- en koringallergieë. Wat regtig kommerwekkend is, is dat daar geen presiese rede is waarom 'n grondboontjie -allergie kan voorkom nie. …
Nuwe navorsing dui daarop dat allergieë veroorsaak kan word deur 'n gebrek aan grondboontjieverbruik tydens die kinderjare. Meer onlangs het studies getoon dat die inname van klein hoeveelhede grondboontjie -proteïen in kombinasie met probiotiese aanvullings allergiesimptome aansienlik kan verminder.
In Januarie 2017 het die Nasionale Instituut vir Allergie en Aansteeklike Siektes riglyne uitgereik vir ouers en gesondheidswerkers om van kleins af grondboontjiebotter te voer.
En as u of u familielede allergies is vir grondboontjies, is daar natuurlike middels om allergiesimptome te verlig, sowel as 'n alternatief vir grondboontjiebotter.
Grondboontjie -allergie is een van die ernstigste voedseloorsensitiwiteitsreaksies in terme van voedselbestendigheid. Volgens die American College of Allergy, Astma en Immunology, is grondboontjiebotterallergie simptome:
- jeukende vel of korwe (daar kan klein vlekke en groot letsels wees);
- jeuk of tinteling in u mond of keel;
- loopneus of toe neus;
- naarheid;
- anafilakse (minder gereeld).
2. Bevorder die ontwikkeling van anafilakse.
Anafilakse is 'n ernstige en moontlik lewensgevaarlike reaksie van die liggaam op 'n allergeen. Dit is skaars, maar die simptome daarvan moet ernstig opgeneem word. Simptome van anafilakse sluit in asemhalingsprobleme, swelling in die keel, skielike daling in bloeddruk, bleek vel of blou lippe, floute, duiseligheid en gastro -intestinale probleme.
Simptome moet onmiddellik met adrenalien (adrenalien) behandel word, anders kan dit dodelik wees.
Alhoewel voedselallergie -simptome al lank bestudeer is, is voedsel alleen die algemeenste oorsaak van anafilakse.
Na raming is daar ongeveer 30 gevalle van anafilakse in die Amerikaanse noodafdeling elke jaar, waarvan 000 dodelik was. Grondboontjies en haselneute veroorsaak meer as 200% van hierdie gevalle.
3. Veroorsaak swaminfeksies.
Nog 'n probleem met die eet van grondboontjies is dat hulle in die grond groei en dus baie vog ontvang. Dit kan die ontwikkeling van mikotoksiene of vorm veroorsaak. Skimmel op grondboontjies kan ontwikkel tot 'n swam genaamd aflatoksien. Hierdie swam kan u dermgesondheid beïnvloed (lekkende dermsindroom en stadige metabolisme).
Dit is omdat aflatoksien eintlik probiotika in die ingewande kan doodmaak en sodoende die spysverteringstelsel kan benadeel. Dit geld veral vir grondboontjie -olie, wat nie organies is nie.
Skimmel kan ook inflammatoriese immuunrespons op grondboontjies by kinders veroorsaak. As u nie allergies is vir grondboontjies nie en nie een wil koop nie, kies dan een wat nie in klam grond verbou word nie. Hierdie grondboontjies word gewoonlik op bosse verbou, wat die vormprobleem uitskakel.
4. Oproepe nspysverteringsprobleme.
Ongeskilde grondboontjies kan spysverteringsprobleme veroorsaak. Die harde dop wat aan die mure van die slukderm en ingewande vasklou, lei tot opgeblasenheid, buikpyn en hardlywigheid. Boonop veroorsaak gebraaide en gesoute grondboontjies, wat saam met gastritis geëet word, sooibrand.
5. Bevorder oorgewig en vetsug.
Grondboontjies bevat baie kalorieë en is baie bevredigend, daarom moet dit nie te veel gebruik word nie. Met vetsug lei die gebruik van grondboontjies tot 'n agteruitgang in welstand, gewigstoename en siektes van die spysverteringskanaal. Maar selfs as u nie oorgewig is nie, kan oormatige verbruik van grondboontjies hul voorkoms veroorsaak.
Chemiese samestelling van die produk
Voedingswaarde van grondboontjies (100 g) en persentasie van daaglikse waarde:
- Die voedingswaarde
- Vitamiene
- makrovoedingstowwe
- Spoorelemente
- kalorieë 552 kcal - 38,76%;
- proteïene 26,3 g - 32,07%;
- vette 45,2 g - 69,54%;
- koolhidrate 9,9 g –7,73%;
- dieetvesel 8,1 g –40,5%;
- water 7,9 g - 0,31%.
- S 5,3 mg -5,9%;
- E 10,1 mg –67,3%;
- V1 0,74 mg -49,3%;
- V2 0,11 mg -6,1%;
- V4 52,5 mg - 10,5%;
- B5 1,767 35,3 –XNUMX%;
- B6 0,348 17,4 –XNUMX%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP 18,9 mg –94,5%.
- kalium 658 mg –26,3%;
- kalsium 76 mg –7,6%;
- magnesium 182 mg -45,5%;
- natrium 23 mg -1,8%;
- fosfor 350 mg -43,8%.
- yster 5 mg -27,8%;
- mangaan 1,934 mg -96,7%;
- koper 1144 μg - 114,4%;
- selenium 7,2 μg - 13,1%;
- sink 3,27 mg –27,3%.
gevolgtrekkings
Grondboontjies is veelsydige neute. Noudat u al die voordelige eienskappe van grondboontjies ken, kan u dit veilig by u dieet insluit. Vergeet egter nie om die bogenoemde voorsorgmaatreëls, kontraindikasies en moontlike skade te verreken nie. Raadpleeg u dokter as u twyfel.
Nuttige eiendomme
- Dit is 'n bron van energie.
- Verminder cholesterol.
- Bevorder groei.
- Bestry maagkanker.
- Bestry hartsiektes, siektes van die senuweestelsel.
- Verminder die waarskynlikheid van 'n hartaanval.
- Bevat antioksidante.
- Verwyder galstene.
- Bevorder nie gewigstoename as dit matig verbruik word nie.
- Voorkom dikdermkanker.
- Normaliseer bloedsuikervlakke.
- Bestry depressie.
- Bevorder vrugbaarheid.
- Verbeter hormonale vlakke.
- Goed vir swanger vroue.
- Vul ystertekort aan.
- Behandel veltoestande.
- Ryk aan vetsure.
- Verwyder gifstowwe en gifstowwe.
- Verbeter die bloedsomloop.
- Beskerm die vel.
- Verminder tekens van veroudering.
- Beskik oor regenererende eienskappe.
- Laat die vel mooi en gesond lyk.
- Dit is 'n komponent van maskers.
- Versterk haargroei.
- Voed hare van binne na buite.
- Versterk die hare.
- Help met prostatitis en prostaat adenoom.
Skadelike eienskappe
- Dit veroorsaak 'n allergiese reaksie.
- Bevorder anafilakse.
- Veroorsaak swaminfeksies.
- Skep spysverteringsprobleme.
- Bevorder oorgewig en vetsug as dit mishandel word.
Navorsingsbronne
Die belangrikste studies oor die voordele en gevare van grondboontjies is deur buitelandse dokters en wetenskaplikes uitgevoer. Hieronder vind u die primêre bronne van navorsing op grond waarvan hierdie artikel geskryf is:
Navorsingsbronne
http://www.nejm.org/doi/full/1/NEJMe10.1056
2.https: //www.medicinenet.com/peanut_allergy/article.htm
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
5.https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2173094
6.https: //acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC152593/
8. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20548131
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3733627/
10. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16313688
11. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592987
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3870104/
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4361144/
14. http: //www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850#t=abstract
15.https: //www.niaid.nih.gov/news-events/nih-sponsored-expert-panel-issues-clinical-guidelines-prevent-peanut-allergy
16.https: //www.nbcnews.com/health/health-news/new-allergy-guidance-most-kids-should-try-peanuts-n703316
17. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4779481/
19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1942178/
20. http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y07-082#.Wtoj7C5ubIW
21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
22. http: //pdf.usaid.gov/pdf_docs/pnabk316.pdf
23. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24345046
24. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10775379
25. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20198439
26.http: //blog.mass.gov/publichealth/ask-mass-wic/november-is-peanut-butter-lovers-month/
27. http: //mitathletics.com/landing/index
28. http: //www.academia.edu/6010023/Peanuts_and_Their_Nutritional_Aspects_A_Review
29. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213031
30. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179
31. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16482621
32. http://www.mass.gov/eohhs/gov/department/dph/programs/family-health/folic-acid-campaign.html
33.http: //tagteam.harvard.edu/hub_feeds/2406/feed_items/1602743/content
34. https://books.google.co.in/books?id=jxQHBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Food+is+your+Medicine++By+Dr.+Jitendra+Arya&hl=en&sa=X&ei=w8_-VJjZM9WhugT6uoHgAw&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Food%20is%20your%20Medicine%20%20By%20Dr.%20Jitendra%20Arya&f=false
35. https://books.google.co.in/books?id=MAYAAAAAMBAJ&pg=PA6&dq=Better+Nutrition+Sep+2001&hl=en&sa=X&ei=Ltn-VJqLFMiLuATVm4GgDQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Better%20Nutrition%20Sep%202001&f=false
36. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
37.https: //getd.libs.uga.edu/pdfs/chun_ji-yeon_200212_phd.pdf
38. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02635627
39. https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1
40. http: //www.dailymail.co.uk/health/article-185229/Foods-make-skin-glow.html
41. https://books.google.co.in/books?id=3Oweq-vPQeAC&printsec=frontcover&dq=The+New+Normal++By+Ashley+Little&hl=en&sa=X&ei=z-X-VKDDDNGHuASm44HQBQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20New%20Normal%20%20By%20Ashley%20Little&f=false
Bykomende nuttige inligting oor grondboontjies
Hoe om te gebruik
1. By kook.
Die grondboontjies kan gekook word. Hierdie metode om grondboontjies te kook, is baie algemeen in Amerika. Spoel die neute deeglik af en week vir 'n uur in water. Neem 200 ml water en voeg 1 teelepel sout daarby. Voeg grondboontjies in 'n bak water en kook vir 'n uur. Gekookte grondboontjies is heerlik en gesond. Daarbenewens kan grondboontjies as 'n dieetvoedsel beskou word.
As gevolg van die hoë proteïeninhoud van grondboontjies, kan dit in verskillende vorme verwerk word, soos olie, meel of vlokkies. Grondboontjiebotter word wyd gebruik in kook en margarien. Olie word onttrek uit geskilde en gebreekte neute met behulp van hidrouliese druk.
Grondboontjieblom word gemaak van grondboontjies wat geblansjeer word, dan gegradeer en gekies om van die hoogste gehalte te wees. Vervolgens word die grondboontjies gebraai en verwerk om vetvrye meel te verkry. Hierdie meel word gebruik in gebak, glansers, graanstawe en bakkerymengsels. Dit word ook gebruik vir die bak en bak van koeke.
Hele en gekapte neute is baie gewild in die Asiatiese kombuis. Grondboontjiepasta word gebruik om sous en sop te verdik. Grondboontjie -tamatiesop is baie gewild in Afrika. Grondboontjies word by slaaie, patat gevoeg en word ook as versiering / versiering vir nageregte gebruik. Alternatiewelik kan u grondboontjies by u jogurt -smoothie voeg vir ontbyt. Hierdie ontbyt vul u tot middagete.
2. Grondboontjiebotter by die huis.
Braai die grondboontjies, blansjeer en kap tot romerig. Voeg versoeters of sout by om die geur te verbeter. U kan ook gekapte grondboontjies byvoeg om die botter 'n romerige en knapperige tekstuur te gee. Geroosterde grondboontjies is 'n baie gewilde Indiese snack en baie maklik om te maak.
Ronde Spaanse grondboontjies is smaaklik en word gewoonlik gebruik om te braai, plaas die geskilde neute in 'n vlak bak en rooster dit vir 20 minute by 180 ° C. Haal dit uit die oond en laat afkoel. Geur dit met sout en peper en hulle is gereed om te eet.
3. Ander (nie-voedsel) gebruike.
Die samestellende dele van grondboontjies (skulpe, velle) word gebruik vir die vervaardiging van voer vir vee, vir die vervaardiging van brandstofbrikette, vullers vir kattebak, papier en die vervaardiging van growwe vesels in farmakologie. Grondboontjies en hul afgeleides word ook gebruik vir die vervaardiging van skoonmaakmiddels, balsems, bleikmiddels, ink, tegniese vet, seep, linoleum, rubber, verf, ens.
Hoe om van te kies
Grondboontjies is die hele jaar deur beskikbaar. Dit kan gekoop word in supermarkte en kruidenierswinkels in lugdigte sakke. Dit word in verskillende vorme verkoop: geskil en ongeskil, gebraai, gesout, ens.
- Ongeskilde neute is altyd beter as geskilde neute.
- Om die vel van die neut te verwyder, word dit met 'n aantal chemikalieë behandel, wat dit onbruikbaar maak.
- As u ongeskilde neute koop, moet u seker maak dat die grondboontjiebotter ongeop en romerig is.
- Maak seker dat die grondboontjies droog is en nie deur insekte gekou word nie.
- Die moer moet nie "rammel" as jy die peul skud nie.
- Vermy die verkryging van gekapte neute, want dit dui op 'n "gevorderde" ouderdom vir die grondboontjies.
- Die dop van die grondboontjiebotter moet bros en maklik afskilferbaar wees.
Hoe om te stoor
- Ongeskilde grondboontjies kan vir baie maande op 'n koel, donker plek gestoor word.
- Terselfdertyd kan uitgedopte neute vir baie jare in 'n lugdigte houer gestoor word.
- Omdat grondboontjies baie olie bevat, kan dit sag word as dit lank by kamertemperatuur gelaat word.
- U kan grondboontjies by kamertemperatuur stoor, maar dit word die beste in die yskas gebêre.
- In 'n koel kamer behou dit sy varsheid en rakleeftyd beter.
- Die lae waterinhoud van grondboontjies voorkom dat dit vries.
- Grondboontjies moet nie in skywe gesny word voordat dit geberg word nie.
- As dit nie reg geberg word nie, word grondboontjies sag en pap en word dit uiteindelik galsterig.
- Voordat u grondboontjies gebruik, moet u seker maak dat hulle nie 'n spesifieke reuk het om aan te dui dat hulle galsterig is nie.
- U kan grondboontjies in glas- of plastiekhouers stoor.
- Grondboontjies is geneig om reuke maklik op te neem, dus hou dit weg van ander skerp of reukryke voedsel.
- As jy grondboontjies braai, sal dit hul rakleeftyd verkort namate daar olie uit kom.
Geskiedenis van voorkoms
Suid -Amerika word beskou as die geboorteplek van grondboontjies. 'N Vaas wat in Peru gevind word, is 'n bewys hiervan. Die vonds dateer uit die tyd toe Amerika nog nie deur Columbus ontdek is nie. Die vaas is gemaak in die vorm van grondboontjies en versier met 'n versiering in die vorm van hierdie neute.
Dit dui daarop dat grondboontjies selfs op daardie verre tyd waardeer is. Grondboontjies is deur Spaanse navorsers aan Europa bekendgestel. Later het grondboontjies in Afrika verskyn. Dit is deur die Portugese daarheen gebring.
Verder het hulle geleer oor grondboontjies in Noord -Amerika. Vreemd genoeg het inligting oor grondboontjies nie na Suid -Amerika gekom nie, maar uit Afrika (danksy slawehandel). Omstreeks 1530 het die Portugese grondboontjies aan Indië en Macau voorgestel, en die Spaanse het dit na die Filippyne gebring.
Toe was die Chinese aan die beurt om kennis te maak met hierdie produk. Grondboontjies verskyn aan die einde van die XNUMXde eeu in die Russiese Ryk. Die eerste gewasse is naby Odessa gesaai.
Hoe en waar word dit gekweek
Die grondboontjiebotter behoort aan die peulgewasfamilie en is 'n eenjarige kruid. Dit groei in 'n subtropiese klimaat, die bereik van aanvaarbare temperature is + 20 ... + 27 grade, die humiditeitsvlak is gemiddeld.
In die groeiproses ontwikkel die plant selfbestuifde blomme. Een plant kan tot 40 boontjies groei. Die rypwordingstydperk vir grondboontjies is 120 tot 160 dae. By die oes word die bosse heeltemal uitgetrek. Dit word gedoen sodat die grondboontjies uitdroog en nie agteruitgaan tydens verdere berging nie.
Op die grondgebied van die voormalige USSR word grondbone verbou in sommige streke van die Kaukasus, in die suidelike streke van die Europese deel en in Sentraal -Asië. Die velde van die Krasnodar -gebied is die geskikste vir die verbouing van grondboontjies in Rusland.
Maar in ander streke waar die somer redelik warm is, is dit toelaatbaar om hierdie produk te laat groei. In Sentraal -Rusland sal die oes nie ryk wees nie, maar dit is moontlik om grondboontjies daar te verbou. Vandag is Indië, China, Nigerië, Indonesië en die Verenigde State die grootste produsente van grondboontjies.
Interessante feite
- Rudolph Diesel het 'n paar van die eerste enjins gebruik wat grondboontjie -olie gebruik, en dit word tot vandag toe nog as 'n potensieel bruikbare brandstof beskou.
- In Indië word grondboontjies in huishoudings as veevoer gebruik.
- Eintlik is grondboontjies peulgewasse. Maar omdat dit al die eienskappe van neute het, tesame met amandels en cashewnoten, behoort dit ook tot die neutfamilie.
- In die Verenigde State word grondboontjies gebruik vir die vervaardiging van dinamiet, en in Rusland word dit vervang deur sojabone.
- 2/3 van die totale grondboontjie -oes in die Verenigde State gaan na die produksie van grondboontjiebotter.
- Een kilometer grondboontjie -plantasie sou genoeg wees vir 8000 grondboontjiebotter -toebroodjies.
- Elvis Presley se gunsteling ontbyt was gebraaide roosterbrood met sarachibotter, konfyt en piesang.
- In die stad Plains (VSA) is daar 'n monument vir grondboontjies.
- Die woord "grondboontjiebotter" kom van die Griekse woord vir "spinnekop", as gevolg van die ooreenkoms van die netpatroon van die vrug met die spinnerak.
- Dit verg 350 neute om 'n pot van 540 gram grondboontjiebotter te maak.
- 75% van die Amerikaners eet grondboontjiebotter vir ontbyt.
- In 1500 vC is grondboontjies gebruik vir offerandes en begrafnisse om afgestorwenes in die hiernamaals te help.