Jodium is 'n spoormineraal wat noodsaaklik is vir die sintese van tiroïedhormone en die gesonde werking daarvan. In kombinasie met die aminosuur produseer jodium hormone wat die belangrikste fisiologiese funksies het: tiroksien T4 en trijodotironien T3, wat metabolisme in elke sel van die liggaam reguleer. Jodium speel ook 'n belangrike rol in die voorkoming van fibrosistiese siektes van die bors, waarin weefsel-edeem voorkom. Jodium moduleer die werking van die hormoon estrogeen in die borsweefsel en elimineer daardeur edeem. Benewens borsiektes, voorkom jodium die voorkoms van toestande soos kognitiewe inkorting, kretinisme, hipotireose, hipertireose. Ons liggaam bevat 20-30 milligram jodium, wat hoofsaaklik in die tiroïedklier geleë is. Sommige hoeveelhede is teenwoordig in die melk- en speekselkliere, maagslymvlies en bloed. Gebrek aan jodium kan lei tot uiters negatiewe gevolge vir die liggaam. 'n Lae vlak van 'n mikro-element benadeel die funksionering van die immuunstelsel, lei in sommige gevalle tot miskraam. Ernstige jodiumtekort by swanger vroue kan lei tot 'n vertraging in die fisiese ontwikkeling van die fetus, doofheid en spastisiteit by die kind.
- skildklier vergroting
- vinnige uitputting
- gewig optel
- hoë cholesterolvlakke
- Depressie
- onstabiele eetlus
- kardiopalmus
Dus, die verbruik van voedsel ryk aan jodium is absoluut noodsaaklik, want die liggaam is nie in staat om hierdie mineraal op sy eie te sintetiseer nie. Gejodiseerde sout Sout met jodium is die hoofbron van hierdie spoorelement in ons dieet. 1 gram van hierdie sout voorsien die liggaam van 77 mikrogram jodium. Gebakte aartappel Nog 'n groot bron van jodium. ’n Mediumgrootte gebakte knol bevat 60 mikrogram jodium, wat 40% van die daaglikse aanbevole waarde is. Daarbenewens is gebakte aartappels ryk aan vesel, vitamiene, minerale en kalium. piesangs Piesang is een van die mees voedsame vrugte. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kalium, wat die liggaam onmiddellik energie gee. Min mense weet egter dat piesang 'n mate van jodium bevat. Die gemiddelde vrugte bevat 3 mikrogram jodium, wat 2% van die daaglikse behoefte is. aarbeie Voedsame bessies wat die liggaam vul met baie noodsaaklike vitamiene en minerale. Interessant genoeg is aarbeie ook 'n bron van jodium. In 1 glas daarvan bevat 13 mcg jodium, ongeveer 10% van die daaglikse behoefte. Cheddarkaas Cheddar is een van die lekkerste bronne van jodium. 30 gram kaas bevat 12 mikrogram jodium en 452 kalorieë. Aangesien die produk versadig is met kalorieë, is dit nodig om dit in 'n baie matige hoeveelheid te gebruik. Sprinkel sop of slaai met gerasperde cheddarkaas. Cranberries Die lewendige bessies van bosbessies bied ongelooflike gesondheidsvoordele. Bevat 'n hoë konsentrasie vitamiene C, K, B, antioksidante en vesel. Cranberries is 'n uitstekende bron van jodium, wat 400 mikrogram jodium in 12 koppies bevat, wat gelykstaande is aan 267% van die daaglikse waarde. Die bessie is bekend vir sy positiewe effek in die behandeling van urienweginfeksies. Melk Een glas natuurlike melk bevat 56 mikrogram jodium en 98 kalorieë. Benewens die hoë inhoud van jodium, bevat melk van hoë gehalte magnesium, mangaan, folaat, fosfor, kalium en vitamien D. Mariene Alge Een van die kampioene onder produkte wat jodium bevat. Daar is 'n ongelooflike hoeveelheid jodium in kelp: in een porsie - 2000 mikrogram. Wakame en arame is ook waardevolle seekos ryk aan jodium. Hulle word by soesji en slaaie gevoeg, wat ongelooflik lekker en natuurlik gesond is.