Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die volgende tabel bevat 'n lys van die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) in 100 gram van eetbare porsie.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteïene | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Vette | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| Koolhidrate | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Dieetvesel | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| water | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Ash | 1.95 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta Karoteen | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Lycopene | 409 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 13 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| Vitamien B2, Riboflavien | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| Vitamien B4, cholien | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| Vitamien B5, pantoties | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamien B9, folate | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| Vitamien K, filokinon | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamien PP, nr | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Natrium, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Swael, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangaan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Koper, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selenium, as | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Sink, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono en disakkariede (suikers) | 6.53 g | maksimum 100 g | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.427 g | ~ | |||
| Valien | 0.345 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.19 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.297 g | ~ | |||
| Leusien | 0.534 g | ~ | |||
| Lisien | 0.472 g | ~ | |||
| metionien | 0.105 g | ~ | |||
| threonine | 0.279 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.077 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.349 g | ~ | |||
| Aminosuur | |||||
| alanien | 0.302 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| serien | 0.357 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.19 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.074 g | ~ | |||
| Die Sterol (sterole) | |||||
| Cholesterol | 6 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 2.352 g | maksimum 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearies | 0.751 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 2.83 g | min 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 olie (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.836 g | van 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.208 g | van 0.9 tot 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.628 g | van 4.7 tot 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Die energiewaarde is 142 kcal.
- koppie = 259 g (367.8 kcal)
Bone, gebak, geblik, met wors is ryk aan vitamiene en minerale soos vitamien B12 - 11,3%, fosfor - 13%, mangaan - 21%, koper - 21,3%, selenium en 11.8%, sink - 15,6%
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is verwante vitamiene wat betrokke is by hematopoiese. 'N Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort en bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Fosfor is betrokke by baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer die suur-alkaliese balans, is deel van die fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure wat nodig is vir mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan is betrokke by die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; benodig vir sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met groeivertraging, versteurings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van die been, versteurings in koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is deel van die ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Betrokke by die prosesse van menslike liggaamsweefsels met suurstof. Die tekort kom tot uiting deur verswakte vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skeletontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, wat immunomodulatoriese effekte het, is betrokke by die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot die Kashin-Bek-siekte (osteoartritis met veelvuldige vervorming van die gewrigte, ruggraat en ledemate), siekte Kesan (endemiese kardiomyopatie), oorerflike trombasthenie.
- sink is ingesluit in meer as 300 ensieme wat betrokke is by die prosesse van sintese en afbreek van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en die regulering van ekspressie van verskeie gene. Onvoldoende inname lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie, teenwoordigheid van misvormings van die fetus. Die onlangse studies het aan die lig gebring dat hoë dosisse sink die koperabsorpsie kan breek en sodoende bydra tot die ontwikkeling van bloedarmoede.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Tags: kalorie 142 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale as nuttig Bone, gebak, geblik, met worsies, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van Bone, gebak, geblik, met wors