![Antioksidante: wat hulle is, waarvoor hulle is [Vichy-kenners se mening]](https://healthy-food-near-me.com/wp-content/uploads/2023/01/Best-skincare-routine-1024x683-1-920x425.png)
Contents [show]
Wat is antioksidante?
Antioksidante word stowwe genoem wat die aanvalle van vrye radikale neutraliseer – onstabiele molekules wat die liggaam van buite af binnedring, hoofsaaklik van besoedelde lug. Skadelike vrye radikale word ook in die liggaam self gevorm – as jy byvoorbeeld nie reg eet of meegevoer raak met sonbad nie.
'n Ongepaarde elektron maak vrye radikale te aktief. Hulle "kleef" aan ander molekules, heg die ontbrekende een en veroorsaak daardeur oksidatiewe reaksies in die selle.
Natuurlik het die liggaam sy eie antioksidant-verdedigingstelsel. Maar met verloop van tyd verswak dit, die selle word beskadig en versteurings versamel in hulle. Dan kom antioksidante tot die redding in die samestelling van voedsel, vitamiene, dieetaanvullings en skoonheidsmiddels.
Hoekom het mense antioksidante nodig?
Die rol van antioksidante in ons lewens kan nie oorskat word nie. Hulle help om die aggressie van vrye radikale te beperk en die skade wat hulle aangerig het te herstel. Volgens sommige verslae is hul doeltreffendheid 99%.
Dit is wat antioksidante doen.
- Hulle weerstaan vrye radikale, wat die vernietigende oksidasieproses onderbreek.
- Versterk die liggaam se eie antioksidantstelsel.
- Hulle voorkom die ontbinding van produkte deur mikrobes en bakterieë, sodat hulle as preserveermiddels gebruik kan word.
- Verminder die skadelike effekte van ultravioletstraling.
- Dra by tot die herstel van metabolisme.
Watter soorte antioksidante is daar?
Antioksidante kan van natuurlike oorsprong wees en ingeneem uit voedsel (hoofsaaklik groente en vrugte), sowel as uit plantekstrakte.
Hulle kan ook verkry word deur chemiese sintese. Dit is byvoorbeeld:
- meeste vitamiene;
- sommige ensieme (superoksied dismutase).
Chemiese oorsprong is nie 'n nadeel nie. Inteendeel, dit laat jou toe om die mees aktiewe vorm van die stof te skep, om maksimum konsentrasie te bereik.
Die mees aktiewe vegters met vrye radikale is:
- vitamiene A, C en E, sommige navorsers sluit ook vitamiene van groep B in;
- onversadigde vetsure Omega-3 en -6;
- superoksied dismutase;
- resveratrol;
- Koënsiem Q10;
- uittreksels van groen tee, dennebas, ginkgo biloba;
- melk serum.
Watter produkte bevat dit
’n Dieet ryk aan antioksidante is wat jy nodig het om jeug en skoonheid te verleng. Kom ons kyk watter produkte hulle bevat.
Antioksidante | voedsel |
Vitamien C | sitrusvrugte, rose heupe, rooi soetrissie (paprika), spinasie, vars teeblare |
Vitamien A | botter, visolie, melk, eiergeel, lewer van vis en diere, kaviaar |
Provitamien A (beta-karoteen) | spinasie, wortels, beet, pampoen, appelkose, perskes, rooi soetrissies, tamaties |
Vitamien E (tokoferol) | graansaad, plantaardige olies (sojabone, mielies, katoensaad), eiergeel, groente, peulgewasse, olie koringkiem |
Vitamien B2 (riboflavien) | melk, vleis, eiergeel, peulgewasse, gis |
Vitamien V5 (pantoteensuur) | lewer, grondboontjies, sampioene, lensies, hoendereiers, ertjies, uie, kool, hawermout |
Vitamien V6 | salm, sardientjies, sonneblomsaad, soetrissies, semelsbrood, koringkiem |
Omega-3 | vis (salm, tuna, sardientjies, heilbot, pienk salm), visolie, seekos |
Omega-6 | groente-olies, neute, sesamsaad, pampoenpitte |
Koënsiem Q10 | beesvleis, haring, hoender, sesamsaad, grondboontjies, broccoli |
Resveratrol | swart druifdoppe, rooiwyn |