Contents [show]
- Koffie en kafeïen
- Die voordele van koffie op intelligensie en aandag
- Hoog in antioksidante
- Koffie, 'n goeie spysverteringstelsel en effektief teen migraine
- 'n Natuurlike pynstiller
- Voorkomende hulp teen Parkinson se siekte
- Koffie vir 'n aansienlike verbetering in sportprestasie
- Koffie help om kanker te voorkom
Of jy dit nou espresso, mokka of cappuccino verkies, of jy 'n voorkeur vir arabica of robusta het, koffie bly die tweede mees verbruikte drank ter wêreld na water. Sy geure en aromas bekoor miljoene verbruikers elke dag regoor die wêreld.
As jy egter as 'n liefhebber van hierdie drankie skuldig gevoel het oor jou gesondheid, is dit waarskynlik omdat jy nie weet wat die voordele van koffie vir die liggaam is nie, veral as dit matig verteer word.
Mike van The Best Coffee-webwerf verduidelik hoekom dit vir ons wonderlik is om koffie in moderering te drink.
Koffie en kafeïen
Koffie is die vrug van die koffieboom, 'n struik wat hoofsaaklik in die tropiese streke van die aardbol groei. Maar dit is 'n verkeerde benaming, want koffie is eintlik die saad wat binne-in die vrugte is wat die kersie genoem word.
Na pluk word die kersie van sy pulp gestroop en die koffiebone, nog groen, word gerooster. Dit is hierdie operasie wat die aroma so kenmerkend van koffie openbaar. Daar is verskeie variëteite, maar die mees verbruikte is arabica en robusta.
Wat kafeïen betref, is hierdie stof in 1819 deur die Duitse chemikus Friedlieb Ferdinand Runge ontdek. Dit is die aktiewe beginsel wat in koffie voorkom, bekend vir sy werking as 'n stimulant van die sentrale senuweestelsel en die kardiovaskulêre stelsel.
Die koffiesaad is nie die enigste kos wat kafeïen bevat nie. Dit word ook in kakao, teeblare, guarana-sade, ens. aangetref. Verder verteenwoordig kafeïen slegs 1,1% (arabica) tot 2,2% (robusta) van koffie, teenoor 2,5 tot 5% van tee, vir die dieselfde gewig.
Die voordele van koffie op intelligensie en aandag
Trouens, in ons brein is daar 'n inhiberende neurotransmitter genaamd adenosien. Laasgenoemde se rol is om die effek van ander neuro-oordragstowwe soos norepinefrien of dié van dopamien, die bekende plesierhormoon, te beperk.
Danksy die kafeïen in die koffie wat jy verbruik het, stel jou liggaam stowwe vry wat weer die effek van adenosien sal blokkeer en sodoende 'n verbetering in reflekse en wakkerheid bevorder.
Koffie wat dus geneem word, verminder dus die effek van moegheid deur die senuweestelsel te stimuleer. Dit is waarskynlik om hierdie rede dat baie daarvan hou om 'n koppie koffie te drink na 'n paar drankies alkohol.
Hoog in antioksidante
Koffie is welbekend vir sy voedingsrykheid, veral vir sy hoë inhoud van antioksidante. Soos u reeds weet, is antioksidante molekules wat 'n noodsaaklike rol in die liggaam speel, meer presies dié van beskermers teen sellulêre veroudering.
Daar is verskeie soorte, maar ons vind in koffie die kragtigste antioksidante, hoofsaaklik chlorogensuur, 'n ester van kafeïensuur en kiniensuur.
Koffie, 'n goeie spysverteringstelsel en effektief teen migraine
Dit is 'n bekende tradisie, veral in Frankryk, maar ook elders in die wêreld. Na 'n goeie ete is 'n koppie koffie nie net 'n ware oomblik van plesier nie, maar dit is ook bekend dat koffie vertering aanhelp.
Inderdaad, wanneer jy jou koffie drink, bevorder laasgenoemde die produksie van die afskeiding van speeksel en spysverteringsensieme, wat ook intestinale vervoer vergemaklik.
'n Natuurlike pynstiller
Daarbenewens is kafeïen ook teenwoordig in verskeie anti-inflammatoriese middels. Dit beteken dat die werking daarvan teen pyn wetenskaplik bekend is en reeds deur die farmaseutiese industrie uitgebuit word.
Inderdaad, volgens 'n studie van die Universiteit van Illinois, sou kafeïen spierpyn verlig.
Maar dit is nie al nie. Het jy al ooit probeer om van 'n migraine ontslae te raak met 'n koppie koffie? U sal na 'n paar minute verras wees met die resultaat.
Inderdaad, kafeïen veroorsaak sametrekking van bloedvate in die brein, wat die intensiteit en duur van hoofpyn verminder.
Voorkomende hulp teen Parkinson se siekte
Die antioksidante eienskappe van kafeïen wat ons reeds hierbo genoem het, is die basis van die voorkomende effek daarvan op sekere neurodegeneratiewe siektes.
Inderdaad, waarnemings wat gemaak is, het getoon dat individue wat gereeld koffie verbruik minder geneig is tot sekere siektes soos Parkinson se siekte, veral mans (bron).
Dus, 'n gemiddelde verbruik van 10 koppies koffie per dag sal die risiko om Parkinson se siekte te ontwikkel met 74% verminder, teenoor 38% vir 'n verbruik wat wissel tussen vier tot nege koppies per dag.
Koffie vir 'n aansienlike verbetering in sportprestasie
Jy het seker al voorheen die uitdrukking "dope at the cafe" gehoor. Dit ontgaan jou ook nie dat jou hartklop versnel ná ’n koppie koffie nie.
Inderdaad, kafeïen veroorsaak 'n toename in hartklop en 'n verbetering in spiersametrekkings, vandaar die invloed daarvan op jou sportprestasie.
Kafeïen in sy werking teiken vet in vetweefsel as die hoofbron van energie tydens aktiwiteit. Hierdie meganisme maak dit dus moontlik om die moegheid wat deur die inspanning gegenereer word, te verminder.
Koffie help om kanker te voorkom
Onder die voordele van koffie is dit nodig om die aksie daarvan teen die ontwikkeling van kankerselle te tel. Dr Astrid Nehlig, navorsingsdirekteur by INSERM, verduidelik in haar boek “Koffie en gesondheid, alles oor die veelvuldige deugde van hierdie drankie”: “Oor die algemeen verskil die uitwerking van koffie na gelang van die kanker.
In sommige gevalle het koffie geen effek nie, maar in ander is dit beskermend. Daar is geen geval waar koffie 'n faktor is wat die risiko verhoog om kanker te ontwikkel nie ”.
Daarbenewens, volgens 'n studie wat in 2011 deur navorsers aan die Universiteit van Havard gedoen en gepubliseer is, sal die drink van vier koppies koffie ten minste 'n dag help om die risiko om endometriumkanker te ontwikkel met 25% te verminder.
Dieselfde geld vir lewerkanker volgens die American Association of Gastroenterology (bron).
Ten slotte, ons sal behou dat die gereelde verbruik van koffie voordelig is vir ons organisme, solank hierdie verbruik matig bly. Verskeie studies en waarnemings wat regoor die wêreld uitgevoer is, bevestig die voordele van koffie op ons organe in die algemeen, en in die besonder op die brein, ons spiere en ons lewer.