Mense skakel om baie redes oor na 'n 'plant-gebaseerde' dieet-om gewig te verloor, meer energie te hê, die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder, die hoeveelheid medisyne wat hulle benodig, te verminder ... Daar is tientalle grootse redes! Hier is die ekstra voordele van 'n plantgebaseerde dieet om u nog meer te inspireer. En as u besluit om minder diere te eet, laai dan my mobiele toepassing af met resepte vir kruiegeregte - heerlik en eenvoudig om uself te help.
- Verminder inflammasie in die liggaam
As u vleis, kaas en hoogs verwerkte voedsel eet, sal die ontstekingsvlakke in u liggaam waarskynlik verhoog word. Korttermynontsteking (byvoorbeeld na 'n besering) is normaal en noodsaaklik, maar inflammasie wat maande of jare duur, is nie normaal nie. Chroniese ontsteking hou verband met die ontwikkeling van aterosklerose, hartaanval, beroerte, diabetes, outo -immuun siektes en ander. Daar is byvoorbeeld bewyse dat rooivleis inflammasie verhoog en kanker kan veroorsaak. U kan hier lees oor die gevaar van chroniese ontsteking en watter voedsel dit veroorsaak.
'n Plant-gebaseerde dieet het 'n natuurlike anti-inflammatoriese effek omdat dit ryk is aan vesel, antioksidante en ander fitonutriënte. Dit bevat egter aansienlik minder stowwe wat ontsteking uitlok, soos versadigde vette en endotoksiene (gifstowwe wat van bakterieë vrygestel word en wat algemeen in diereprodukte voorkom). Studies het getoon dat C-reaktiewe proteïen (CRP), 'n aanduiding van inflammasie in die liggaam, aansienlik verminder word by mense wat 'n plant-gebaseerde dieet eet.
- Die vlak van cholesterol in die bloed daal skerp
Verhoogde bloedcholesterol is 'n sleutelbydraer tot kardiovaskulêre siektes en beroertes, die twee voorste doders in die Westerse wêreld. Versadigde vette, wat hoofsaaklik in vleis, pluimvee, kaas en ander diereprodukte voorkom, is een van die hoofoorsake van hoë bloedcholesterol. Studies bevestig dat bloedcholesterolvlakke met 35% daal wanneer na 'n plantgebaseerde dieet oorgeskakel word. In baie gevalle is hierdie vermindering vergelykbaar met die resultate van geneesmiddelterapie – maar sonder baie van die gepaardgaande newe-effekte!
- Ondersteun gesonde dermflora
Triljoene mikroörganismes leef in ons liggame, waarvan die totale die mikrobioom (die mikrobiota of dermflora van die liggaam) genoem word. Meer en meer wetenskaplikes erken dat hierdie mikroörganismes van kritieke belang is vir ons algemene gesondheid: dit help ons nie net om voedsel te verteer nie, maar produseer ook noodsaaklike voedingstowwe, lei die immuunstelsel op, skakel gene aan en af, hou die dermweefsel gesond en help beskerm ons van kanker. Navorsing het ook getoon dat dit 'n rol speel in die voorkoming van vetsug, diabetes, aterosklerose, outo -immuun siektes, inflammatoriese dermsiektes en lewersiekte.
Plante help om 'n gesonde dermmikrobioom te bou: die vesel in plante moedig die groei van "vriendelike" bakterieë aan. Maar 'n dieet wat nie veselryk is nie (byvoorbeeld gebaseer op suiwelprodukte, eiers, vleis), kan die groei van patogene bakterieë bevorder. Studies het getoon dat wanneer cholien of karnitien verbruik word (gevind in vleis, pluimvee, seekos, eiers, suiwelprodukte), dermbakterieë 'n stof produseer wat die lewer omskakel in 'n giftige produk genaamd trimetielamienoksied. Hierdie stof lei tot die ontwikkeling van cholesterolplate in die bloedvate en verhoog dus die risiko van hartaanval en beroerte.
- Daar is positiewe veranderinge in die werk van gene
Wetenskaplikes het 'n merkwaardige ontdekking gemaak: omgewingsfaktore en lewenstyle kan ons gene aan en af skakel. Antioksidante en ander voedingstowwe wat ons uit plantaardige voedsel kry, kan byvoorbeeld die uitdrukking van geen verander om ons selle te optimaliseer om beskadigde DNA te herstel. Daarbenewens verleng plantaardige diëte, saam met ander lewenstylveranderinge, telomere aan die einde van chromosome, wat help om DNA stabiel te hou. Dit wil sê, selle en weefsels, as gevolg van beskerming teen langer telomere, word stadiger.
- Die risiko om diabetes te ontwikkel, daal dramaties II tipe
Daar is 'n aantal studies wat toon dat dierlike proteïene, veral van rooi en verwerkte vleis, die risiko van tipe II -diabetes verhoog. Byvoorbeeld, navorsing Opvolgstudie van gesondheidspersoneel en Verpleegkundiges se gesondheidstudie het getoon dat 'n toename in verbruik van rooivleis met meer as 'n halwe porsie per dag geassosieer word met 'n verhoogde risiko van diabetes oor 48 jaar.
Hoe hou tipe II -diabetes en vleisverbruik verband? Daar is verskillende maniere: dierlike vet, dierlike yster en nitraat preserveermiddels in vleis beskadig die pankreas selle, verhoog inflammasie, veroorsaak gewigstoename en belemmer insulien produksie.
U sal u risiko vir die ontwikkeling van tipe II-diabetes dramaties verminder deur dierlike voedsel uit te skakel en oor te skakel na 'n dieet gebaseer op heel, plantaardige voedsel. Volgraan is veral effektief om te beskerm teen tipe II-diabetes. Jy vergis jou nie: Koolhidrate sal jou eintlik teen diabetes beskerm! 'N Plantgebaseerde dieet kan help om die simptome van diabetes te verminder of selfs om te keer as 'n diagnose reeds gemaak is.
- Handhaaf die regte hoeveelheid en tipe proteïene in die dieet
Anders as wat algemeen geglo word, maak oortollige proteïene ons (en dit is waarskynlik as u vleis eet) ons nie sterker of skraler nie, en nog minder gesonder. Inteendeel, oortollige proteïene word as vet gestoor (oorgewig, diegene wat nie glo nie - lees die studie hier) of in afval verander, en dit is dierlike proteïene wat die hoofoorsaak is van gewigstoename, hartsiektes, diabetes, ontsteking en kanker.
Die proteïen wat in heel plantvoedsel voorkom, beskerm ons teen baie chroniese siektes. En u hoef nie u proteïeninname op te spoor of proteïenaanvullings te gebruik terwyl u 'n plantdieet volg nie: as u verskillende voedselsoorte eet, sal u genoeg proteïene kry.
Hierdie artikel is gebaseer op materiaal wat voorberei is deur Michelle McMacken, assistent-professor aan die Skool vir Geneeskunde aan die Universiteit van New York.