Contents [show]
Om die vleis gaan baie gerugte en mites. Vegetariërs glo wel dat hierdie produk ons liggaam begin verrot en die gesondheid benadeel. Is dit regtig so? En wat is die feite oor die vleis wat ons moet weet?
Vleis is 'n bron van cholesterol.
Teenstanders van vleis voer aan dat die gebruik daarvan lei tot verhoogde slegte cholesterol in die bloed.
Cholesterol speel 'n belangrike rol in ons liggaam. Dit vul die selmembraan en stimuleer hormoonproduksie. Lewer - 'n rekord in die proses, maar as die cholesterol ons voedsel binnedring, begin hierdie orgaan in kleiner hoeveelhede hormone produseer, wat die gewenste balans in die liggaam bied.
Natuurlik kom daar baie cholesterol by die vleis; die geheelbeeld word egter nie veral geraak nie.
Vleis vrot in die ingewande
Die standpunt dat vleis nie deur die liggaam verteer word nie, maar in die derm verrot word, is verkeerd. Die invloed van suur en ensieme kloof die maag; dit breek proteïene op in aminosure en vette in vetsure in die derm. Dan deur die dermwand beland dit alles in die bloedstroom. En net die oorblywende vesel spandeer 'n geruime tyd in die derm, sowel as enige ander kosreste.
Vleis veroorsaak hartaanval en tipe 2-diabetes.
Hierdie siektes lei tot bewerings van die gevare van vleis. Wetenskaplikes wat studies in hierdie veld gedoen het, het egter tot die gevolgtrekking gekom dat daar geen verband tussen vleis-eet en hartsiektes of diabetes is nie. Produkte van verwerkte vleis met baie preserveermiddels verhoog egter werklik hul risiko en ander siektes.
Rooivleis lei tot kanker.
Hierdie stelling maak alle aanhangers van biefstuk-rooivleis verskriklik wat kolonkanker veroorsaak. Maar wetenskaplikes haas hulle nie met sulke kategoriese gevolgtrekkings nie. Enige vleis, soos die produk wat verkeerd voorberei word, kan die siekte veroorsaak. Te gaar voedsel bevat baie karsinogene wat skadelik is vir mense.
Die menslike liggaam is nie ontwerp om vleis te aanvaar nie.
Teenstanders van vleis voer aan dat mense herbivore is. Volgens navorsing is die struktuur van ons spysverteringstelsel gereed om voedsel van dierlike oorsprong te aanvaar. Ons maag het byvoorbeeld soutsuur wat proteïene afbreek. En die lengte van ons ingewande laat toe dat die persoon êrens tussen herbivoor en roofdier is.