Contents [show]
Avokado is een van die gunsteling kosse vir diegene wat omgee vir hul gesondheid en hul voeding volg. Hierdie vrug van 'n immergroen boom van die familie LAVROV ryk aan plantaardige vette, vitamiene C, A, E en B-vitamiene. Die hoë inhoud van mono-onversadigde vetsure, veral oliesuur (Omega-9), gee hierdie vrug 'n besondere waarde.
Hoe om heerlike avokado te kook? Hierdie vraag is vir baie interessant. Ons het voorheen verskeie ongewone en heerlike avokadoresepte gepubliseer. Maar ons het besluit om die artikel aan te vul met nuwe resepte en nuwe smake.
Die wêreld het in twee dele verdeel: diegene wat avokado's liefhet en diegene wat dit haat. Laasgenoemde het waarskynlik eenvoudig nie heerlike en ryp avokado's probeer nie, of weet nie hoe om dit te kook nie. Die pulp van 'n ryp vrug het 'n neutrale botter-neutagtige smaak, 'n aangename sagte tekstuur. Ryp avokado kan maklik met 'n vurk gestamp word en op brood gesmeer word, en as dit met 'n mes gesny word, behou dit sy vorm. Die vrugte is geskik vir die bereiding van soet en sout geregte, dit kan met hitte behandel word, hoewel die smaak en tekstuur van die avokado verander na verhitting. Avokado is 'n selfonderhoudende produk en kan net so geëet word, besprinkel met sout en peper; in soutgeregte pas avokado's goed saam met seekos, suurlemoen, kappertjies, maaskaas en eiers en in lekkers met piesang en sjokolade.
Kom ons gaan van teorie na praktyk en berei 5 eenvoudige, maar heerlike avokadogeregte voor.
Resep 1. Tortilla met avokado
Tortilla is 'n Mexikaanse tortilla gemaak van koringmeel of koringmeel. Vir hierdie gereg is die maklikste manier om klaargemaakte in die winkel te koop. In Mexiko word tortilla met vulsel as 'n nasionale gereg beskou; dit word oral en oral voorberei en word meestal so gevou dat dit gerieflik is om saam te neem. Ons berei 'n oop avokado -tortilla voor, ideaal vir ontbyt of 'n peuselhappie.
Bestanddele vir die avokado-tortilla:
- Koringtortilla - 1 st.
- Avokado - 1 st.
- Kersietamaties - 50 g.
- Parmesaan - 20 gr.
- Basiliekruid - 2 gr.
- Roomkaas - 3 eetlepels
- Suurlemoensap - 1/2 eetlepel
- Gemaalde peper - 1/4 teelepel
- Knoffel (na smaak) - 1 tand
- Sout (na smaak) - 1/2 teelepel
Hoe om 'n avokado-tortilla te maak:
Die eerste stap is om die vulsel voor te berei. Kap die kersie, rasper die parmesaan, spoel die basiliekruid en verwyder die groot takkies en stingels. Kom ons sorg nou vir die avokado: u moet dit sny, die klip verwyder, die pulp in 'n diep houer oorbring. Vir hierdie resep moet die avokado baie ryp wees, anders kan u dit nie tot 'n pasta knie nie en sal dit bitter smaak. Druk die avokado met 'n vurk in 'n pasta met suurlemoensap, peper en sout. Voeg opsioneel knoffel by, gepars of fyngekap.
Smeer 'n dun roomkaas op die tortilla, dan avokadopasta, kersie en basiliekruid en strooi parmesaan oor. Dit is dit, die tortilla is gereed! As jy dit bo-op met 'n tweede platbrood toemaak en soos 'n pizza sny, kry jy 'n geslote tortilla wat jy saam werk toe of na 'n piekniek kan neem.
Sien ons stapsgewyse fotoresep vir Avokado-tortilla.
Resep 2. Avokadoslaai met garnale
Hierdie slaai sal pragtig en helder op die feestafel lyk, gaste sal beslis nie verbygaan nie! Dit is beter om hierdie slaai in porsies voor te sit en die bestanddele versigtig uit te lê; ryp avokado's kan maklik beskadig word. U kan ook blaarslaai byvoeg om grootmaat en laer kalorieë by te voeg.
Bestanddele vir garnale -avokado slaai:
- Avokado - 1 st.
- Garnale - 100 gr.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Olyfolie - 1 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel
- Sout (na smaak) - 1/4 teelepel
Hoe om garnale-avokadoslaai te maak:
Soetrissies moet 200-5 minute in die oond op 10 grade gebak word, waarna die vel maklik daaruit kan verwyder, die belangrikste is om die peper te skil terwyl dit nog warm is. Skroei die garnale dan met kookwater en skil dit. Sny die avokado in die helfte, verwyder die been en die vel, sny dit in groot stukke. Sny die afgekoelde soetrissie op dieselfde manier. Voeg olie, peper en suurlemoensap by om aan te trek. Plaas al die bestanddele in 'n slaaibak en giet dit oor die slaaisous. As u wil, kan u 'n bietjie sout byvoeg.
As u hierdie slaai een keer geproe het, sal u dit meer gereeld kook! Dit is eenvoudig ongelooflik lekker en gebalanseerd van smaak. Ryp avokado pas goed by sagte garnale en soetrissiepulp, en 'n slaaisous op olyfolie en suurlemoensap verhoog die geur van alle bestanddele.
Sien die stapsgewyse fotoresep Avokado en garnaalslaai.
Resep 3. Gebraaide eiers in avokado
Hierdie resep het baie geraas op YouTube en Instagram. Baie beskou 'n avokado-gebakte eier as 'n goeie ontbyt en 'n goeie begin van die dag, en baie hou nie van die smaak van 'n gebakte avokado nie. In elk geval, om uit te vind in watter kategorie u behoort, moet u een keer probeer kook. En nou sal ons u in detail vertel hoe u dit kan doen.
Bestanddele vir gebakte eiers in avokado:
- Avokado - 1 st.
- Kwartel eier - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel
- Droë knoffel - 1/2 teelepel
- Olyfolie - 1/2 teelepel
- Parmesaankaas - 20 gr.
- Sout (na smaak) - 1/2 teelepel
Hoe om roereiers in 'n avokado te kook:
Daar is verskillende nuanses in die voorbereiding van hierdie gereg:
- Die avokado moet ryp wees, anders kan dit bitter na smaak bak.
- Dit is beter om droë knoffel te gebruik. Vars knoffel sal die res van die geure oorweldig.
- Dit is beter om kwartel eiers te neem, want 'n mediumgrootte hoender eier pas nie in die uitsparing van die been nie en die helfte van die proteïen sal uitloop. Alternatiewelik, verwyder van die vleis sodat daar meer plek vir die eier is.
Kom ons begin: spoel eers die avokado uit en sny dit in die helfte. Verwyder die been versigtig met 'n mes. Besprinkel die avokadohelftes met olie, strooi peper, sout en droë knoffel oor. Breek die kwarteleier in die put van die been af. Strooi gerasperde kaas bo-oor en plaas dit vir 10-15 minute op 180 grade in die oond. Die konsekwentheid van die afgewerkte gereg hang grootliks af van die grootte en rypheid van die avokado. As u die gereg ongeveer 10 minute in die oond hou, kan u 'n vloeibare eiergeel kry, soos in roereiers. En as u dit langer hou, sal die geel bak en die eier soos 'n gekookte een wees. In elk geval sal dit lekker word.
Kyk na die stapsgewyse foto-resep Gebraaide eiers met kaas in 'n avokado.
Resep 4. Sjokolademousse met avokado
Vir baie mense kan avokado's in soet geregte 'n verrassing wees. Maar eintlik is avokado's ideaal om nageregte te maak. Die pulp van 'n ryp avokado sal ys en mousse sag, donsig en gladder maak.
Bestanddele vir sjokolade-avokadomous:
- Avokado - 1/2 st.
- Piesang - 1 st.
- Kakao - 1 eetlepel
- Heuning - 1 teelepel
Hoe maak u sjokolade-avokadomous:
Die voorbereiding van hierdie gereg kom daarop neer dat al die bestanddele in 'n menger geklits moet word of met 'n dompelmenger fyngemaak word. Natuurlik moet die avokado en piesang geskil en gekap word voordat dit in die blender geplaas word. U moet 'n romerige massa hê. Avokado-sjokolademousse kan in bakkies bedien word as 'n onafhanklike gereg, bedien met koekies en as bolaag gebruik word, of as koekroom gebruik word of bloot op brood gesmeer word. Dit is baie lekker, lugtig en sag. Vir allergieërs kan heuning vervang word deur enige ander versoeter, soos esdoringstroop of eritritol.
Sien die stapsgewyse foto-resep vir Chocolate Avocado Mousse.
Resep 5. Avokado-smoothie
Laat ons uiteindelik 'n smoothie-drankie maak. Dit is 'n uitstekende hartlike versnapering. Avokado gekombineer met piesang gee 'n ongelooflike fyn homogene tekstuur, die drank blyk matig soet en baie lekker te wees.
Bestanddele vir 'n avokado-smoothie:
- Avokado - 1/2 st.
- Piesang - 1 st.
- Room 10% - 50 ml.
- Heuning - 1 teelepel
Hoe om 'n avokado-smoothie te maak:
Skil die piesang en sny in klein stukkies. As u 'n kragtige blender het en 'n koeldrank wil hê, kan u die piesang vries voordat u klits. Skil die avokado, verwyder die kuil en sny in groot stukke. Plaas die vrugte in 'n blender, voeg room en heuning by. Klits op hoë spoed tot glad. Wissel die hoeveelheid room na wense uit, afhangend van die smoothie waarvan u hou, dik of nie. As hierdie lugtige drankie in vorms gegooi en gevries word, kry u 'n uitstekende ys met lae kalorieë vir 'n warm somer!
Kyk na ons stapsgewyse fotoresep vir Avocado Banana Smoothie.
Al hierdie resepte op video vanaf ons YouTube-kanaal:
Soms kook mense nie avokadogeregte nie, want dit is moeilik om ryp en goed te koop. Hier is 'n paar eenvoudige wenke vir die berging en keuse van avokado's.
Hoe om avokado's te kies en te stoor
Let op die kleur van die skil as u 'n avokado in 'n winkel kies, dit moet lig of donkergroen wees, afhangende van die verskeidenheid, sonder kolle en verdonkerde kleur. As u die avokadostert saggies skil, sal u sien dat die vleis heldergeel van kleur is. Wel, die maklikste manier is om die avokado met u vinger op te druk, dit moet maklik deurdruk en dan sy oorspronklike vorm aanneem.
Moet net nie met u vingerpunt druk nie, want dit sal die avokado beskadig, druk dit saggies met die vingerpunt.
As u 'n onryp avokado gekoop het, plaas dit op 'n bord langs die piesangs of tamaties, dit sal binne 'n paar dae ryp word. As u 'n groen avokado sny, plaas die helftes weer saam, draai toe in papier en laat dit ook op die piesangbord. 'N Mikrogolfoond kan ook help om die avokado sag en eetbaar te maak. Plaas die gesnyde groen avokado vir 'n halwe minuut in die mikrogolfoond, dit sal sag word, maar effens anders smaak.
Om te voorkom dat die avokado verdonker, strooi dit met suurlemoensap en verkoel dit sodat u dit kan bewaar totdat u u volgende maaltyd gaarmaak.
Heel, ryp avokado's word die beste in 'n papiersak in die yskas gebêre om bederf of verrotting te voorkom.
Min mense dink aan avokadoskille, maar Calorizator herinner u daaraan dat dit oneetbaar is. Dit bevat Persie - Dit is 'n giftige middel; in klein hoeveelhede is dit nie gevaarlik vir mense nie, maar in sommige gevalle kan dit naarheid, braking, duiseligheid en allergiese reaksies veroorsaak.