Hierdie lekkerny, bekend in Pole, begin ook in ander wêrelddele gewild raak. Ingelegde komkommers is 'n toevoeging tot toebroodjies, aandete, slaaie of alkohol. Dit blyk dat ons hulle nie net vir hul smaak moet waardeer nie, maar ook vir hul gesondheidseienskappe. Reeds in antieke tye was dit bekend oor hul unieke effek - Julius Caesar het piekelsap gebruik om konsentrasie te verbeter, Aristoteles het dit as 'n middel vir sterkte beskou.
- Bron vitamiene – dit is waar dat komkommersap geestelike prestasie verbeter. Daarom word dit aanbeveel vir beide 'n babelaas en om konsentrasie te verbeter voor bv. toetse en eksamens. Daarbenewens produseer die fermentasieproses isotiosianiene, wat anti-kanker eienskappe het. Ander eienskappe van die sap sluit in die behandeling van hoesimptome, hulp in die stryd teen hoofpyne en migraine, anti-inflammatoriese effekte, verlaging van bloeddruk, help met die verwerking van vette, koolhidrate en proteïene. Daarbenewens is dit diureties en verlig gewrigspyn. Dit is onder meer omdat dit baie waardevolle vitamiene bevat: B-groep (wat die voorkoms van die vel, naels en hare beïnvloed), C, A, E, K. Dit bevat ook minerale, dws yster, fosfor, sink, magnesium, kalium, kalsium.
- Verhoog immuniteit – die gesondheidseienskappe van komkommers hou hoofsaaklik verband met die beitsproses, waartydens melksuur gevorm word. Danksy dit is die sap 'n natuurlike probiotika, wat die liggaam se immuniteit versterk en die suur-basis-balans verbeter. Daarom word dit aanbeveel om komkommersap in die herfs- en winterseisoen te drink, wat sal help om virale infeksies te voorkom.
- Aanbeveel vir laktose-intoleransie – weens die teenwoordigheid van probiotiese bakterieë, word dit aanbeveel vir mense met laktose-intoleransie. Daarbenewens beskerm dit die liggaam teen swaminfeksies, ondersteun die liggaam in die stryd teen maagsere, verhoog die konsentrasie van lipiede in die bloed.
- Beveg parasiete – dit is een van sy bekendste eiendomme. Dit word aanbeveel om ingelegde komkommersap te drink vir kinders en volwassenes wat aan candidiasis ly, dit wil sê gisinfeksie. Die effek van hierdie sap was lank gelede bekend en 'n spesiale ontwurmingsmengsel is voorberei, wat sap van ingelegde komkommers en 10 koppe knoffel ingesluit het. Gebreekte koppe word by die suur gevoeg, dan in 'n fles verseël en vir 10 dae op 'n skaduryke plek gelaat. Na hierdie tyd, drink 10 ml van die mengsel daagliks vir 'n maand.
- Nuttig in die stryd teen oorgewig – danksy die inhoud van melksuur ondersteun dit die afskeiding van maagsure en het 'n voordelige uitwerking op die bakteriese flora in die ingewande. Dit versnel die metabolisme en verhoog die opname van voedsel, wat help met 'n verslankingsdieet. Alle produkte wat melksuur bevat is ryk aan vesel, wat metabolisme verder verbeter. Komkommersap help ook om van water uit die liggaam ontslae te raak, swelling te verminder, skadelike gifstowwe en vloeistofstagnasie te verwyder. Wat meer is, ingelegde groente het minder kalorieë as dié in 'n rou toestand.