Volgens die analise van 'n groep studies wat in 2007 gepubliseer is, is dit bekend dat soja cholesterol effektief bestry omdat dit proteïene bevat wat die totale en LDL -cholesterolvlakke in die bloed verlaag.1.

Om die voordele daarvan te benut, word beraam dat 'n daaglikse inname van 25 gram soja -proteïen nodig is. Soja kan as tofu as 'n drankie geëet word, maar daar is ook soja -proteïene met tekstuur om te hidreer wat maklik vleis (wat slegte vette bevat) in baie voorbereidings kan vervang.

Soja het ook die voordeel dat dit laag in kalorieë en hoog in kalsium is, wat dit 'n stapelvoedsel onder vegetariërs maak.