Waarom is droëvrugkompot bitter?

Van die laat herfs tot die somer word vars kompote hoofsaaklik uit gedroogde vrugte gekook. Enige gedroogde vrugte is geskik, maar selfs as u al die reëls vir die bereiding van kompote volg, kan die voltooide drankie merkbaar bitter smaak. As dit gebeur, is dit waarskynlik die skuld van die pruimedante, naamlik die metode om die pruime te droog. Die feit is dat pruime in spesiale industriële droërs gedroog word, en hierdie vrugte kan van vrug tot vrugte sappig wees, sodat dit maklik kan brand. En as dit gebeur, sal die kompote met die toevoeging van sulke pruimedante ook bitter smaak.

Die tweede algemene rede vir die bitterheid van kompote is die bereiding van bessies en vrugte met sade. Die sade bevat hidrocyansuur en kan dus 'n beduidende bitterheid gee.

Wel, die derde rede is die onversoete pruime of die gebruik van onryp vrugte om droog te word.

Om die kompote te stoor, voeg net 'n bietjie meer suiker by en versuur met sitrus sap.

Belangrik: as die bitterheid iets chemies afgee, is dit waarskynlik dat preserveermiddels verkeerdelik gebruik is tydens die droog in die produksie. In hierdie geval is die drink van die drank gevaarlik vir die gesondheid.

/ /

Vrae aan die kok

Resepte en antwoorde deur nie langer as 'n minuut te lees nie

Algemene reëls vir kookkompot

As die kompot gegis het

As daar skimmel in die kompot is ..?

Wat as die kompot te soet is?

Hoe om kompot vinnig af te koel?

Waarom is daar 'n blom / film op die gedroogde vrugtekompot?

Waarom is die kompot wit?

Waarom is die kompot sout?

Waarom sitroensuur by kompot voeg?

Op watter ouderdom kan kompot gegee word?

Watter speserye moet jy by kompot voeg?

Watter vrugte word in kompot gekombineer?

In watter kastrol kan kompot gekook word?

Kompote, soos in die kleuterskool

Hoe om kompot te vries?

Hoe kook u kompot vir babas?

Hoe lank is daar 3 liter kompos suiker?

Hoe berei u kompot voor?

Hoe maak jy kompotjellie?

Hoe word kompot geëet?

Hoe om jellie van stysel en kompot te kook?

Hoe lank is daar vrugte in die kompot? En die bessies?

Hoeveel appels moet ek in 'n kompot sit?

Hoeveel liter kompot om vir die winter voor te berei?