Die prys van kameelmelk vir die verbruiker is baie hoër as die koei melk. Maar kenners sê daar is meer voordeel daaruit. Dit is ryker aan vitamien C, B, yster, kalsium, magnesium en kalium. En daar is minder vet daarin.
Nog 'n belangrike kenmerk van kameelmelk is dat dit makliker verteerbaar is, aangesien die samestelling die naaste aan menslike borsmelk is, en selfs help om die bloedsuikervlak te verlaag.
Hierdie faktore help om gewildheid in koeimelk te kry. Vandag is dit 'n redelik gewilde bestanddeel. En daardie besighede wat streektoegang tot kameelmelk het, probeer om selfs gewilde produkte aan te pas vir produksie deur hierdie produk te gebruik.
Die verhaal van die Doebai-sakeman Martin Van Alsmick kan byvoorbeeld as 'n aanskoulike voorbeeld dien. In 2008 het hy die wêreld se eerste kameelmelk-sjokoladefabriek in Dubai genaamd Al Nassma geopen. En reeds in 2011 het hy begin om sy produkte aan Switserland te verskaf.
Volgens kedem.ru word uitsluitlik plaaslike kameelmelk gebruik om die sjokolade te skep, wat vanaf die Camelicious-kameelplaas, oorkant die straat, na die fabriek kom.
In die proses om sjokolade te maak, word kameelmelk bygevoeg in die vorm van 'n droë poeier, aangesien dit 90% water is, en water meng nie goed met kakaobotter nie. Acacia heuning en bourbon vanielje is ook bestanddele van sjokolade.
Die Al Nassma-fabriek produseer gemiddeld 300 kg sjokolade per dag wat na verskeie lande regoor die wêreld uitgevoer word - van San Diego tot Sydney.
Vandag is kamelmelksjokolade te vinde in die beroemde Londense afdelingswinkels Harrods en Selfridges, asook in die Julius Meinl am Graben-winkel in Wene.
Al Nassma het gesê dat 'n beduidende toename in gewildheid van kameelmelk-sjokolade nou in Oos-Asië gesien word, waar ongeveer 35% van die klante van die maatskappy is.
Foto: spinneys-dubai.com
Onthou dat ons vroeër saam met 'n voedingsdeskundige vasgestel het of melklus beter dors as water, en ons het ons ook afgevra hoe hulle T-hemde van melk in die VSA maak!