Gedurende die hoogtepunt van die somer bied al hoe meer boere, plaaslike landboubesighede en ander produsente vars seisoenale produkte aan wat om die draai gekoop kan word. Natuurlik is dit baie geriefliker om alles wat u benodig tegelyk in die supermark in te neem, maar op hierdie manier mis u baie voordele wat plaaslike markte bied. U het byvoorbeeld waarskynlik gehoor dat seisoenale produkte wat in u baan verbou word, meer voedingstowwe bevat. Wat kry jy anders as jy deur die boeremark loop?
1. Diversifiseer u dieet
Groot kruidenierswinkels bied die hele jaar deur dieselfde produkte aan, ongeag seisoenale variasies, terwyl plaaslike boeremarkte 'n verskeidenheid vars vrugte bied wat by die seisoen pas. Dit gee u die geleentheid om vrugte, bessies, groente en kruie te proe wat skaars is in supermarkte, soos kruisbessies en rooibessies, knoffelpyle en rabarber, muurbal en radyse. En saam met hulle sal u liggaam 'n groter verskeidenheid voedingstowwe ontvang.
2. Hoor fassinerende en lonende verhale
Boere weet baie oor wat hulle verkoop en is bereid om hul ervaring te deel oor hoe om 'n goeie oes te kry, hoe om geregte van hierdie vrugte te kook of te bewaar.
3. Soek veiliger kos
In vergelyking met “anonieme” supermarkprodusente vir verbruikers, is boere van plaaslike markte nouer verbind met hul klante, wat beteken dat hulle meer verantwoordelik is in die verbouing van gewasse. Boonop spandeer hierdie produkte minder tyd op die pad, wat die waarskynlikheid van kontaminasie tydens vervoer verminder.
4. Ondersteun klein plase
As jy gereeld in plaaslike markte is, maak seker dat jy baie klein en familie-ondernemings ondersteun, wat beteken dat jy en ander toegang het tot 'n verskeidenheid seisoenale produkte. Vir boere is hierdie ondersteuning baie belangrik gegewe die aansienlike risiko's verbonde aan landbou. Deur handel te dryf in die mark, vermy die boer tussengangers en bemarkingskoste, ontvang hy 'n billike loon vir sy arbeid, wat weer die produk dikwels goedkoper maak vir die koper.
5. Help om die omgewing te verbeter
Plaaslike boerderye beskerm gewasverskeidenheid en is minder skadelik vir die omgewing omdat hulle min brandstof en energie benodig om voedsel te vervoer en dikwels nie verpakking het nie.