Onlangs het dit baie modieus geword om koolhidrate prys te gee ten gunste van proteïene of vette. Ongelukkig swig die meeste van ons voor aanloklike slagspreuke en dink nie dat nie alle koolhidrate dieselfde en skadelik is nie. Stryd tussen koolhidrate en koolhidrate. Bokwiet en croissant is byvoorbeeld bronne van koolhidrate, maar dit beïnvloed ons liggaam en gesondheid op verskillende maniere.
As u gesond en gesond wil eet, moet u nie haastig wees om alle koolhidrate uit u dieet te sny nie. 'N Nuwe studie deur die Harvard School of Public Health het getoon dat, in teenstelling met wat lae-koolhidraat-dieetkundiges glo, die hele gesondheid die gesondheid verbeter en u selfs langer kan help leef.
Wikipedia: Volgraan – ’n simbool vir ’n heterogene groep graanprodukte gemaak van ongeraffineerde en ongeroosterde graan of plakpapiermeel – laagmaalende meel wat alle dele van die heel onverfynde graan bevat (embrio, graan en blomdoppe, aleuroonlaag en sekondêre endosperm). Volgraanprodukte kan gemaak word van verskeie graangrondstowwe, veral koring, rog, hawer, mielies, rys (die sogenaamde bruin of bruin rys), spelt, gierst, korog, amarant, quinoa, bokwiet. Die hoofprodukte van die groep: brood gemaak van plakpapierkoring of rogmeel, volgraanpasta, hawermout, gars, rogvlokkies, graan en ander geregte gemaak van ongeskilde graan.
As u daagliks volgraan eet, kan dit volgens navorsing die risiko van dood met 5% verminder. As die dieet ryk is aan sulke voedsel, styg hierdie syfer tot 9%.
Bran is een van die komponente hele korrels, die harde, veselagtige buitenste laag graankorrels - kan 'n rol speel in die stryd teen verskillende kwale. Navorsers het bevind dat 'n semelryke dieet kan help om die algehele sterftesyfer met 6% te verminder en die risiko om hartsiektes te ontwikkel, met 20% te verminder, wat die grootste oorsaak van sterftes in baie lande, waaronder Rusland, is.
Om die effek van 'n volgraan dieet op lewensverwagting te bepaal, het die span data gebruik van twee bekende langtermynstudies (die Nurses 'Health Study [1] en die Health Professionals Follow-Up Study [2]). Wetenskaplikes het die verband tussen graanverbruik en sterftesyfers in die bevolking vir 25 jaar dopgehou. Vir die objektiwiteit van die studie het hulle ook faktore soos dieet in die algemeen (graan uitgesluit), liggaamsmassa -indeks en rook in ag geneem.
Herinner dit aan u vriende wat hawermout vir spek gooi.
[1] Verpleegkundiges se Health Study - Studie van 'n groep van 121.701 verpleegsters uit 11 Amerikaanse state wat in 1976 ingeskryf is. Verpleegkunde se gesondheidstudie II - bestudering van 'n groep van 116.686 jong verpleegsters uit 14
lande wat in 1989 gekrediteer is.
[2] Opvolgstudie vir gesondheidswerkers - studie van 'n groep van 51.529 mediese werkers (mans) uit al 50 deelstate wat in 1986 gedek is