Die Mediterreense dieet het die afgelope paar jaar opslae gemaak in mediese artikels. As u glo wat hulle skryf, kan u oorgaan na hierdie dieet om gewig te verloor en goed te voel. Ongelukkig let baie nie daarop dat hulle nie die moderne dieet van die inwoners van Italië, Spanje en Griekeland bedoel nie, maar die tradisionele. Ek wil ook in meer besonderhede oor hom skryf.
So, wat is die Mediterreense dieet en waarom is dit goed?
Mense wat die Mediterreense dieet met Italië assosieer en dink aan olyfolie, kaas en wyn, vergis diep. Die bekende Mediterreense dieet bestaan hoofsaaklik uit plante, nie wyn en kaas nie.
Na die Tweede Wêreldoorlog het die Rockefeller-stigting die sosiale situasie in Griekeland beoordeel. Hulle het 'n uiters lae voorkoms van kardiovaskulêre siektes in die streek gevind, wat die voedingswetenskaplike Ansel Kees beïndruk het, wat in 1958 navorsing oor gesondheid en lang lewe in die omgewing begin doen het.
In sy studie getiteld Sewe lande studiein 1970 gepubliseer, is die gevolgtrekking gekom dat daar onder Grieke op Kreta 'n ongelooflike lae voorkoms van hartsiektes was. Hulle het ook die laagste aantal kanker- en sterftesyfers gehad in al die lande wat bestudeer is.
Hierdie bevindings wek groot belangstelling in die Mediterreense dieet, wat tot vandag toe nog nie gedaal het nie. Maar niemand dink regtig daaraan wat die mense in die studie eintlik geëet het nie.
Wat het jy in die 1950's en 1960's op Kreta geëet?
Dit was feitlik 'n vegetariese dieet.
Eilandbewoners se dieet aan 90% uit plantprodukte bestaan het, wat verklaar waarom hartsiektes so swak onder die bevolking versprei is.
Die enigste mense op die eiland met 'n vinnige tempo van hartsiektes was die welgestelde klas wat elke dag vleis geëet het.
Wat is die Mediterreense dieet vandag?
Ongelukkig volg baie min mense vandag die beroemde Mediterreense dieet. Selfs die inwoners van hierdie streek self. In die afgelope paar dekades het mense meer vleis en kaas begin eet, natuurlik aansienlik meer verwerkte voedsel (insluitend voedsel met meer suiker) en minder plante. En ja, in die Middellandse See het die tempo van hartsiektes die afgelope paar dekades die hoogte ingeskiet.
Navorsing bewys dat enige plantgebaseerde dieet (dit wil sê een waar plante heers) saamgaan met 'n afname in die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, kanker, vetsug, diabetes en 'n toename in lewensverwagting. As u by 'n ware Mediterreense dieet wil bly, vergeet elke dag van kaas en wyn. En oorweeg om meer vrugte, groente, kruie, volgraan, peulgewasse en wortelgroente te eet.
My app met resepte sal u help!