Courgette is 'n direkte familielid van die pampoen, en dit is sy verskeidenheid. Kan geel, groen, wit van kleur wees en het 'n soet pulp. Alhoewel die courgette geen smaak het nie, is dit nie nodig om dit uit die dieet uit te sluit nie, want dit is redelik nuttig.
seisoen
Muurbalseisoen begin in Junie en duur tot einde September. In hierdie tydperk kan u 'n goeie vuilkroeg koop.
In supermarkte is courgette die hele jaar beskikbaar en courgette wat in kweekhuise gekweek word.
Hoe om van te kies
Die vel van die courgette moet dun, glad en sonder skade wees. Kies klein vrugte 12-20 cm en weeg 100-200 g. Bêre in die yskas, nie vooraf gewas nie, anders kan dit die vel beskadig, wat die groente vinnig kan verswak.
Voordele van courgette
Vir vertering en metabolisme
Courgette is ideaal vir die dieet van mense wat geneig is om oorgewig te wees of gewig wil verloor, omdat die caloriese waarde van courgette slegs 20 tot 30 kilokalorieë per 100 gram van hierdie groente is. Courgettegereg help om die dermperistalse te verbeter en die uitskeiding van gal te bevorder.
Die courgette bevat nie growwe vesels nie en die geregte is sag en sag, dit bevat baie pektien, wat die vertering makliker maak. En omdat die courgette groot waterinhoud bevat, help courgette om oortollige soute uit te skei en normaliseer die water-soutbalans.
Vir die immuunstelsel.
Smaak van courgette is nie heeltemal suur nie, maar dit bevat groot hoeveelhede vitamien C en b-karoteen, wat die immuniteit versterk.
Vir jeug en skoonheid
Die courgette bevat vitamiene van groep A, b, C, H, PP en die beroemde "vitamien van die jeug" E (tokoferol) - 'n natuurlike antioksidant wat die liggaam help om vrye radikale te beveg en veroudering te vertraag.
Vir die bloedsomloopstelsel
Die mineraal samestelling van pampoen is baie ryk, daar is kalium, natrium, magnesium, fosfor en yster. Dit beteken dat dit baie nuttig is vir mense wat aan hoë bloeddruk en kardiovaskulêre siektes ly. Maar as gevolg van die inhoud van yster en vitamien C, is courgette nodig in die dieet van mense wat aan bloedarmoede ly.
Die courgette is goed om te gebruik vir mense wat aan diabetes ly. Daarbenewens veroorsaak die courgette nie net allergieë nie, maar het dit ook allergiese werking.
Hoe om dit te gebruik
Veral waardevol vir fynproewers is die kroeg wat slegs 7-12 dae duur, want hoe jonger die groente, hoe soeter is dit. Courgette gestoof, gebak, gevul, gebraai. Gebruik rou in slaaie, en gemarineer, berei hulle bredie, eiers, pannekoek, sop en ander geregte voor. In ons dae het dit baie gewild geword en bak met courgette, veral lief vir groente -pasteie en muffins met courgette.
Moore oor chemiese samestelling van courgette en meer oor voordele en nadele gelees in ons groot artikel.