Contents [show]
Wat sal met die liggaam gebeur as daar elke dag 'n wortel is: die dokter verduidelik
Vyf verrassende eienskappe van hierdie groente waarvan jy dalk nie weet nie.
Groente is gesond - almal weet dit standaard reeds. Dit is waar, nie almal nie. Voedingkundiges hou byvoorbeeld nie van aartappels nie vanweë hul hoë glukemiese indeks, en sommige vrugte kan u vet maak. Daar is ook baie suiker in wortels, daarom word dit nie aanbeveel om dit snags te eet nie. Maar dokters betwyfel nie die voordele van hierdie wortelgroente nie, en hier is die rede.
Voedingsdeskundige, kliniese sielkundige-voedingkundige, lid van die National Association for Clinical Nutrition
Soetwortels vervang maklik vrugte met 'n hoë kalorie-inhoud en sal u figuur nie benadeel nie. Daar is 100 kcal per 41 g, waarvan:
0,9 g - proteïene
0,2 g - vet
6,8 g - koolhidrate
Rou wortels as 'n peuselhappie kan jou help om gewig te verloor. En dit alles te danke aan die oorvloed vesel, wat u 'n lang gevoel van volheid sal gee. Anders as vrugte, bevat wortels nie soveel suikers nie. Ter vergelyking: een appel bevat 19 g suiker en slegs 4,7 g wortels. Boonop is wortels maklik om te verteer.
Voordele vir die ingewande en die spysverteringskanaal
Voedingsdeskundiges raai gereeld aan om wortels te eet as u probleme ondervind en chroniese spysverteringskanale, hardlywigheid het. Hierdie groente het 'n diuretiese en lakseermiddel. Boonop help wortels om metabolisme en spysvertering te normaliseer, herstel intestinale mikroflora en ontslae te raak van dysbiose.
Om cholesterol en immuniteit te verlaag
Elke produk moet matig geëet word, of dit nou sjokolade of appels is. Dieselfde geld vir wortels. In hul studie het Skotse wetenskaplikes die feit bevestig dat die eet van hoogstens 200 g rou wortels per dag vir drie weke die cholesterolvlakke met 11%sal verlaag.
Wortels bevat beta-karoteen. Terloops, hoe helderder die kleur van die wortel, hoe meer van hierdie stof in sy samestelling en hoe nuttiger dit is. Danksy beta-karoteen is wortels een van die kragtigste antioksidante en het dit 'n anti-inflammatoriese effek op ons liggaam, wat selfs die risiko van longkanker met 40%verminder. En hiervoor is dit genoeg om daagliks ongeveer 1 wortel per dag (1,7-2,7 mg) in te neem. Hierdie feit is bevestig in 'n onlangse studie deur Britse wetenskaplikes.
Die samestelling van wortels bevat 'n hele leër voedingstowwe en vitamiene, waarvan die tekort die voorkoms kan beïnvloed:
vitamiene A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
essensiële olies;
kalium;
magnesium;
sink;
kalsium;
jodium;
yster;
fosfor;
foliensuur.
Wortels in u daaglikse dieet sal die toestand van u vel, naels en hare verbeter. As gevolg van vitamien A en essensiële olies, help hierdie groente om ontslae te raak van aknee en selfs gladde plooie.
Vir beensterkte
Danksy vitamien K2 verminder wortels die risiko van osteoporose en verhoog die beendigtheid. K2 help om beenmetabolisme te verbeter en voorkom dat kalsium uit die bene lek.
nota
Om al die nuttige elemente van wortels beter te assimileer, is dit beter om dit met vette te eet: amandels, haselneute, okkerneute, maaskaas 10% vet of vetterige vis (salm, makriel, salm), sowel as met rooi of swart kaviaar, avokado, beesvleis ... Dit is omdat karotenoïede slegs geabsorbeer word as die regte vette teenwoordig is.
Ondanks al die voordele van wortels, moet dit met uiterste omsigtigheid by die dieet ingesluit word vir mense met maagsere, gastritis, verhoogde suurheid van die maag, akute pankreatitis, individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk en allergiese reaksies.