Warm slaai resepte
Baie beskou slaaie as "ligsinnige" kos. Maar dit het niks met warm slaaie te doen nie. Hulle kan voorberei word uit 'n wye verskeidenheid produkte - vleis, vis, graan. Eksperimenteer en geniet die resultaat.
Warm slaai “A la hamburger”
Warm slaai “A la hamburger”
Bestanddele:
Knoffel - 1 tande
Swart peper
Sout
Mosterd - 1 teelepel
Asyn (appel of wyn) - 2 eetlepels. l.
Olyfolie - 6 eetlepels. l.
Eier (gekook)-1-2 stuks.
Broodjie (vir hamburger) - 1 st.
Rooi ui - 1 st.
Slaai (blaar) - 2 handvol
Komkommer (gepekel) - 1 stuks.
Kersietamaties - 5 stuks.
Maalvleis - 100 g
Voorbereiding:
Begin met die sous. Giet asyn in 'n pot en voeg 1 knippie sout by. Maak die pot toe met 'n deksel en skud goed sodat die sout en asyn goed meng. Voeg olie en mosterd by. Geur met peper, bedek en skud sterk. Nou die slaai self. Voeg sout en speserye by die maalvleis, meng. Maak 'n paar klein balletjies uit die resulterende massa en plaas dit in 'n bakplaat. Plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 190 grade en bak ongeveer 15 minute. Terwyl die frikkadelle bak, skil die knoffel, sny dit in die helfte en sny dit uit. Druk die knoffel fyn en braai ongeveer 1 minuut in 'n pan. Sny die witbrood en braai dit in 'n voorverhitte pan aan weerskante. Neem 'n gekookte eier, skil en sny in ringe. Alles is gereed, ons begin die slaai versamel. Op die bord waarop die slaai bedien word, sit blaarslaai, gekapte kersietamaties, komkommerskywe, 'n eier. Sny die rooi ui in ringe en voeg by die slaai. Lê die warm frikkadelle voor jy dit bedien, strooi croutons oor. Giet die sous oor die slaai voor jy eet en roer.
Bon appetit!
Warm slaai “Kleure van die herfs”
Warm slaai “Kleure van die herfs”
Bestanddele:
Koringmeel (vir sampioenbrood) - 1 eetlepel. l.
Sojasous (vir marinade) - 1 eetlepel. l.
Speserye (sout, peper, suiker - na smaak)
Groen uie - 50 g
Bulgaarse peper (rooi) - 1 st.
Hoenderfilet - 350 g
Sampioene (vars) - 500 g
Sesam (saad, vir besprinkel) - 1 teelepel
Botter (vir braai) - 100 g
Kersietamaties (vir versiering)
Voorbereiding:
Gepaneerde sampioene in die helfte in meel gesny en in 'n pan met verhitte botter gesit. Braai tot goudbruin. Sny die hoenderfilet in repies en marineer 15 minute lank in sojasous. Groente kook. Sny groen uie en soetrissie in repies. Braai hoenderfilet 5 minute lank in botter. Voeg groen uie en soetrissie by die hoenderfilet, braai nog 2-3 minute. Sit die sampioene in 'n braaipan, sout, peper, voeg 'n knippie suiker by, meng goed en braai alles saam vir nog 'n minuut. Ons sit alles op 'n gewone bord en bedien, bestrooi met sesamsaad.
Geniet dit!
Bestanddele:
Broodjie (vir hamburgers) - 2 stuks.
Vleis (gekook, gekook, gerook)-100 g
Mayonnaise ("Provence" van "Maheev") - 2 Art. l.
Uie (klein) - 1 stuks.
Tamatie - 1/2 stuks.
Komkommer - 1/2 stuks.
Sous (warm chili) - 1 teelepel
Harde kaas - 30 g
Groente -olie - 1 eetlepel. l.
Voorbereiding:
Om hierdie slaai voor te berei, kan u gekookte of gekookte vleis saam met wors of wors neem. Sny die vleis in blokkies, die ui in vere of halwe ringe. Braai vleis en uie in groente -olie. Ons neem hamburgerbroodjies, u kan dit klaar in die winkel vind, of u kan dit self bak. Sny die middel uit, laat 1 cm aan die rand en onderkant, haal die krummel uit. Sit die gebraaide vleis met uie in 'n broodjie. Berei die dressing voor. Meng mayonnaise met warm chili sous. Sit die slaaisous bo -op die vleis en uie. Sny die komkommer en tamatie in blokkies en plaas dit bo -op die broodjie. Plaas die broodjies op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Besprinkel met gerasperde harde kaas. Ons sit in 'n oond wat verhit is tot 220 grade en bak vir 10 minute.
Bon appetit!
Bestanddele:
Champignons (vars vars) - 300 g
Rooi ui - 1 st.
Gekookte varkvleis - 200 g
Harde kaas (pittig) - 200 g
Chinese kool - 1 stuk
Suurroom (vetterig 30-40%)-100 g
Mosterd (Dijon) - 30 g
Asyn (appelasyn) - 20 g
Pasta (geel peper tapenade) - 50 g
Olyfolie (ekstra suiwer) - 50 g
Voorbereiding:
Ons berei die bestanddele voor. Chinese slaai, pittige kaas, varkvleis in repies gesny en meng. Sny die sampioene, sit in 'n pan en braai. As die sampioene goudbruin is, voeg die rooi ui by, in halwe ringe gesny en prut nog 2 minute. Sit warm sampioene met uie in 'n slaaibak. Kook die sous. Alles - suurroom, appelasyn, olyfolie, mosterd en geelpeper tapenade - meng tot glad. Voeg die voorbereide sous by die slaai.
Bon Appetit almal!