Eet vars, rou spinasie om die meeste uit sy organiese voedingstowwe te kry. Beskrywing
Spinasie behoort aan dieselfde familie as beet. Daar is baie soorte spinasie. Maar meestal het spinasie wye, langwerpige, gladde groen blare. Dit is bitter van smaak en het 'n effens souterige geur.
Spinasie was nog altyd bekend vir sy reinigende en voedende eienskappe, voordelig vir die spysverteringskanaal. As dit behoorlik voorberei word, is spinasie 'n baie doeltreffende hulpmiddel in die behandeling van baie algemene siektes.
As gevolg van die hoë inhoud van oksaalsuur in spinasie, moet die verbruik daarvan beperk word. Die teenwoordigheid van oksaalsuur in voedsel verminder die absorpsie van kalsium en yster. In sy rou vorm is oksaalsuur voordelig en volop in ensieme. Daarom moet jy jou verbruik van gekookte of verwerkte spinasie beperk. Voedingswaarde
Spinasie is een van die mees voedsame groente, rou spinasie sap is 'n uitstekende bron van chlorofil. Spinasie is 'n uitstekende bron van vitamiene A, B, C, E, K, sowel as karotene, foliensuur, mangaan, kalsium, yster, jodium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sommige spoorelemente en baie waardevolle aminosure.
Die minerale in spinasie het 'n alkaliserende effek op die liggaam. Spinasie verskaf dieselfde hoeveelheid proteïene as wat jy uit dieselfde hoeveelheid vleis sou kry. Spinasie is 'n goedkoper en gesonder proteïen-alternatief.
Voordeel vir die gesondheid
Die beste manier om al die gesondheidsvoordele van spinasie te geniet, is om vars sap te drink.
Asidose. Sy alkaliese minerale is noodsaaklik vir die skoonmaak van weefsels en die handhawing van alkaliniteit in die bloed, wat dit doeltreffend maak om asidose te beveg.
Bloedarmoede. Die ysterinhoud in spinasie maak dit baie nuttig vir bloedvorming. Dit herstel en aktiveer rooibloedselle en verskaf vars suurstof aan die liggaam.
Anti-inflammatoriese eienskappe. Die kragtige anti-inflammatoriese potensiaal van spinasie maak dit 'n ideale keuse vir mense wat ly aan inflammatoriese toestande soos osteoartritis en rumatoïede artritis.
Aterosklerose. Die foliensuur en antioksidante wat in spinasie voorkom, help om homosisteïenvlakke te verlaag, wat die risiko van aterosklerose verminder.
Bloeiende tandvleis. Spinasie sap gekombineer met wortelsap herstel effektief die wanbalans in die liggaam wat veroorsaak word deur vitamien C-tekort en oormatige verbruik van verfynde suiker.
Kreef. Die chlorofil en karoteen wat in spinasie voorkom, speel 'n groot rol in die bekamping van kanker. Die verskeidenheid flavonoïede wat in hierdie groente voorkom, is kragtige antioksidante en anti-kankermiddels. Studies het getoon dat spinasie die verdeling van kankerselle vertraag, veral in bors-, servikale, prostaat-, maag- en velkanker.
Spysverteringstelsel. Die hoë veselinhoud van spinasie maak dit 'n uitstekende dermreiniger. Dit reinig die spysverteringstelsel deur opgehoopte afvalstowwe te verwyder en deur 'n ligte lakseermiddel effek te hê. Nog belangriker, dit vernuwe, genees, toon en voed ook die spysverteringskanaal. Dit is ook 'n uitstekende hulp vir hardlywigheid, kolitis, swak spysvertering en maagsere.
Oogprobleme. Spinasie bevat baie vitamien A en karotenoïede, wat ouderdomverwante sigprobleme voorkom. Wanneer dit met wortelsap gekombineer word, help dit effektief om makulêre degenerasie, nagblindheid en katarakte te voorkom. Hoë bloeddruk. ’n Onlangse studie toon ook dat sekere spinasieproteïenverbindings hoë bloeddruk verlaag.
Osteoporose. Die hoë inhoud van vitamien K in spinasie bevorder beengesondheid.
Swangerskap en laktasie. As 'n ryk bron van foliensuur en yster, verskaf spinasie sap voedingstowwe wat noodsaaklik is vir die ontwikkeling van die fetus, wat die bedreiging van miskraam en bloeding voorkom. Die verbruik van spinasie sap verbeter die kwaliteit en kwantiteit van borsvoedende moedersmelk.
Wenke
Probeer, waar moontlik, organiese spinasie eet. Maar as dit nie moontlik is nie, was die spinasie deeglik, aangesien hierdie groente geneig is om sand, aarde en plaagdoders op te tel. Gebruik rou spinasie om 'n slaai te maak of as 'n garnering vir toebroodjies. aandag
Spinasie is een van die kosse wat die meeste met allergieë geassosieer word. Waarskynlik as gevolg van die verskeidenheid voedingstowwe. Spinasie moet altyd in matigheid geëet word. Drink nie meer as 'n halwe liter spinasie sap per dag nie.