Deesdae, tot die vreugde van vegane, is daar 'n wye verskeidenheid alternatiewe melkopsies. Oorweeg die voedingswaarde van sommige van hulle. Sojamelk Een glas sojamelk bevat 6 g proteïen en 45% van die daaglikse waarde van kalsium, wat sojamelk 'n uitstekende alternatief vir koeimelk maak vir diegene wat laktose-onverdraagsaam is of 'n veganistiese dieet volg. Dit word van water en sojabone berei, dus is die tekstuur ietwat digter as dié van koeimelk. Oor die algemeen kan sojamelk in verskeie resepte in dieselfde verhouding as koeimelk gebruik word. Rysmelk Gemaak met water en bruinrys, is melk nie baie voedsaam nie, met 1 g proteïen en 2% van die daaglikse waarde van kalsium per koppie. Die tekstuur is waterig, die smaak is redelik sag, rysmelk is 'n goeie alternatief vir mense met verskeie allergieë (vir melk laktose, soja, neute). Rysmelk is nie geskik vir resepte wat melk as verdikkingsmiddel, soos puree, gebruik nie. Amandelmelk Gemaak van gemaalde amandels en water. Dit word in verskillende variasies aangebied: oorspronklike, onversoete, vanielje, sjokolade en ander. Trouens, amandelmelk het minder kalorieë en meer minerale as koeimelk. Van die nadele: die proteïeninhoud in amandels is minder in vergelyking met koeie s'n. Kokosmelk Klapper is 'n ongelooflike stoorkamer van vitamiene en alles wat nuttig is. En hoewel sy melk meer vet as ander bevat, is die aantal kalorieë slegs 80 per glas. Daar is minder proteïen en kalsium as in koeimelk. Klappermelk is so geurig dat dit goed pas by rys, verskeie nageregte en smoothies. Hennepmelk Gemaak van hennepneute met water en versoet met bruinrysstroop, hierdie melk het 'n grasagtige neutagtige geur wat heelwat verskil van koeimelk. As gevolg van sy aroma is dit die beste geskik vir die kook van graangebaseerde geregte, soos muffins en brood. Die voedingswaarde verskil van vervaardiger tot vervaardiger. Gemiddeld bevat 'n glas hennepmelk 120 kalorieë, 10 gram suiker.
2022-11-11