Geleë in die noorde van Italië, Turyn is bekend vir motors, sokker, die Olimpiese Winterspele en nou ... vegetarisme! Die nuwe burgemeester Chiara Appendino het planne aangekondig om Turyn in 2017 in Italië se “eerste vegetariese stad” te verander. Weeklikse vleisvrye dag, lesings aan skoolkinders oor die onderwerp van dierewelsyn en ekologie, het plaaslike slagters geskok.
, sê Stefania Giannuzzi, adjunk en verantwoordelik vir die inisiatief. Inderdaad, die strate van 'n Italiaanse dorp sal nie 'n vegetariese toeris dwing om op soek te wees na 'n geskikte plek vir middagete nie. Ten spyte van die reputasie van Piemonte vir sy uitgesproke vleiskombuis, is die aanbod van plantgeregte werklik indrukwekkend.
Volgens Claudio Viano, eienaar van die eerste vegetariese restaurant “Mezzaluna”, wat al 20 jaar bestaan:. Benewens standaard veganistiese aanbiedinge soos tofu en falafel, kan jy kreatiewe aanpassings van Italiaanse klassieke in Turyn vind. Knoffel-sampioen-lasagne sonder swaar sous by Il Gusto di Carmilla. Die veganistiese pistachio-roomys gebaseer op rysmelk by die Mondello-winkel is eenvoudig onmoontlik om te stop.
Giannuzzi merk op dat die owerhede nie wil bots met vleisprodusente en landbouverenigings nie, wat terloops verlede Mei 'n braai gereël het om dalende verkope te protesteer. Stefania fokus eerder op die omgewingsvoordele van vegetarisme, en noem VN-beginsels en die Parys-ooreenkoms (2015) as sterk argumente om die stad se vleisverbruik te verminder.
sê Monica Schillaci, 'n vegetariese aktivis in haar 30's,
Burgemeester sê,