Ons lys sluit nie eksotiese superkos, duur aanvullings en produkte in wat moeilik is om in Sentraal-Rusland te vind nie. Met hierdie lys kan jy veilig na die winkel naby jou huis gaan en seker wees dat jy alles gekoop het wat jy nodig het vir jou gesondheid!
1. Vrugte, bessies, groente en wortelgewasse.
Dit is die basis van enige gesonde dieet. Groente en wortelgewasse moet gekies word uit dié wat in jou area of in naburige streke geproduseer word. Dit kan wees:
· aartappel
· komkommers
· tamaties
· beet
· knoffel
· pampoen
· wortel
Slaaiblare, kruie
· radyse
· raap ens.
Natuurlik is dit die beste om daardie produkte te kies waarvan die seisoen in volle blom is ten tyde van aankoop. Dieselfde geld vir vrugte en bessies – hoewel dit meestal ingevoer word, word gelei deur die tydperke van hul maksimum en hoë kwaliteit rypwording. Dus, vroeë en middel somer jy kan veilig kersies, aarbeie, appels, korente koop. In Augustus – frambose, druiwe, perskes, appelkose, spanspekke en waatlemoene. Moenie vergeet dat seisoenale vrugte en bessies altyd gevries kan word nie - dan kan jy dit in die winter vir sappige sappe, smoothies, gebak gebruik en dit eenvoudig rou eet.
'n Uitsondering hier kan miskien gemaak word vir sitrusvrugte - enige tyd van die jaar is suurlemoene, lemoene en pomelo's ryk aan gesonde stowwe.
2. Graankos en brood.
Selfs in 'n gewone winkel is dit maklik om kosse ryk aan proteïene en komplekse koolhidrate te vind! Dit sluit in:
· bokwiet
· lensies
bone
· bone
Hercules
ongekookte rys
· brood
Moenie moedeloos wees as jy nie die “regte” soorte van hierdie kosse op die supermarkrakke kry nie – groen bokwiet, bruinrys, rooi lensies, volgraanbrood. Selfs in hul gewone vorm is hulle nuttig, jy hoef dit net in moderering te gebruik!
3. Olies, neute en gedroogde vrugte.
Vegetariërs is baie lief vir olies van alle soorte - van koringkiem, sesam, mielies, olywe, appelkoospit, ens. Maar moenie vergeet dat gewone sonneblomolie, wat selfs op die rakke van 'n klein winkel in 'n verskeidenheid aangebied word nie, geen minder voordelig vir ons gesondheid. Byna oral kan jy olyfolie kry, wat genoeg is om verskeie kere per jaar in groot houers te koop, om nie jou begroting te veel te “verniel” nie.
Maak seker dat jy jou inkopiemandjie met neute aanvul – selfs die goedkoop weergawe van okkerneute of rou grondboontjies sal die liggaam bevoordeel. Onthou dat hulle 'n paar uur lank in water geweek moet word voor gebruik om al die kosbare voedingseienskappe wakker te maak.
Gedroogde vrugte kan ook by die winterkruideniersmandjie gevoeg word – nadat dit deeglik gewas is en vir minstens 2 uur in water geweek is, verander dit in die ekwivalent van supergewilde energiestafies!
4. Suiwelprodukte.
As jy 'n lakto-vegetariër is, sal jou weeklikse dieet waarskynlik selde suiwelvry wees. Die beste opsie sal natuurlik wees om melk en maaskaas van plaaslike produsente te koop, maar jy kan ook goedere van ordentlike gehalte op winkelrakke kry. Onthou dat laevet suiwelprodukte dikwels baie ongesonde, indien nie skadelike, bymiddels bevat wat smaak bewaar, daarom maak dit sin om produkte met 'n standaardgraad vet te kies – van 2,5 tot 3,2%.
:
Trouens, produkte van enige winkel kan vegetariërs bevoordeel. Miskien moet baie meer aandag gegee word aan hoe hierdie produkte voorberei word. Byvoorbeeld, een van die leiers in terme van die aantal mikro-elemente is bokwiet, en as jy dit nie kook nie, maar dit oornag met water gooi en dit dan eet, dan sal dit die liggaam alles gee wat dit veronderstel is om te doen. Ja, en enige ander graan wat jy kry, kan jy veilig koop, want dit is ryk aan proteïene. Maak seker dat jy gereeld beet koop - dit het 'n wonderlike uitwerking op die lewer en pankreas, verloor nie sy eienskappe nie, beide gekook en rou. En natuurlik moet elke persoon eenvoudig 'n groot hoeveelheid groente eet - pietersielie, dille, spinasie. Hulle kan by geregte, slaaie gevoeg word, vars sappe, smoothies daarmee maak.
Dikwels kan jy selfs in 'n klein supermark 'n rak met produkte vir diabete sien, waar vegetariërs goedkoop en gesonde produkte sal vind - vesel en semels. Vesel is die beste kos vir ons mikroflora, daarom moet dit gedurende die dag verteer word. En semels is uniek deurdat die menslike liggaam hulle op geen manier absorbeer nie, so hulle word 'n eenvoudige manier om ontslae te raak van opeenhoping in die ingewande, dit is 'n soort "kwas". Hulle word die beste in die aand in 'n droë vorm verbruik, of by 'n vloeistof gevoeg, byvoorbeeld by kefir. Die belangrikste ding is om dit nie met die hoeveelheid te oordoen nie: eet nie meer as 40 gram vesel en semels per dag nie!