Contents [show]
In die herfs wil ek vir 'n kort rukkie terugkeer na die rustige somersdae. Om dit te doen, kan jy 'n prettige Italiaanse partytjie by die huis reël. Italië is immers die verpersoonliking van somer, ewige vakansie en sorgelose geluk. Jy hoef net vriende te nooi om te kuier en met 'n interessante bederf vir 'n groot maatskappy vorendag te kom. Die Tamatie-handelsmerk, die leier in die vervaardiging van tamatieprodukte in Rusland, sal ons help om 'n spyskaart van Italiaanse versnaperinge te skep.
Canapes met 'n raaisel
Italianers hou van polenta -mieliepap. Hulle eet dit graag in plaas van brood, sny dit en vul dit aan met truffelolie of parmesaan.
Vir 'n Italiaanse partytjie kan u oorspronklike blikkies met polenta maak. Voeg daarby 'n uitstekende aanraking - ingelegde kersietamaties "Tomato". 'N Harmonieuse boeket speserye met geurige mosterdsaad gee soet tamaties 'n uitstekende smaak.
Giet 100 g polenta in 'n kastrol met 400 ml kokende hoender- of groentebouillon en kook 5 minute op lae hitte. Voeg 20 g botter en gerasperde parmesaan by, meng goed. Sprei die massa op 'n bakplaat met bakpapier in 'n dik, egalige laag en laat dit vries, sny die laag in sirkels en braai dit in 'n braaipan met olyfolie tot goudbruin. Sny die courgette in skywe, braai in 'n braaipan of op die rooster.
Nou kan u ons blikke versamel. Ons trek 'n bol mozzarella op 'n spies, dan 'n kersietamatie en 'n bros sirkel polenta in die vorm van 'n basis. Ons draai die gevolglike canape in gebraaide courgette. Versier die gereg met kruisementblare of basiliekruid, sit voor op 'n groot ronde skottel.
Tamatiekoningin Margot
Tuisgemaakte Italiaanse pizza "Margarita" is 'n wen-wen-versnapering vir 'n groot onderneming. Tamatiepasta "Tomato" help om 'n klassieke smaakkombinasie te bewerkstellig. Dit word immers gemaak van natuurlike tamaties van die hoogste gehalte, wat 'n fyn fluweelagtige tekstuur skep.
Kom ons begin pizza kook met die deeg. Ons verdun 5 g droë gis en 1 teelepel suiker in 100 ml warm water, laat dit 10-15 minute op die vuur wees. Sif 280 g meel met 'n skyfie, maak 'n uitsparing, sit 'n knippie sout daarin en voer die skuimde suurdeeg in. Knie die deeg kragtig en gooi 30 ml olyfolie daarby in. Ons rol 'n knop uit die deeg en laat dit 'n uur lank staan sodat dit ongeveer twee keer groei.
Laat ons intussen die sous maak. Braai 2 fyngedrukte knoffelhuisies en 'n klein ui in 'n braaipan met olyfolie, in blokkies gesny. Voeg 70-80 g tamatiepasta by, voeg sout en Provence-kruie na smaak by. Prut die sous oor lae hitte tot dit verdik.
Ons knie die deeg met ons hande en rol 'n dun ronde basis met 'n deursnee van 30-35 cm uit. Ons smeer dit dik met tamatiesous en trek ons 2 cm van die rand af terug. Sny die mozzarella in dun skywe, sny die kersietamaties in die helfte en smeer op die deeg. Bak die pizza 20-25 minute in die oond by 'n temperatuur van 200 ° C. Versier die "Margarita" voor u dit voorsit met basiliekruidblare of enige ander kruie.
'N Regte Italiaanse vrou
Die lekkerste toebroodjie, volgens die Italianers, is 'n bros bruschetta met tamaties en basiliekruid. Tamaties met Polpa-snye uit die produkreeks "Tomato" gee die snack 'n unieke geur. Die geselekteerde vlesige tamaties is reeds uit die dun skil geskil en in aptytwekkende stukke gesny. En danksy die dik vulsel het dit nog lekkerder en geuriger geword. Al wat u hoef te doen is om die sap te dreineer en op geroosterde brood te sit.
Sny die ciabatta in dun skywe, smeer met olyfolie, vryf met 'n knoffelhuisie en verbruin weerskante tot goudbruin in 'n droë braaipan. Kap 'n bos basiliekruid fyn, sny die courgette, gee 3-4 knoffelhuisies deur die pers en meng alles met 400 g tamaties in stukke. Harmonie van smaak sal help om 1 eetlepel te skep. l. balsamiese asyn, 'n knippie seesout en swartpeper.
Smeer die tamatievulsel op die goue skywe ciabatta. As u wil, kan u dit versier met rucola -blare of fyn gerasperde kaas. Moenie vergeet om die bruschettas effens te verhit voordat dit bedien word nie.
Elkeen het 'n frittata
Die Italiaanse frittata is 'n familielid van ons omelet. Bak dit net in die oond, sodat dit so welig en rooierig word. 'N Bietjie verbeelding, en dit kan verander word in 'n heerlike feestelike versnapering. Geskilde Pelati-tamaties uit die produkreeks "Tomato" sal ons hiermee help in sy eie sap. Hulle gee die frittata 'n ekspressiewe tamatiesmaak.
Knie met die plat kant van die mes 2 knoffelhuisies, sit dit in 'n braaipan met 2 eetlepels olyfolie, braai 'n paar minute en verwyder dit dadelik. Verbruin 200 g fyngekapte ham in knoffelolie. Klits op hierdie tydstip 5-6 eiers met 'n knippie sout en 100 ml room. Voeg fyngekapte tamaties en ham by, voeg 2 eetlepels by. l. meel, roer goed.
Ons smeer die muffinvorms met olie, vul die resulterende massa met twee derdes en plaas dit 180-15 minute in die oond by 20 ° C. Heel aan die einde kan jy die muffins met gerasperde kaas besprinkel. Sit die frittata warm voor sodat gaste die wonderlike geur kan geniet.
Vonkelende eiervrug
As u eiervrugte by tamaties en kaas voeg, kry u weer 'n gewilde versnapering in die Italiaanse eiervrug "alla parmeggiano". Tamaties in hul eie sap "Tomato" word die belangrikste hoogtepunt daarvan. Geselekteerde gekalibreerde tamaties in 'n dik, natuurlike vulsel is ideaal vir die bereiding van tamatiesous, waarsonder Italianers hul lewe nie kan voorstel nie.
Haal die skil uit 2 eiervrugte, sny dit in plate, strooi grof sout oor en laat dit vir 10 minute staan, verwyder dan die oortollige vloeistof met papierhanddoeke. Ons rol die borde in meel, doop dit in geklitste eier en braai dit goudbruin aan albei kante. Nou is dit die sous se beurt. Ons sit 150 g tamaties in hul eie sap, 'n fyngedrukte knoffelhuisie, 'n knippie gedroogde basiliekruid, sout en swartpeper na smaak in 'n blenderbak. Klits al die bestanddele in 'n homogene massa.
Ons smeer die bakplaat met olie, smeer die helfte van die eiervrugte. Vul die onderste laag eweredig met tamatiesous en strooi 80 g gerasperde parmesaan en 120 g gerasperde mozzarella oor. Ons plaas die vorm vir 180-35 minute in die oond, wat voorverhit is tot 40 ° C. Die voltooide versnapering kan in vierkante gesny word en aan gaste bedien word.
Dis hoe maklik en natuurlik jy met net 'n paar versnaperinge 'n regte Italiaanse partytjie kan reël. Natuurlik is dit nie daartoe beperk nie, want jy kan soveel meer lekker en interessante dinge in die Italiaanse styl van tamatieprodukte "Tomato" kook. Die handelsmerkreeks bevat uitsluitlik natuurlike produkte van die hoogste gehalte, wat die gesinsdieet nuttig sal verlewendig en plesier aan tuisgourmets sal verskaf.