Eet proteïene om gewig te verloor
Proteïen versadig baie beter as koolhidrate en vette. Maer vleis, pluimvee, vis, eiers en lae-vet suiwelprodukte sorg vir langdurige versadiging. Bone en boontjies, neute en amandels is ryk aan proteïene. As proteïenkos 25% van die energieverbruik per dag uitmaak, verloor 'n persoon aktief vet en bly dit terselfdertyd vol en sterk.
Proteïenvoedsel word die beste deur die dag versprei. In die aand, nie later nie as 3 uur voor slaaptyd, kan u ook 'n klein stukkie vis of vleis van 150 gram eet.
glukemiese indeks
Die konsep is deur die waarneming van pasiënte in die alledaagse lewe bekendgestel. Dit is baie belangrik vir diabete om hul bloedsuikervlakke voortdurend te monitor. Dit het geblyk dat verskillende voedselsoorte verskillende effekte op hierdie aanwyser het. Sommige veroorsaak 'n skerp toename in suiker, ander is matig en ander weer is minimaal.
Glukose is as die begin-eenheid geneem en daaraan toegeken. Dit is maksimum.
Aan produkte hoë GI sluit dit in. Byvoorbeeld,
produkte met intermediêre GI - indeks. Dit
produkte lae GI - die indeks oorskry nie. Dit
Bloedsuikervlakke beïnvloed metabolisme, hormoonproduksie, prestasie en honger. Voedingkundiges beveel nie net diabete nie, maar ook alle ander mense aan om meer voedsel met 'n lae GI te eet - dit gee 'n gevoel van versadiging en veroorsaak nie 'n skerp verandering in suikervlakke nie.
Ons lewe makliker te maak
As jy jouself glad nie aan syfers wil steur nie, kan jy eenvoudig fokus op die beginsels van die keuse van produkte “” in elke tematiese groep, ontwikkel deur Deense voedingkundiges. Hier is hulle:
Vrugte
Appels, pere, lemoene, frambose en aarbeie kan in onbeperkte hoeveelhede geëet word.
verbruik in uiters beperkte hoeveelhede.
Groente
In die algemeen is alle groente toegelaat, met die uitsondering dat dit beperk moet word. Wortels, beet en pastinaak word die beste rou geëet.
Aartappels
Dit is beter om dit nie te gaar te maak nie en kies jong aartappels indien moontlik. Nog 'n subtiliteit is dat warm aartappels natuurlik 'n onaardse lekker ding is, maar uit die oogpunt van gewig verloor, is dit beter om dit koud te eet: dan word weerstandige stysel, 'n unieke soort vesel, daarin gevorm. Dit verlaag bloedsuiker en herstel die derm-mikroflora. Aartappelpuree en gebakte aartappels is nie geskik om gewig te verloor nie.
Plak
Die pasta moet al dente gekook word. Kies durumkoringpasta. En as u dit koud eet, is dit selfs gesonder, dan vorm dit ook weerstandige stysel.
rys
Kies rysbruin, wild, nie geskuur nie.
Brood en graan
Goeie brood gemaak van volgraanmeel en rogbrood, hawermout, ontbytgraan van koring en koringsemels met minerale en vitamien bymiddels. Witbrood is 'n nuttelose ding uit die oogpunt van 'n gesonde dieet.
Daar is tabelle van die glukemiese indeks van voedsel wat gelei kan word. Maar nie alles is so eenvoudig nie.
1. 'n Hoë GI-produk kan voordelig wees en omgekeerd.... Die GI van gekookte wortels is byvoorbeeld hoër as die GI van sjokolade. Maar terselfdertyd bevat sjokolade baie vet! Dit moet ook in ag geneem word.
2. In verskillende tabelle kan aanwysers van mekaar verskil.
3. GI wissel afhangende van die metode om die produk te sny en te berei. Die algemene reël is - hoe korter die verwerkingstyd, hoe beter. Beter om te kook as om te braai, in groot stukke gesny as om tot stof te maal. Die kortheid van die resep is verkieslik bo lekkernye - alle gastronomiese truuks verhoog net die GI van die kos.