Contents [show]
Nog 'n week het tot sy logiese gevolgtrekking gekom. En, reeds deur tradisie, vang die Vrydag-keur aan, wat dalk nog 'n alkohol-tema op die Rum Dagboek sal plaas. Vandag het ek besluit om 'n sterk speler in die skemerkelkiebedryf, naamlik koffie, in die spel te bring. En aangesien ek die kroegkuns as barista bemeester het, sal ek die koffietema met groot plesier ontwikkel.
Koffie is 'n veelsydige drankie en jy kan vir altyd daaroor praat. Die meeste skemerkelkies gebruik espressokoffie, wat redelik redelik is – 'n sjiek aroma en delikate smaak. Vandag wil ek nie eers hierdie eindelose onderwerp begin nie, so ek moet maar reguit na cocktails gaan. Dit is waar, ek moet byvoeg dat die cocktails wat hieronder gelys word, moeilik sal wees om tuis voor te berei, aangesien koffiemasjiene nie in elke huis is nie, maar dit is steeds. Benewens koffie, bevat hierdie keuse ook nog 'n konstante komponent – vodka 🙂 Vang oor die algemeen kombinasies van twee eeue oue en baie gewilde drankies oor die hele wêreld.
Boombox (skiet, bou)
Bestanddele:
- 15 ml vodka;
- 15 ml pruimwyn;
- 1 klein porsie (15 ml);
Voorbereiding:
- gooi wyn in 'n glas;
- sit 'n tweede laag warm ristretto met 'n skemerkelkielepel;
- sit vodka in die derde laag;
- drink in een sluk.
Effectini (verteringskanaal, skud)
Bestanddele:
- 40 ml vodka;
- 40 ml Galliano likeur;
- 1,5 skote espresso (45 ml – lungo);
- 2 g koffiebone.
Voorbereiding:
- gooi koue espresso, Galliano en vodka in 'n shaker;
- Vul shaker met ys en skud deeglik.
- gooi die verkoelde drankie deur die sif in 'n glas;
- garneer met koffiebone.
Espresso martini (verteringskanaal, skud)
Bestanddele:
- 35 ml vodka;
- 15 ml koffielikeur (Kalua);
- 1 porsie espresso;
- 5 ml vanieljestroop;
- 2 g koffiebone.
Voorbereiding:
- gooi koue espresso, drank, stroop en vodka in 'n shaker;
- Vul shaker met ys en skud deeglik.
- gooi die verkoelde drankie deur die sif in 'n glas;
- garneer met koffiebone.
Tuisgemaakte Lebowski (verteringskanaal, bouvorm)
Alternatiewe cocktailresep Wit Russies.
Bestanddele:
- 50 ml vodka;
- 25 ml suikerstroop;
- 1 porsie uitgedruk;
- 50 ml room (33%)
- 2 g gemaalde neutmuskaat.
Voorbereiding:
- vul die glas met ys;
- gooi vodka, espresso, stroop en room op ys;
- meng alles deeglik met 'n skemerkelkielepel;
- garneer met neutmuskaat.
Help espresso (verteermiddel, skud)
Bestanddele:
- 30 ml vodka;
- 20 ml koffielikeur;
- 10 ml haselneutstroop;
- 1 porsie espresso;
- 15 ml room (33%).
Voorbereiding:
- gooi koue espresso, stroop, room, drank en vodka in 'n shaker;
- Vul shaker met ys en skud deeglik.
- gooi die verkoelde drankie deur die sif in 'n skemerkelkieglas;
- garneer met 'n maraschino-kersie.
Snufkin (skiet, skud)
Die skemerkelkie is uitgevind deur die mixoloog Dick Bredsel in die laat 90's vir Karina Viklund, 'n Sweedse gholfkampioen. Snufkin is die beste vriend van Moemintroll, 'n karakter uit Tove Janson se sprokie. Hy was lief vir reis, pyp rook en harmonika speel. Hy het ook verbode gehaat, so jy kan nie Snufkin weier nie 🙂
Bestanddele:
- 10 ml vodka;
- 10 ml swartbessie likeur;
- 10 ml van espresso;
- 10 ml room
Voorbereiding:
- gooi espresso, drank en vodka in 'n shaker;
- Vul shaker met ys en skud deeglik.
- gooi die verkoelde drankie deur die sif in 'n stapel;
- sit die boonste laag room met 'n skemerkelkielepel;
- drink in een sluk.
Hier is so 'n tandem, koffie en vodka. Nou dink ek aan watter van hierdie bestanddele om die volgende week aan toe te wy (hoewel nee, koffie lok my steeds meer, maar oor daardie shhh …). Wel, jy het inligting ontvang vir besinning oor die beplanning van ontspanningsaktiwiteite vir die naweek, so geniet jou vakansie en goeie bui! Boonop is môre die eerste dag van winter – dis tyd om fees te vier 🙂 Totsiens!